Диетическая кухня. Интересные рецепты

Naryana, в библиотеке им.Горького (пересечение улиц Мира и Порт-Саида) в читальном зале (3 этаж, книгохранилище) можно найти Сборник рецептур блюд для диетического питания.

 

Naryana, менее жесткий совет: есть в темах эти рецепты, почитайте предыдущие темы.

 

я бы даже сказала, менее жестОкий...

 

Naryana,
рыбу нельзя?

 

а чо, Интернет отключили?

 

Нестоличная штучка, именно "менее жЁсткий", ибо речь о еде. И вообще, диет стол - моя стихия, готовлю уж десяток годов. К сожалению...

 

Naryana,
что за диета у вас?
я еще делала запеканку из творога не жирного+1 яйцо+ванилин,корица по вкусу,все это перемешиваете,режете яблочко,выкладываете все в форму и запекаете,сахар добавлять не надо!от яблока запеканка будет сладкой, отличная штука к чаю получается,особенно,когда мучное и сдобное нельзя
А что,борщ-это диетическая еда разве?

 

Naryana,
с каких пор грибы продукт диетический?

 

Видимо, товарисч путает диетическое с постным..

 

Я думаю, в инете этого добра навалом. Какая библиотека в наш век технического прогресса?

 

Zazell, раньше мне не удавалось найти сборник рецептур в интернете. Сейчас если кому нужно - пусть пробуют.
Если в меня кинут ссылкой - скажу "спасибо")

 

Солия,
Вы серьезно? Вот вам ссылка http://yandex.ru/yandsearch?text=%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5+%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B&stpar2=%2Fh1%2Ftm2%2Fs1&stpar4=%2Fs1&stpar1=%2Fu1&stpar3=%2Fk1%2Ftc19%2Fnc1

 

Aniri, это совсем не то.
Есть сборник рецептур блюд и кулинарных изделий и сборник рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания.
Это не просто книжки с кучей разных рецептов от теть Маш, Даш и пр.
Это нормативные документы. Вот именно их в электронке я пока не встречала.

 

Ты точно о кулинарной книге говоришь?

 

аа.. видимо, вам нужны описания лечебных диет (№1, к примеру, или №15).. да?
тогда вот: http://ah-dieta.ru/gkt/pitanie-3.html

 

утверждены постановлением совета министров ссср. опубликованы в "советском спорте" в 1954 году. являются подзаконными нормативными актами.

Нестоличная штучка .

 

Нестоличная штучка, я говорю о сборнике рецептур, которыми руководствуются по основным блюдам все заведения питания. Естественно, кроме этих блюд они разрабатываютс свои рецептуры и утверждают их уже в своем заведении.

Корица, для автора темы возможно это подойдет. Но это не то, что я имею ввиду.

василиса, они утверждены уже позже (т.к. есть более поздние издания). Интересно, сколько же страниц вышла газета "советский спорт"...)))

Кому сильно интересно - добро пожаловать в указанную библиотеку.

 

Солия,
поделитесь пожалуйста своими диетическими рецептами. Я тоже хочу чтобы у меня так уносило башню. Что ни пост - то шедевр.

 

Demiurg, специально для вас повторяю:

 

Я правильно понял из данного поста что надо пойти в вышеуказанную библиотеку, найти ту книгу и скурить ее страницы до состояния зеленой морды?

//ушел откапывать читательский билет

 

Demiurg, курить вам, не перекурить))) Там не одна, а две книги, да не маленькие)))

 

Судя по тому, что топикстартер сгинул - я был прав...

 

Хз что такое диетическая кухня - хз что такое нежелательные продукты... буду считать, что без мяса и жиров в приготовлении .

Надеюсь, свеклу и молочные продукты вам, Naryana, можно употреблять. Канешна, сахар в свекле есть, но, может, рецептики пригодяцца.

Литовский холодный борщ:

Режем кубиками и смешиваем 3 вареные картофелины, 2 свежих огурца. Добавляем по половине пучка мелкорубленых петрушки и укропа, полпучка стеблей зеленого лука, истолченного с солью. Туда же кромсаем 3 вареные свеклы. Заливаем 1 л кефира + 2 стаканами холодной кипяченой воды.

Русская ботвинья:

Режем кубиками и смешиваем 3 вареные картофелины, 2 свежих огурца. Добавляем по половине пучка мелкорубленых петрушки и укропа, полпучка стеблей зеленого лука, истолченного с солью.
Добавляем 500 г отваренных и нарезанных свекольных листьев, 1 вареную свеклу, 2 малосольных огурца, 1 ст. ложку готового хрена.

Заливаем 2 литрами свекольного кваса:

Для приготовления используем 1 кг свеклы, 5 л воды, 50 г черного хлеба, 5 г дрожжей, 0,5 стакана сахара.

1. Очищенную свеклу нарезаем тонкими кружочками и на 2 часа выкладываем сушиться.
2. Подсушенную свеклу заливаем горячей водой и варим 30 мин. до мягкости.
3. Процеживаем отвар и охлаждаем.
4. В небольшом количестве теплого отвара разводим дрожжи и добавляем их в основной отвар.
5. Туда же кладем подсушенные ломтики черного хлеба.
6. Квас убираем для брожения в темное теплое место на 2-3 дня.

 

Эта диета еще кремлевской называется. Naryana, есть куча специализированных форумов, там народ тоже рецептами делится.
Я как-то читала, вот только на диетах сидеть не умею, поэтому бросила это чтение и ссылки из избранного удалила.

Vinda, ваши рецепты с картошки начинаются. В кремлевской диете картошка - враг номер один.

 

Naryana,
не на Протасовской ли диете сидим? уж очень по составу она похожа на вашу,ЕСЛИ НА НЕЙ , то делаете вы все неправильно!

 

Oka34,

в моей диете картошка - лучший друг! Жареная
А в кремлевской, если ничего не путаю, надо мясо с мясом есть и мясом заедать. Иногда рыбой. Или сосисками, в крайнем случае. Только на одном белке - что на одних овощах, сознание потерять недолго, ИМХО.

 

Vinda,
на кремлевской быстрее желудок и здоровье потеряешь)))

 

caramel,
ахха. Поэтому по совету Плисецкой - меньше жрать! Но чтоб вкусно