у меня тоже сегодня в планах, вчера купили отличную скумбрию в карусели, упитанную, жирненькую. Я разпатрашила, натерла солью и в холодильник, сегодня промою, натру майонезом с горчицей (этому сочетанию научил брат, дает рыбе удивительную нежность) и в духовку на подушку из лука
sm, погуглил, шо за зверь - ни разу не встречал. Люди пишут, что раньше в ГДР и в Польше, как и в других странах бывших стран Варшавского Договора она популярна была. Затем наткнулся на статью, которая как раз и объясняет, что как раз в 70х-80х годах рыболовные флота стран варшавского договора очень сильно проредили популяцию этих рыб. Поэтому их практически не осталось и многие рыболовные области сейчас закрыты. ЗЫ: пишут, что попадается замороженная в "русских магазинах". Хмм, надо будет глянуть!
Вернер, Вкусна чертовка. Предпочитаю ее на пару. Хотя и просто жареная тушкой хороша. Водится в сильноюжных широтах. Тогда прореживали варшавцы, а щас их дело подхватил Китай.
Вернер, приятного, надеюсь.. ---------- Сообщение добавлено 16.12.2015 01:44 ---------- Отужинали. Хвастаться нечем.
скумбрия запеченная на подушке из лука с картофелем, отлично получилось, жирная, нежнейшая рыбка, по рту таяла
банка тунца б предварительно кинутая в дверь для мягкости ---------- Сообщение добавлено 16.12.2015 23:41 ---------- с черным хлебом и мандарин и чай ромашковый для спокойствия
в мясо нельзя добавлять приправы, невкусно это. хотя фиолетовая мята вряд ли испортит вкус, но хмели-сунели... Так нельзя. Соль, перец. всё.
О., для питья у нас традиционно чай с горными травами. Покупаем их где-нить в Архызе или Домбае. В состав не вникаю, че они туда суют хз. Еще барбарис в чай сыплю. Надрала его целый мешок. ---------- Сообщение добавлено 17.12.2015 14:04 ---------- После усушки, утруски и раздачи получилась поллитровая банка. ---------- Сообщение добавлено 17.12.2015 14:08 ---------- Надо как-нибудь сфотографировать еду. Типа угадай что это. Предлагаю вообще не писать названия. ---------- Сообщение добавлено 17.12.2015 14:09 ---------- И в ресторанах названия убрать. Достаточно фото.
у меня тоже есть чаек такой. Вкусный. Много трав. Но от какой-то из них я начала чесаться в один день.
Афиноген, штук 10-15 на чайник. Я бы не смогла отличить на вкус чай без барбариса и с ним. Сыплю потому что есть.
Бета, из барбариса кисель вкусный, только сахару много надо. ---------- Сообщение добавлено 17.12.2015 14:58 ---------- А я запал на рододендрон Адамса, положишь веточку в зеленый чай утром, бодрит хорошо и вкус необычный.
Рододендрон Адамса! Это надо же! )) ---------- Сообщение добавлено 17.12.2015 22:06 ---------- А, поела полуфабрикатных стрипсов. В картофельной панировке. Ничё так, один раз можно) Чай мятный, а то не спится. И давно.
О., разведка боем?) Не, и раньше тож. Вообще со сном беда всегда. Нужно, чтоб тихо, темно, место куда ногами взбрыкнуть без препятствия)))) И совесть-то ведь чистая