главное - общение, я на операцию когда ложился, прошёлся по всем ларьками, а его в самом конце стоит, подошёл весь в гипсе по самую шею и сказал: "Барэв джан, пришёл к тебе на последний ужин, завтра сутра умирать буду, сделай, пожалуйста красиво" Он мне и шашлык забацал вкуснячий и пива ледяного и столик чистый организовал, про чурок мы с ним душевно поговорили, а потом я к нему каждый день кушать ходил пока лежал в комплексе. Общение - основа бизнеса. А из чего шашлык - мне пофиг, хоть из человечины, лишь бы вкусно было, я всеядный .
Барэв - здравствуйте, джан - дорогой, дзес - официально слишком. Гамарджоба - грузинам, если точнее повару\официанту - гуамарджос. Саламалейкум - если не можешь идентифицировать кормильца. А вообще, классическое общемировое "шалом" канает всегда В маке же "вставьте карточку и введите ПИН"
да чего-то не встречал я в шашлычных "здравствуйте", не царское это видать дело - шашлыки делать. В сетевом общепите славяне работают конечно, но я говорю о тех немногих местах, где хозяин сам работает.
бесконечно рада хоть какому то перерыву в его работе.за***** жиром всю канализацию, наш дом на одной с ними ветке.последний раз аварийка сказала что просвета практически не осталось, все толстым слоем жира закрыто.
Ага, амбре многократно перекипяченных щей, тушёной капусты, серые, слипшиеся макароны и "гуляш" с жилами. ---------- Сообщение добавлено 30.08.2014 14:38 ---------- На третьей школе, за зданием ТЗР суда есть столовая - рекомендую. Интерьер обычный, столы со скатертями, чисто, сплит. Еда вкусная, как домашняя: харчо, щи, солянка, куриный с грибами, окрошка (и в каждом мяса порядочно)-50р. Второе: куриные и мясные поджарки, люля, котлеты, рыба и т.д - 60р, вроде. Гарниры по 20. Салатики по 50. Контингент посетителей там постоянный, т.к. скрыта столовая от посторонних глаз, в основном ходят судейские. Поэтому свою марку держат.
То, что паролями-явками делитесь - хорошо))) Волгоградцы знать будут. Если возвращаться к тому моему сообщению, речь была о замещении одного фастфуда, одной сети, на другие форматы. Вот лично мне были бы приятны такие фастфудные общепиты. Для быстрого перекуса. С неким гарантированным стандартом - когда заранее знаешь, что тебя ждёт. А так, кафе, столовых и всего прочего везде хватает.
Тут сравнивают несравнимое. ну как можно сравнить бургер и блин. это ж совершенно разная еда. сегодня хочется бутера. завтра блинчиков с вареньем. Мне нравится формат общепита на море нашем. столовые с самоослуживанием приятные цены. хороший выбор. У нас очень мало именно столовых. где можно не дорого и качественно поесть в обед. Макдак люблю. ем иногда. но картоху-фри и гамбургер могу спокойно сама дома сделать. иногда под соответствующее настроение в вечер пятницы такая еда хорошо идет
Попробую объяснить в два слова. Фаст-фуд - это один сегмент, один пирог. Быстро на кассе сделали заказ, взяли поднос, сели за столик - возможно к незнакомым и быстро съели. Самообслуживание и скорость. Если сеть - то стандартное меню в разных точках страны и даже мира. А профиль разный, да - гамбургеры и фри, картошка с начинкой в фольге, блины с начинкой и т.д. Но задача одна - быстро, просто, сытно. А вот несравнимое - это МакДак и хачкафе, где хозяин готовит, а его сын обслуживает столики, подаёт шашлык и водку. Или столовая при заводе - она на сотрудников рассчитана. Или ресторан, где в меню блюда, которые требуется приготовить - иной раз час это время готовки занимает. Плюс можно попросить убрать некоторые ингредиенты, типа яйца из салата, а принесёт все официант, и уберёт тоже.
Vinda, а чем Вам не нравится "Столовая №1" или "Пельменная", что на Чуйкова? Пришел, "самообслужился", а потом хочешь быстро съел и свалил, хочешь сиди и спокойно кушай.
Apricot, вы меня ввели в ступор своим вопросом. Когда я жила в Волгограде, то могла обедать в столовой на работе, вечером с друзьями встречалась не в фаст-фуде. Как-то в основном или заведения с официантами, или уже по-домашнему, на кухне. Разве что в зверевские кулинарии могла заглянуть, и рядом с Пирамидой пироги какие-то. Если есть хорошие дешевые столовые в центре без клееночных скатертей и специфического запаха, не понимаю, почему другие участники про столовые упомянули - а они волгоградцы. А так, я не фанатка советской эстетики. Мне нравится что-то из серии как ДВР ссылку дал. Если мы говорим про категории "нравится-не нравится". Ну и голода я не испытываю))) Беру доступное. Будет Мак по дороге - могу там поесть. Могу в блинной. Могу в столовке. Могу шоколадку в парке на лавочке съесть, если на ресторан денег нет. Но лучше всего в хорошем ресторане)))
Это я могу! Профессия такая. Так ни кто и не спорит. А по поводу Столовой №1 - отличная столовая. Всегда вкусно, быстро и дешево. Пельменная - это вообще островок СССР. Там почти все как в советском общепите. Но они взяли все лучшее оттуда и добавили немного из нового мира, а как бы иначе они до сих пор были живы. Конечно сечашняя молодежь не совсем понимает эту пельменную, но там есть свой колорит и реально можно просто поесть или посидеть за бутылочкой. Если нужно именно поесть, то эти заведения порвут Макдональдс как тузик грелку.
Да фиг его знает. Мы как-то компанией сидели в чебуречной и обсуждали как раз тематику фаст-фудов, есть ли у сети Чебурек будущее))) По идее, вкусная дешевая сытная быстрая еда. Как по мне - так вкуснее гамбургера. Но по итогам решили, что вряд ли. Это советское, помнят те, кому лет 40 и старше. А кто младше - уже другие коды на подкорке. Хотя, всё зависит от приложенных стараний))) Волгоградские котлеты по-киевски - оч.интересная история, именно местная. Люди покупают эти котлеты, есть киоски фаст-фудные. В Москве такого нет. И помню, что могла купить котлету, помидоры - и готовить не надо было. Регулярно так время экономила.
Ну это значит, что город дозволяет лить в канализацию абы что. Жир должен утилизироваться, а не выливаться. А если это не регулируется - выльют, конечно. В штатовских маках можно попросить, чтобы не клали что-то в бургер, если вам это не нравится. Майонез там, или лук, или солёные огурцы, например. И не положат, - сделают, как просишь. В Волгограде нельзя так, что ли?
Не знаю, как в Волгограде, в Москве живу. Прям флеш-моб сегодня))) Да, и ни разу не просила в Макдачных что-то убрать, ибо меня вполне устраивает именно их ядовитый набор, которым мне раз в пятилетку хочется травануться. Дабы упростить мысль, попробую по другому. ПЕ вон выше писал: в ресторане готовят для тебя, а в фаст-фуде из общего котелка стандарт накладывают.
Какие все разные. Мне нафик не надо общение с незнакомым человеком. А вот не травануться - моё наипервейшее желание. И милое общение с продавцом не означает, что он продаст тебе самое лучшее. Если он тебе не действительно хороший знакомый.
так и не смогла оценить. Несколько раз пробовала-показалось ужасной гадостью, лучше уж еда из Макдональдса.
Ну - добавлять вообще-то стоит отдельных денег, по идее... А убрать компонент - что за печаль, в принципе клиент всегда прав. Не хочу в бургере лук - значит, либо уберите лук, либо нафик мне такой ваш бургер, не буду брать. А раз не идут навстречу клиенту - значит, могут себе это позволить. Просто конкуренции у вас мало. ---------- Сообщение добавлено 30.08.2014 19:32 ---------- Кстати, через "закрывания" конкуренция только уменьшается. Ну всё для людей...
Дело не только в конкуренции. Как таковой культуры общепита нет. Есть она там, где общепит в соотношении зарплат - дешев. Это дорого для основной массы населения. Вон, безобидный Мак вызывает бури негатива. Его рестораном считают. И общепит до сих пор у многих ассоциируется не с местом для еды, а для праздника с водкой и медведями. А по конкуренции, даже в Москве таких бешеных потоков нет. Ресторанный бизнес - не самый прибыльный, часто игрушка. У станции метро (а это средоточие людских потоков) как правило разнопрофильные точки. Макдак-Бургеркинг, что-то японское, азиатское типа чайханы, пивной ресторан. Вроде выбор есть на разный запрос - а заполняемости такой, чтобы 5 однопрофильных поставить... Ну не везде окупится. Окупится у сети типа МакДака.
Т.е. при закрытии мака толпы людей не повалят в КФЦ и прочее. Блин, был в Ставрополе. У них там, название типа Бургеркинга, ресторанчик-кафешка, солидное относительно, готовят офигительно. Еда - мак + кфц + шашлычок, салатики, супчики. Обслуживание хорошее. Большое помещение, тихая атмосфера с легка-кавказским акцентом (Ставрополь же). Поел на 300 руб., шашлык, супчик, пару гамбургеров, сок, салатик. К чему я это - такого в Волгограде нет. ---------- Сообщение добавлено 30.08.2014 21:16 ---------- http://maps.yandex.ru/?text=ставроп...8363~spn:72.69325188952183,24.334722077338245 Во, нашел. Кто там будет - посетите.
Ну это несомненно. Где он стоит копейки (по отношению к зарплате) - его просто особо не замечают. Ну есть он и есть, - ходят туда, кому охота, как и в сотни других едален. ---------- Сообщение добавлено 30.08.2014 21:23 ---------- Единичное хорошое место - это само по себе замечательно, конечно. Но - это не сеть, так что как я попаду туда, скажем, впервые попав в город? Да никак. Откуда я знаю, как там - хорошо или отстой? Я пойду туда, где знаю, чего ждать. Вероятнее во что-то сетевое. Поэтому в местечковых хороших заведениях публика чаще местная, постоянная. Новых клиентов привлекать трудно. Это первое. А второе - ну сегодня это место классное, а завтра сменился хозяин - и стало рыгаловкой. Опять же - не сеть, никто ни за что не отвечает. Ни за обслуживание, ни за качество.
Ворошиловский районный суд Волгограда принял решение приостановить на 60 дней работу ресторана «Макдоналдс» на улице Рабоче-Крестьянская из-за нарушений санитарных норм. Не дожидаясь решения суда, ресторан закрылся на реконструкцию, о чем свидетельствует табличка на двери заведения. На этот момент и пыталась обратить внимание в ходе судебного процесса представительница ресторана, заявившая о начале работ по реконструкции ресторана для устранения выявленных нарушений, которая должна закончиться к завтрашнему дню. В качестве доказательства был предъявлен договор подряда на проведение этих работ. Ответчик попросил суд освободить ресторан от административной ответственности ввиду их малозначительности. Однако представители Роспотребнадзора настаивали на применении в отношении «Макдоналса» максимального наказания – приостановке деятельности на 90 суток. В итоге суд скорректировал этот срок до 60 суток. Решение Ворошиловского суда может быть обжаловано в течение 10 дней.