Зря вы так говорите , лет 10 назад на Островной вкушали мы грузди в томатном соке (абориген там жил местный , он и засоливал сии грибы ) , закатанные в 3-х литровые банки . За выходные , под водочку мы съели банок 10 . Вкусно нах. !
Грузди в томате - отрава та ещё. Испорченные томаты и грузди Приходилось есть в нескольких исполнениях. Грузди должны быть солёные с укропом, чесноком и, на любителя - хреном, остальное изврат.
Zebra21, соленые с укропом и чесноком, а в тарелке сверху сметаной. С хреном не пробовал. У меня есть бабушка-пациентка из Вологодской области - снабжает. А еще в наших краях снова появились рыжики. Уже два года солю.