Хреновуха

офтоп.
хороша хреновуха в подвале на рабоче-крестьянской

 

Сер-Аджани,
поэкспериментируй с концентрацией хрена. Возьми небольшое количество спирта и натри хрена туда. Потом добавляй в водку, дегустируя концентрацию вкусовых качеств.

 

Сер-Аджани, ИМХО, хреновуха по сути своей апперитив и много ее пить и не нужно. 1-2 стопки и переходим на беленькую. Ты же ешь не хрен с мясом (прости за сравнение) а мясо, приправляя его чуток хреном.

Я делау примерно в тех же пропорциях, что ты описАл в первом посте. Хрен тру на терке.

 

Ну-ну... Друг делает, полтора литра на двоих выпивали и ... Утром - живые, здоровые и бодрые. ( крепость от 40 % , но не чувствуется. Когда первый раз пробовал , думал будет " хрень " , а на самом деле- Охренительная вещь ) .(Сер-Аджани,я сам даже не интересовался пропорциями в рецепте,но
если интересно, могу скинуть тел. в личку ).

 

Маман(опытный изготовитель зелья) грит следующее: после 10 дней сразу слитая - всегда такая. Потом постоит, осадочек выпадет, его надо убрать, и будет самое то на вкус.
Это справедливо для хреновухи без меда (один из потребителей-аллергик), мед смягчает вкус, но при этом прогнозировать на основе имеющихся данных - когда она с медом отстоится - невозможно

добавлено через 1 минуту
Та, которая "Самое то" - под шашлычок и окушков с моим участием пойманных летом у меня пошла на ура в организьм

 

Рецепты в студию)

 

ой, как вы ее делаете?

 

может, лучше готовый продукт?

 

Что-то сложно у вас всё.
Берётся хреновый корешок (ок.10 см длиной и 1 см в диаметре) и крошится блендером. Можно на тёрке, но дольше. Полученная масса засыпается в 0.5 водки. Через сутки процеживается через бумажный фильтр для кофе.
Всё, можно пить. Слезу вышибает, но для здоровья не опасно
Для тех кто, любит послабее или переборщил с хреном, рекомендую разбавить водкой.
Жалобы на мою хреновуху были только, что сильно ядрёная. Других нареканий не было.

 

Погоди нукать, не запряг.

Если так легко пьется, значит от хрена только запах и остался. Впрочем, не спорю. На вкус, на цвет сами знаете что..

Я от природы не плаксивый.


Кроме хреновухи мы спирт на чесноке настаиваем. Тоже отличный напиток.

 

Перед переливанием минимум сутки не встряхивать. Переливать аккуратно, штоп осадок в банке остался.

 

Тел. не даёт . Вот его рецепт- на 5 литров водки: 100 гр.+-20-30 гр. хрена перемолоченного в порошок, 1 стручёк ОСТРОГО перца( не РАЗРЕЗАТЬ!), 5 ст. ложек мёда, 6-7 шт. горошешного перца, дольку лимона. Всё взболтать. И в тёплое место на 3 недели. Приятной пьянки!

 

Через сутки уже готово будет :-) В барах так вообще за 3-4 часа делают. Правда там вкус не очень насыщенный получается.
Чтобы не мучиться с переливанием нужно использовать марлю или другие фильтры.

 

Вам "бухать", или настоя(нную)щую хреновуху?

 

Чтобы бухать, мне и водки будет достаточно.
Хреновуха - это так называемый short drink. Её не надо смаковать во рту, различая полутона. Поэтому добавки, типа мёда или мяты считаю излишеством.
Главное, чтобы был характерный вкус хрена. А за сутки он получается у меня более, чем заметный. Какой тогда смысл квасить продукт ещё неделю?

 

это из серии- зачем бражку долго выстаивать ? она и через 3-5 дней уже "шарашит" Настояться должна хреновуха !

Но Вы почему то получили-

а то ,что я пил у друга так назвать нельзя . А про аппетит ... не на один же раз готовится

 

При чём тут это? Тут нет процесса брожения. Не надо хрен квасить. Здесь экстракция синигрина из корня хрена. Синигрин в водку выходит очень быстро и дальнейшее выдерживание не имеет смысла.

 

Даже не буду искать слово-"синигрин" в поисковике , вот здесь ОТВЕТ-

. С
Сер-Аджани,согласен на 200%. Не в Теиу: хрен иногда (чем чаще,тем лучше ) надо КВАСИТЬ!

 

Очень аргументированный ответ. Можно продолжать настаивать на своём

 

А может кто-нибудь тогда знает и рецепт "спотыкача"?

 

на что нам яндекс ответил

1 кг черной смородины, 1 кг сахара, 3 - 1/2 стакана воды, 750 г водки.

1 кг черной смородины перебрать, тщательно вымыть, обсушить на полотенце, сложить в эмалированную миску и деревянной толкушкой потолочь; сложить в полотняный мешочек, чтобы стек сок. Из 1 кг сахара и 3-1/2 стакана воды сварить густой сироп, все время снимая пену. В готовый сироп влить сок из черной смородины и еще раз вскипятить, снять с огня, влить 750 г водки, хорошо размешать, поставить на небольшой огонь и, не доводя до кипения, непрерывно мешая, дать наливке загустеть. После этого спотыкач остудить, разлить по бутылям, закупорить и хранить в сухом прохладном месте.

как я понял 3 -1/2 воды это - 3 с половиной

добавлено через 3 минуты
а вообще как пишут можно сок и яблока и сливы, всего, чего угодно

 

Serg79h, прям обещаешь, что как из "Шинка" вкус будет?