Вообще этот праздничный салатный беспредел меня приводит в ступор. Такая мешанина разноообразных продуктов, которые потом ещё три дня в холодильнике стоят, пока их не выкинешь или коту не отдашь...
в них нет гороха, что они у тебя на три дня задерживаются? И вообще, получается, что и на рождество дома остаюсь, поэтому мне надо больше рецептов. Ждите, прикатится Пиля после НГ шариком
Буду утку готовить. Я с дичью тоже не дружу, но вот утку делала несколько раз - удалось. Утку беру в Метро, бройлерную, она совсем не такая жирная, как домашняя. За сутки размоаживаю, обмазываю солью-специями и в холодильник. Потом в рукав для запекания и в духовку. Можно нафаршировать конечно чем-нить, хоть яблоками, хоть рисом с сухофруктами (вкусно!). Время от размеров зависит, но там по внешнему виду можно сориентироваться. Чем нравится рукав - корочка получается даже ЧЕРЕЗ него, не надо открывать!
как я уже говорила, все зависит от фантазии, я каждый раз по-разному делаю. последний раз сыну на др делала так: 1. курица (я чаще беру копченую, варить потому что лень, оттенок вкуса конечно будет другой), 2. грибы жареные с луком, 3. орехи грецкие, 4. сыр, я калду побольше, чтоб острота чувствоваласт. можно прям покрошить, можно потереть, ну и с майонезом смешать (стараюсь брать густой, чаще всего слободу). (как-то добавляла яйца), а самый первый раз делала с виноградом (как раз в оригинальном рецепте он и был, ток как-то забылись потом ингредиенты и пошла фантазия).
Девочки, какие можно приготовить вкусные блюда из овощей на Новый год? Например, в качестве гарнира для блюда из свинины или рыбы? Поделитесь рецептами, пожалуйста, а то ничего не приходит на ум, кроме картофельной запеканки с сыром.
без гарнира, отдельно можно овощи порезанные, или какой-нить горошек, но это в будни. у меня муж, предпочитает, одно мясо, без гарнира.гарниры он с сосисками может есть а в праздники салаты обходимся, да и мясо я обычно делаю, которое можно без гарнира есть, например, котлету на косточке добавлено через 57 секунд вот значит как принято у вас: мясо и водка. в нашем доме водку никто не пьет.
Буду пить кислородный коктейль, а потом проснувшись пораньше 1го числа пойду по гостям и буду громко злорадствовать.
Власти провинции Кальяо в Перу посоветовали жителям на Рождество попробовать мясо морской свинки, сообщает AP 16 декабря. Во время презентации, устроенной местной администрацией, одну из морских свинок даже одели в костюм Санта-Клауса. По словам представителя администрации провинции Марио Сангвинити, для жителей Перу морская свинка является традиционной пищей. В то же время ее мясо очень дешевое, и семью из семи-восьми человек можно накормить им менее чем за четыре доллара. "Мы хотим предоставить людям вкусный и недорогой вариант", - отметил Сангвинити. По вкусу оно напоминает крольчатину. Поедание мяса морской свинки прочно вошло в местную народную культуру. На картине, изображающей Тайную вечерю, в главном соборе перуанского города Куско, Иисус Христос и апостолы едят мясо морской свинки, напоминает агентство. lenta.ru
Нет, перуанцы морских свинок называют куем http://chudesasveta.info/forum/index.php?action=printpage;topic=17.0 так что в чистом виде жареный *** на новогоднем столе //Кстати первая удачная шутка нового состава утреннего шоу на "Максимуме"
Во вчерашней КП нашла интересный рецепт салата. Вроде должно получиться съедобно. Может, кто пробовал? Вместо оливье….Слабосоленую семгу или другую красную рыбу-400 гр. нарезаем тонкими ломтиками маринуем в смеси сахара(3 ст. ложки), винного уксуса(6 ст. л) и перца (по вкусу). Полбуханки бородинского хлеба нарезаем кубиками и печем минут 20 при t180 градусов. Любой зеленый салат: рукколу, латук, или кочанный -400 гр. смешиваем с семгой, хлебом и посыпаем жареными семечками подсолнуха и поливаем соусом. [B]Соус: [/B]300 гр. сметаны, пучок зел лука,50 гр. растительного масла, сок 1 лимона, дольку чеснока и ложку горчицы смешиваем в блендере.
Dvoika, двойка вам, дневник на стол....кунжут очень часто с красной рыбкой в салатиках присутствует....еще с красными виноградинами и рукколой оченна вкусный салат...мне нра
1 повар-азербайджанец рассказывал мне про сладкий плов с каштанами,мясом,курагой и т.п.Очень хочу на Новый год плов.Но как его приготовить? Как
Мне больше всего нравится этот рецепт: на два куска рыбы (грамм по 300, распластованной). около 2 столовых ложек соли крупной с горкой, 1 сахара, можно с небольшой горкой. чайная ложка с небольшой горкой молотого черного перца, плюс травы (можно свежие пучок укропа порубить или семяна укропа сущеные, чайную ложку). Сахар, соль, специи перемешать и намазать рыбу, втирая в нее. Я кладу два куска друг на дружку в чашку, сверху гнет (без гнета хуже), и в холодильник на сутки. Через сутки промыть, обтереть, положить на час-два чтоб подсохла и все. Можно без специй делать просто соль и сахар. Главное куски не сильно большие должны быть, чтоб просолилась, я режу примерно как в магазинной фасовке.
AlTk, Пейсаховка Для приготовления еврейской изюмной водки (пейсаховки) берется 1—2 кг изюма на 10 л воды. Когда изюм разбухнет, его выдавливают в ту же самую воду и бросают в сусло выжимки. Сбраживается обыкновенно. Дистилляция — двоение. добавлено через 18 минут кстати, какого цвета бык будет в этом году? жёлтый? если жёлтый, то надо готовить жёлтую водку: Желтая водка Для придания водке желтого цвета надо: 1. Взять 25 г дикого шафрана, залить 200 г простой водки, поставить в теплое место на две недели, ежедневно взбалтывая. Насыщенность желтого цвета водки достигается необходимым количеством добавляемой краски. 2. Взять 12 г желтого имбиря или желтого сандала, мелко истолочь, залить 200 г спирта, закупорить и поставить на две недели в умеренно теплое место. добавлено через 23 минуты о! нашёл в яндексе такую фразу: "Коричневого (желтого) земляного быка". не беда. ставим на стол ещё одну бутылку, на этот раз коричневой водки. Для придания водке темного (коричневого с оттенками) цвета можно: 1. Взять корку черного хлеба, покрошить, высушить, затем истолочь в порошок, залить чистой водой, закупорить и поставить на несколько дней в теплое место. Получается хорошая темная краска. 2. Взять 20 г листьев девясила, истолочь как можно мягче, залить 200 г водки, закупорить, поставить на несколько дней в теплое место. Получится лучшая темная краска.
рецепты хорошие, но слишком сложные, да и опять же, пока степень готовности проверять будешь, вся водка и кончится.
Может я опаздала с советом, но мы с мужем решили на годовщину утку приготовить, большая утка была красивая, пришла куча гостей, а из утки весь жир вытопился и есть там совершенно нечего было, так что утку не советую