А говнядину можно в рукаве для запекания. Точно пропечется, а корочку сделаешь, выложив из рукава и попечешь еще минут 15.
Ой А в фольге? Если талант, то для тренеровки бери утиный окорочек, а не целую утку))) Выложи дно скивиротки или формы яблоками, на них корочек и вперед
Я тоже решила рыбу делать , только ещё не решила - какую , но хочется в именно в духовке. Раньше на большие праздники всегда делала птицу в духовке , классические рецепты , простые в приготовлении : гусь или утка с яблоками , индюшка, фаршированная гречкой . Птичек приходилось заранее брать , т.к. семья у меня маленькая , мяса мало надо , а перед праздником только огромные туши остаются ,да и размороженное мясо готовится быстрее. ОФФ Ещё такая ерунда , может кто сталкивался с этим : при обработке туш и фаршировки от птичьего жира у меня сильное раздражение рук типа аллергии , которое потом долго проходит.Так что с птичками пришлось завязать .((
А я однажды делала утку в духовке... Вся квартира провонялась жиром, вся духовка закоптилась насмерть, нафиг такие кулинарные изыски...
Я жир , который в пятой точке у гуся, утки удаляла ( в холодильник и на компресс ребёнку от бронхита)
Чтобы не провоняла квартира можно запечь утку в тесте. Замутить обычное тесто как на пельмени (мука, вода, соль, яйцо), раскатать в толстый блин (1-1,5 см) положить в центр промытую, просушеную, натертую солью, перцем утку, загнуть края, шов защипнуть и в духовку на средний огнь. Через час начать поглядывать. Готова - когда тесто станет темнокоричневым.
sm, вот ты вкусно рассказываешь... Тебя бы да на мою кухню... Впрочем, наверное, не одна я мечтаю о мужчине, умеющем готовить с удовольствием. И аккуратным при этом... А то мой супруг как начнет чего-нибудь ваять на кухне... Вся посуда в раковине, часть еды на кафеле, на столе, под столом...
Isadora, Нет, за пылесос у нас сын ответственный. А еще как то помню готовили мы то ли индейку, то ли утку... воняло три дня в квартире... оказывается забыли изнутрёв вытащиь пакетик с потрохами
крылья - это ж недоразвитые ноги! так что тож считаются за окорочок добавлено через 52 секунды что-то я тут начиталась про ваших уток и решила ее не готовить, а то потом забодаешься проветривать
Ага, в темени жарить куски мяса а потом этим давиться под бой курантов. Проходили )) Роберт вон до сих пор икает с того шашлыка....
Могу предложить рецепт, в воскресенье делала, понравилось. Язык говяжий отварить до готовности, очистить. На дно сковороды налить сливки, выложить язык. одельно обжарить грибы. на язык выложить кинзу свежую, посыпать орехами грецкими (можно кинзу и орехи "прогнать" в блендере).Сверху обжаренные грибы, полить сливками, засыпать сыром, минут на 20 в горячую духовку, пока сыр не расплавится. Соль и травки по вкусу.
+1. Хорошим хозяйкам респект конечно,но по мне тоже спонтанность предпочтительнее.Советские времена до сих пор во где сидят,когда действительно приходилось задолго заранее к праздникам готовиться,покупать-доставать и потом слюной исходить... добавлено через 7 минут а фуршеты на что?Так правда больше влезает... добавлено через 14 минут Про огурчики хрустящие забыли...
ну думаю тарталетки с семгой-икрой стандартно мясное как наиболее простой вариант: замариновать карбонад (так наз. котлету на косточки) в лимоне и специях (обязательно, чтоб в составе была паприка и помидор, цвет приятный красненький получается). и на сковороду. быстро и легко. плюс салатики порционные. у нас традиционно идут креветки с ананасом. но мне если честно поднадоели уже. нравится слатик с сыром дор-блю и курицей, дальше ваша фантазия подскажет. я в основном ингредиенты в салаты с ходу добавляю, что захочется. из традиционных обычно хорошо идет: слоями копченая куриц,А жареный грибы с луком, черносли, сыр. (вместо курицы можно любые вариант, вплоть до креветок или палочек крабовых, только тогда чернослив лучше убрать)
Может кто подскажет? Лет 10 назад вычитала рецепт в комсомолке-просто обалденный салат ( или тогда казалось), только забыла нек-е ингредиенты и слои. Что помню -яйца, желток и белок отдельными слоями, лосось консервированный,сыр, лук вроде...самое главное-замороженное масло на тёрке натереть и быстро подавать. Может вспомнит кто? Ностальгия
Furious бабьё, у меня есть. напишу добавлено через 27 минут 1 слой – белок яйца на мелкой терке (5 шт) майонез 2-й слой – горбуша (1 банка) 3-й – мелко порезанный лук 4-й – на кр. терке слив масло 5-й – на мелк. терке твердый сыр 6-й горбуша – 1 банка майонез посыпать тертым желтком (5 шт) на ночь в холодильник