я две делала.. ту, что для себя - огурцы с редиской и зеленью залила кефиром с перье а вторую.. с картошкой-колбасой-огурцами-редисками-яйцами-квасом-сметаной-укропами-луками...я не решилась пробовать
А что, никто не кладет в окрошку вместо колбасы/мяса сушеную почищенную, разобранную на кусочки воблу?! Ну и дураки..
Тортопек, это самая правильная окрошка! И солить уже не надо. И с квасом сушеная рыба гораздо вкуснее всяких колбас. добавлено через 32 секунды забыла добавить ИМХО
North Caroline, не боись, кстати действительно зачОтная окрошка получается...) добавлено через 41 секунду еще кстати прикольная окрошка на темном пиве. Некторое время назад частенько ее "едал". добавлено через 1 минуту Тока пиво холодным должно быть.
я где-то про кефир писАла? а с кефиром я вообще не ем окрошку. Как в детстве приучили к "квасной", так и ем.Кстати, у меня сын не любит окрошку. Так он "сухую смесь" окрошечную просто с майонезом чавкает.
А мы прошлой весной залили окрошку Дом Переньоном, очень даже сносно получилось. Иногда встречала вариант окрошки с отдельно отваренной горячей молодой картошкой. По классическому рецепту окрошку перед заливкой квасом смачивают огуречным рассолом.
У меня вот проблема: Редко когда удается ограничиться одной тарелкой окрошки. Проскакивает только так! С супами такого не происходит. Потом приходит тяжесть, вялость и прочие некрасивости. У вас так же?
А мы редко делаем окрошку, больше любим холодный борщ(т.к. мама из Латвии, а там это блюдо любят) Редиска, огурчики, много зелени, картошка, яйца.-все как в окрошку. Но, кроме этого отварная свекла трется на терке. Мяса никакого не кладется. Заливается кефиром. + кипяченой охлажденной водичкой. В тарелочку-сметанки. За уши не оттащишь
Факт! Причем, тоже никогда меньше трех тарелок не ем. У меня окрошка всю жизнь это вегетарианское блюдо и только на квасе. Картошка+яйца+редис+огурцы+зеленый лук+квас. Вариации вообще не приемлю.
а мы окрошку делаем на сметане+ вода+лимонка (в окрошку стандарт - яйца, картошка, огурцы, колбаса...если есть редиска- хорошо, нет - и фиг с ней...). Все, кто не любят окрошку - у нас ее уминают . С квасом и кефиром - не переносит никто из семьи...Да и все друзья попались - не любители квасной окрошки
Угу... у меня так жена прикалывается)) она то окрошку не любит. а вот салат - завсегда... И окрошку называет "мокрым салатом")))
как раз наоборот - залитая квасом окрошка хранится дольше, да и настаивается, становится вкусней. А если не залить, уже через сутки становится горькой из-за редиски. Люблю окрошку только с квасом, сильно посоленую, и обязательно сметанки положить, а если есть, то хрену тертого еще.
Да, ребята! В этом поддержу. Тан в окрошку - оптимальная вещь! Никакой квас и рядом не стоял. Попробуйте - отличная вещь!
В МАН-е. Такие белые бутылки. ---------- Сообщение добавлено 02.05.2012 01:14 ---------- Тан или Айран это тема. Но мы еще чуть газированной минералки добавляем. А то уж совсем кисло.
Что Тан, что Айран делать здесь не умеют, то, что подается в МАНе, даже на блины не годится. С удовольствием добавляла бы в квас Айран или Тан, но пристойного качества мне пока не попадалось.
А мы кушаем на квасе + сметана+ соль + перец + сахар (обязательно), вот только в таком сочетании едим дома
У меня хранится без перемешивания слоев в пластиковом контейнере дней 5 и редис не горчит. А размокшие в квасе огурцы с картошкой и зелень как-то не внушают желания есть. Дочь называет этот вариант "аквариум". О квасе домашнем: где можно купить ржаные отруби?