Поделитесь, кто как украшает блюда? Хочется красивого, но не сложного. Также приветствуются впечатляющие картинки в рубрику как НЕ НАДО ))))) Типа такого:
А что такого, весьма свежо и оригинально. 2011 у нас вроде год котэ и так украсить не получится. Вообще я старомоден и погряз в стереотипах, не воспринимаю встречу НГ без оливье (по-советски) и абхазских мандаринов.
Aniri, сто лет назад читала статью одного шефа по поводу советских салатов на новый лад. Сельдь под шубой рекомендовалось делать в виде роллов, закатывать на циновочке. Мимозу выкладывали в высокие бокалы по порциям, не в одном салатнике. Оливье: крупный отварной картофель разрезать вдоль - это "миски"; выложить в них обжаренные на сливочном масле кусочки куриной грудки, нарезанные корнишоны, яичные белки; полить соусом - измельчённые блендером майонез, желтки, нарубленный укроп, зелёный горошек. Я делаю такой оливье, оч.нравится, больше чем традиционный. Только вот с "мисками" редко заморачиваюсь, обычно в салатник режу картофель. По поводу "мисок" - если фруктовый салат, можно разрезать пополам фрукты в толстой шкурке, типа грейпфрута или помело, и вытащить мякоть. ---------- Сообщение добавлено 06.11.2010 18:37 ---------- А, ещё тарталетки для закусок хорошо использовать. Недавно приятельница поэксперементировала - жульен сделала в тарталетках. Но ей не понравилось - весь соус впитался, получились пирожные с грибами.
мы так делаем. Там есть один секрет: их нельзя хранить. То есть, сделать - и сразу съесть. На второй раз делается другая порция.
tauro, фиг с ней с капустой, с сушами... что у тётеньки с лицом?? Грим гейши поплыл?? Или мука?? ---------- Сообщение добавлено 12.01.2011 23:44 ---------- Или мож после реализации фантазии, в самом деле...
Vinda, ну, если в традициях ВМ-форума, это должен быть не меньше, чем майонез. Меня эта картинка ужаснула ассоциативным рядом, который возник. Красные лепестки напоминают кровавые пятна, рот - тоже. Роллы на капусте - бяка, похожая на пугательные подробности из ужастиков. Подробнее даже выразиться страшно. Еще страшнее представить себе супруга, у которого ЭТО - новогодняя фантазия... Мне не смешно. Правда.
Berman, кушама эта нильзя. О, если бы. Vinda, хорошая идея для зимнего пилинга. А потом - майонезик на лицо.
tauro, тогда уж и антицеллюлитную программу "Харакири". И погуще, фантазия ведь новогодняя. ---------- Сообщение добавлено 13.01.2011 13:23 ---------- Чо раздают, мож мне тож надо?? //Боюсь, после этой темы тока одна раздача м.б...
Vinda, да чо они там тока не раздают. пройдитесь как нить в субботу-воскресенье с утреца от остановки площадь ленина в сторону панорамы
Berman, да чего там такое бывает? Я в ВМ есть, но никогда не слышала о тусе. Vinda, хорошо придумано. И, как положено, похудеть перед весенним сезоном. Предлагаю в комплексе делать стрижку волос мечом, одним срезом. Назвать стрижку "Это был меч Хатори Хансо!".
tauro, хорошее название, я за!! Если б ещё одним срезом кохти захватывал меч этот и эпиляцию делал - ваще мечта. Ток там же можно буквально до костей похудеть...
Vinda, ну, это надо так: лечь на спину, поднять голову и руки с ногами. Тогда может получиться, если мастер хороший...
Berman, да я про волгомам не говорю, я о себе. Один раз в закупке участвовала, тут. И то не обошлось без приключений.
Эта фантазия придумана мной и моими подругами. Это был кулинарный конкурс и мы выиграли в этой номинации, а нагродой стала 50% скидка на посещение кафе 7е Небо в кол-ве 10ти человек. Так что ребята на вкус и цвет, товарищей нет. Прежде, чем критиковать сами хоть что-то сотворите интересное, что отметят другие.