Ну зачем уж так сразу из "злата"? В старые-стародавние времена для пробы гнал в двухлитровой колбе с холодильником с противотоком на водяной бане. Плюс марганцовка и акт. уголь.
юноша, Я вам по секрету скажу, что медный век закончился в III тысячелетии до н.э. И таки да, сотни лет назад в Европе ничего не знали об органической химии. Спирты вообще фактически открыли в конце 19-го столетия. тогда понятия не имели о том что происходит в этих аппаратах на самом деле. И если 200 лет назад опиумная настойка считалась обычным успокаивающим, а героин 100лет назад свободно продавался в аптеках, это не значит, что они абсолютно безвредна. З.Ы. Хотя вон народ до сих пор самогонку перманганатом калия чистит... Психи ---------- Сообщение добавлено 23.10.2013 09:17 ---------- "При пропускании паров спирта при высокой температуре над металлическим катализатором, например медью, серебром или платиной, первичные спирты превращаются в альдегиды, а вторичные — в кетоны" (с) учебник по химии 10 класс. ---------- Сообщение добавлено 23.10.2013 09:28 ---------- Чтобы закрыть сразу все возможные вопросы 1. Про медь сказал выше. Температура для получения альдегидов нужна высокая, но и в домашних условиях можно эту гадость получить 2. Алюминий нельзя, потому что 6C2H5OH + 2 Al = 2Al(C2H5O)3 +3H2 3. Марганцовку использовать бессмысленно, потому что 2KMnO4 + 3C2H5OH = 2KOH + 2MnO2 + 3CH3CHO + 2H2O Двуокись марганца это те самые хлопья, которые выпадают и которые считаются показателем очистки. И выпадать они будут ВСЕГДА пока есть перманганат калия и этиловый спирт.
Бог, ты мой! Как на эти формулы посмотришь выкинуть все медное захотелось, например, чиллер для охлаждения сусла или фильтровальную систему.
юноша, Что за бред? Нержа там в промышленном производстве. Медь сто лет как никто не применяет. Дорого к тому же. Пара марок только знаю в дорогих сортах пишет про старое оборудование. Может и применяют с контролем (которого у нас нет по определению) и отфильтровкой на выходе, а может и нет. Ну а вообще этиловый спирт таки яд. Человеческий организм без него прекрасно обходится, а при приеме вреда хватает. Но зачем кроме него еще всякую нечисть пускать в организм? barracuda, А давайте не путать фильтровальную систему и систему охлаждения с кубом, а? Температуры как бы сильно разные Змеевики - ради бога. А вот куб как на фото я бы не стал использовать печатник, Присутствует. Вы дадите гарантию, что она не повреждена во всем кубе? Что нет царапин и прочего Алюминевые баки давно запрещены в пищевом производстве спирта. Просто запрещены. Да и вообще в пищевой промышленности уже кажется.
И правда, зачем бредите?... На всех винокурнях производящих солодовый виски (причем, вполне в промышленных масштабах) кубы из МЕДИ... Ардбег: Спринбанк: Килхоман: Брюихкладих: Ну и т.д.... Кубы все медные, только... Причем когда по тем или иным причинам ставят новый куб взамен старого, то стараются при его изготовлении повторить все вмятины и выпуклости как на старом. И конечно же, новый куб изготавливают из меди...
RomAnger, И? Речь шла за "виски и коньяк". Кроме того, перечитайте то, что я писал выше про температуру и контроль. И про то, что я не отрицал использование в рекламных целях старого оборудования. Если вы дома способны повторить полный контроль техпроцесса как на производстве, а также имеете лабораторию для анализа состава продукта - в добрый путь. В противном случае это риск.
В скотландии как правило такие: ---------- Сообщение добавлено 23.10.2013 22:27 ---------- Где тут смайлик "рукалицо???... Вы, блин, подписЯ к фото прочтите чтоля... знаток виски, блин... В каких, нах, рекламных целях??? Это основные кубы, в них тока и перегоняют...
RomAnger, Для тех кто на бронепоезде. Мне утверждали за все производство виски и конъяка. Отдельное производство виски никак это утверждение не подтверждает. В самых обыкновенных. Чтобы люди платили за " когда по тем или иным причинам ставят новый куб взамен старого, то стараются при его изготовлении повторить все вмятины и выпуклости как на старом". Вот только не надо мне тут рассказывать что вмятины от пьяного работника 100летней давности влияют на вкус виски. Это маркетинг. Безжалостный и беспощадный. Так как при создании этих винокурен нержи не было. ---------- Сообщение добавлено 23.10.2013 21:32 ---------- А вообще, идите спорьте с учебником химии, блин. И организовывайте свобю домашнюю лабораторию. Либо гоните хоть в алюминиевой кастрюльке. Мне то пофиг, если потравитесь
Ты кто, чтобы требовать ответ? Ежели уже умеешь воду лить, то пора научиться читать внимательно. У нас нет необходимости покупать дорогой алкоголь, т.к. не переводится дармовой из-за кордона. И вкус нам его знаком и приятен. Про Польшу знаю от логистиков. Еще. В Природе существует недорогой, но качественный пуэрториканский ром "Ron Rico". Рекомендую, кстати. В оригинале он с черной пробкой. Пару лет назад в метре увидел его же, но с голубой головой. Отведал глоточек и отставил в сторону навсегда. Продавцы сказали, что это немецкий разлив. Все легально, но напиток убит. Если уж ты такой поборник справедливости и чистоты, то зачем ты влез со своими односолодовыми в самогонную тему? Хотя, во времена сухого закона вискарь гнали кустари. Знаю местечко в Smoky Mountains - называется Moonshine Creek. Там на въезде стоят приличных размеров самодельные кубы. Медные, кстати.
RomAnger, И да.. еще одно. Вы подумайте над тем, что производство виски выросло на порядки. А потом рассказывайте про "новые кубы с выпуклостями как у старого". Эти фотки - рекламные винокурни для туристов. Вполне рабочие - бесспорно. Но это как котел в "Бамберге"
У Джентльмена Джека так выглядят фильтровальные колонны. ---------- Сообщение добавлено 23.10.2013 22:46 ---------- Вот здесь собака и порылась. За счет Польши.
Мы тут о чем? О собственном, домашнем, самом качественном и экологически чистом! Если делаешь сам, то точно знаешь, что никто тебе туда димедрола не насыпет и на табаке настаивать не будет. А водка, чем дороже, тем больше в ней всяких гадостей, почитайте состав. Вискарь вообще не люблю, как и ликеры всякие, настойки, наливки. У нас в городе есть одна фирма, которая работает непосредственно с шотландскими производителями, у них вискарь настоящий, но дорогой правда. Дегустировал много видов, но своего не нашел.
sm, Ага! И строго в аутентичных медных кубах Блин.. поймал себя на мысли что захотелось Амретто... Вот именно той польской отравы с середины 90-х %) August25, Тут спорно. В водке как раз примесей меньше, чем в самом качественном самогоне. Техпроцесс такой. Точнее в водке только известные примеси. А то то получается в сэме... В любом случае не чистый спирт-вода ни разу. Другой вопрос что сэм как раз за счет сивухи тупо вкуснее ректификатов. Непосредственно со скотландии есть бутылочка виски на меду. Никто больше 1рюмки выпить не смог
Имха-имхой, но моя бабушка (1888 г.р., ныне покойная, мир её праху) была непревзойденным кулинаром и хранительницей дореволюционных рецептов. Так вот, она варила варенье только в медных тазиках не покрытых оловом. Давно такой вкусноты не пробовал.
Тит, Пытаюсь выяснить, где заказать с шеей из нержавейки. ---------- Сообщение добавлено 30.10.2013 09:59 ---------- Кстати какой заказал...объём...колонна?