а у меня сегодня так себе ... одно только ведёрко мороженого. И сразу говорю, не ем я за столом, просто у вебки шнур короткий
sm, потомушто тушка с возрастом утрачивает способности выбирать нужные вещества из жратвы. Нпдо добавлять
на коврике у двери обычно, конечно, чего уж там ... ---------- Сообщение добавлено 10.07.2015 22:42 ---------- Ладно, без шуток. Как нормально мясо для шишлыка приготовить и сколько по времени его мариновать. А то чёт ну никак ...
вчера сделал купаты с картошкой и сметаной в мультиварке вкусно купаты как сосиськи вареные надо обжарить полюбому было
davyd, после 40 - 6гр. Пролонгированного вит. С в день в три приема + лизин, карнитин, экстракты зеленого чая и вишневых косточек, кофермент ку10 и вит Е ---------- Сообщение добавлено 10.07.2015 22:48 ---------- Deceiver, а когда само невстает оперативно насосик ставится. В мошонке пошерудил и встало))
Как обычно, специй, перцу, луку побольше. Главное не в уксусе мариновать. Если свежее, то пару часов достаточно.
desperado, рецептов много, там и минералка и майонез, у кого как. Так воду добавлять или собственные соки мяса ? ---------- Сообщение добавлено 10.07.2015 22:56 ---------- Авантюристка, ну заболтались не по теме ... Счас удалят надеюсь
зачем добавлять воду? Лук, специи, зелень, вечером замариновал, утром пожарил. И правильно говорит Авантюристка, маринад солить не надо. Иначе соль заберет влагу из мяса и шашлык будет сухим.
Deceiver, лука накидай (и специй, само собой) - и никакой воды/манянезиков/и прочих ненужностей не надо. И да, солить непосредственно перед отправкой на шампуры
Deceiver, кстати пока мясо стоит в нем образуется глутаминовая кислота, которая как известно есть улучшитель вкуса (хотя это не совсем так) так что чем дольше маринуется в разумных пределах тем вкуснее
desperado, ну я так то готовое беру, но хочется попробовать самому ... Сколько смесей не покупал, мясо как было жестким так и остаётся. А готовое в баночках прям нормально, как так ...
Deceiver, жосское как сказали выше - от соли и от уксуса. Так что специи, зелень тема кстати, лук обязательно. Помидорки можно половину веса мяса. Они и дадут маринад. Солить непосредственно перед жаркой.
Свиную корейку берешь, специи для шашлыка (восточный гость и cykoriya хорошие) , лук. Специй не жалеть, все мясо чтобы покрыто было и много лука кольцами и пожать, перемешать и часа через два можно жарить.