Попробую поискать, но вот аджику там покупала-зря потраченные деньги sm, а сам не делаешь? рецептиком не поделишься?
Готовил сам несколько раз, много мороки. Быстро портится, так что не получится сделать один раз и надолго. Самый простой вариант купить в чито-гвритто на вынос. В магазинах продается масса лишь отдаленно напоминающая сацебели. ---------- Сообщение добавлено 10.08.2014 17:50 ---------- тык готовил по этому рецепту. Аджики только меньше добавляйте, оч остро.
В грузинских А рецепт лучше узнать у Саакашви́ли, он его любит с галстуками, и сейчас где то там у вас проживает.
Спасибо! Вообще поняла, что сацебели- это много кинзы, хмели-сунели, уксус, перец ,чеснок+жидкость по вкусу (уксус, вино?, вода, бульон)- перетираем пестиком (это немаловажно!) и плюс много, много томатной пасты или перетёртых, запечёных томатов(?), аджика наверное на любителя. Будем экспериментировать. Я всё же разочек попробую и с орехами.
Прости. ---------- Сообщение добавлено 10.08.2014 23:59 ---------- У них это называется в русских. В Тампе бывал в русском магазе, который держали азербайджанцы, в Нэшвилле - такой же держат хохлы и т.д. и т.п.. В них, как правило, представлена еда из образований после СССР. Только в них. ---------- Сообщение добавлено 11.08.2014 00:00 ---------- Незванная, а с чего, вдруг, интерес развился?
Незванная, сухая аджика, она не вместо томатной пасты, а с ней. Бульон не нужен. Уксус обычный, добавляется для того чтобы раскрыть аромат специй.
Да что-то захотелось чего то новенького в приготовлении мяса, а этот соус я никогда не использовала, думаю может привнесёт он какие-то новые вкусовые ощущения, а то всё уже поднадоело У меня ещё проблема- муж острое не любит, а этот соус можно использовать и уже к готовому мясу.
так русским- это его в народе называют, а так , официально , названий у магазинов много всяких разных, но ни разу не видела конкретно "Русский магазин", Европейский-это единственно, что конретизированное видела. Да и продукция, точно не подсчитывала, но на мой взгляд 90% производства USA, Канада ---------- Сообщение добавлено 11.08.2014 19:21 ---------- он сладковатый? Так он и сладковатое мясо не любит Любитель простой русской еды без наворотов- проблема всей моей жизни Жирное кстати тоже не любит
Он кисловатый и не очень острый. ---------- Сообщение добавлено 11.08.2014 20:37 ---------- И правильно делает
Может это местная особенность? По моему опыту, у них гораздо большая часть ассортимента из с территорий бывшего СССР. Всегда напрягало, что очень часто из селедку совершенно хамским образом похищают икру путем подрезания "горла". Молоки оставляют. Встречался с подобным в разных магазах. Все продавцы в один голос уверяли, что украли уже до них. Неправильно. Жир нужен и полезен. если не переедать. Чтой-то мне сдается, сацебели приправляют уже готовую еду. Хотя, я не силен в грузинской готовке.
надо будет специально на это в следующий раз обратить внимание. Очень давно не покупала сельдь, наверное как минимум лет 5. Вообще, честно говоря,и в русский то магазин заглядываю очень редко, но 5 лет назад селёдка была с икрой судя по его (мужа) здоровью (3TTT!!!), этот самый жир он кушает ровно столько, сколько полезно его организму В "Смаке" Сосо Палиашвилли показывал приготовление чашушули =заливал мяско сацебели при тушении,выглядело аппетитно