А что вы сегодня готовили в мультиварке?

Незванная, Иштар,
Zuka58, спасибо.

---------- Сообщение добавлено 07.08.2012 15:07 ----------

не совсем понятно, заложили молоко и манку и закрыли. Каким образом манка не оседает первое время? Бултыхается как-то?

 

Бета, в основном о мулте слышала только восхитительные и хорошие отзывы.

Два года назад (могу оишбаться в сроке), дарили подружке мультиварку, у неё два сына (погодки) и муж, так она настолько счастлива, что каждый раз говорит, что это её вторые руки, что с ней ей стало жить в разы легче

 

Отличная говяжья печенка получилась вчера (готовила первый раз, обычно в сковородке делаю).
Стандартно вкусный рецепт - это когда много лука, печень кубиками и сметана. Так как сметаны не было - пришлось экспериментировать с тем, что нашлось.
Лук и морковь (в любых пропорциях, у меня было морковки гораздо больше) обжарим минут 20, добавляем очищенные от шкурки помидоры. Затем добавляем порезанную печенку (небольшие кусочки), еще чуть прижарим все вместе. Посолить, положить специи, пару зубков чеснока и налить 1 мультстакан воды.
Оставить тушится часа на 1,5-2.
Оочень нежная и мягкая печенка с приятной кислинкой от помидор. На гарнир изумительно пошла гречка.

 

Неа, получилась вкуснющая подливка. Да, я тоже удивилась, что так долго на тушении - и мягкая! Такой ни разу не получалось на сковородке.
Уточнение: у меня маленькая мультя, а там по сравнению с большой все в два почти раза дольше готовится!

Мясные закуски очень легко и вкусно делать в мульте. Например, делала вчера корейку.
Кусок корейки (мясо с салом) обсыпаем приправами (была готовая для свинины), солим, оставляем на несколько часов пропитаться.
Затем на жарке - минут 40, переключаем мультю в режим тушение - и томим мясо часа 2. Я подливала чуток водички, но можно на тушении и без этого обойтись. Пару раз в процессе перевернула кусок.
Употреблять остывшим как холодную закуску.
Нечто подобное еще делала в режиме варка на пару, только мясо было нашпигованное чесноком и приправами и в рукаве для запекания томилось в собственном соку в паровой корзинке. Прямо буженинка получилась.

Ну и сегодня еще рис для суши сделала - 1:1 риса и воды, на режиме Гречка. Идеально получилось (а то как я ни исхитряюсь, на плите все равно снизу рис берется корочкой).

 

моя мультя все лето на даче живет, надоело ее возить, порой не хватает дома, особенно когда икру баклажанную делаю, а летом ее едим постоянно или запеканку творожную. На даче в ней готовлю все, тк готовить там больше не на чем, последнее что делала это сырники жарила, суп варила, рис с тушенкой

 

А хлеб в ней можно печь?

 

чанахи сегодня моя мультка варила.

 

Это съедобно?

 

Сольвейг, очень только я не с бараниной,а с говядинкой готовлю.

 

Незванная, чанахи действительно по сути своей -рагу. Вариации в том,кто как крупно нарезает.
Я целиком баклажаны не сую)))
Крупно очень режу: томаты(обязательно сочные,иначе мясо будет жестким),баклажаны,картоху,болг.перец.
Зелень сельдерея не очень люблю,добавляю кинзу,красный перец.

А когда мне не лень запариваться с баклажанами,делаю по "правилам": баклажаны нарезаю вдоль слоями, на поверхность выкладываю рубленый чеснок и кинзу и заворачиваю рулетиком.
Когда готовлю в мульте-никакого вина не плескаю))))
До мульти я готовила в глиняном горшке,не порционный...у меня большой был.

 

А посоветуйте какую купить мультиварку - что бы вот в ней режим такой был как

т.е. жарки )

Заранее спасибо!

 

в Кабарде чанахи делают с фасолью и без вот этих вот легкомысленных цукини. Впрочем, я там только зимой питаюсь, поэтому летом, возможно, что и всякий силос в чанахи пихают.
Ну ничего- вот в сентябре съезжу, проверю.

 

Нестоличная штучка,

Не езжай в сентябре, поехали лучше на первый снег!

 

cole, режим выпечка заменяет этот режим

 

Розовая Кофточка, Ну какую все равно лучше взять? доверюсь Вашему женскому опыту )

 

Черствый, и на первый снег обязательно.
В сентябре мы в Чегем едем. Айда с нами.

 

Нестоличная штучка,

Я видел. Что там делать? Малину собирать?

 

Черствый, ну если ты леттать не будешь, то медитировать.т Думать о прекрасном и вечном

 

А еще есть мультиварки-коптильни )
От Emson купил себе ) С настоящим дымом )
Правда, хоть и есть функции обжарки и скороварки кажется, но позиционируется все же больше как коптильня. За счет давления время горячего копчения сокращается до 20-40 минут... холодное копчение тоже есть...

---------- Сообщение добавлено 03.09.2012 09:13 ----------

Ждем когда китайцы придумают коптильню-мультиварку-фритюрницу-хлебопечку в одном приборе ))
а то 4 агрегата все-таки места прилично занимают а функционирование аналогичное везде.

 

Я в ориджинал-рецепте тоже ела с фасолью, но тут в северных широтах она в основном только замороженная. С ней не так вкусно(( Хотя если получается купить-тоже добавляю))

 

Скорлупка, консервированную добавляй. в собственном соку, которая. Красную, офкоз

 

сегодня в магазине видела мультиварку Bork, продавец клялся, что в ней есть функция жарки. но и стоит она в районе 34 т.р.
а так в основном у мультиварок токма функция обжаривания. и цены гораааздо приятнее))

Вы отстали от жизни)) уже давно есть мультиварки с функцией приготовления пищи под давлением и при полной герметичности. соответственно можно выбирать вариант как готовить - под давлением или как обычно. погуглите, если интересно

 

Out Of My Mind, вы часто жарите что-то? Можно ли пожарить в мультиварке так, как самой? К примеру, картошку, которую переворачивать надо, или гренки, или блины? Это же мультиВАРКА.
Вот ваша, в характеристиках "поджаривание", а не жарка.http://volgograd.mvideo.ru/products/20024680.html Может, продавец так жарит - раскалил сковороду, вывалил картошку или мясо, посолил и крышкой накрыл? Тогда получится, как в мультиварке.