Нет это я вначале перепутала на какой Вы диете, а потом просто написала про другую диету потому, что эта женщина всё готовит в мультиварке и всё выглядит очень аппетитно, и готовит она из самых различных продуктов, начиная с мяса и заканчивая крупами, рецепты вполне приемлемы и для обыкновенного питания.
Был фильм один про похудание, так там утверждалось, что пища в виде жидкого пюре на дольше сохраняет чувство сытости.
KeyB, вот один из рецептов из этой диеты, который я иногда готовлю (всем моим домашним нравится), только я готовлю не на готовом бульоне, а закладываю вместе со всеми продуктами и кусочки курицы и заливаю водой. Ещё не всегда добавляю картошку, зато всегда добавляю сельдерей . ---------- Сообщение добавлено 18.09.2012 16:49 ---------- наверное это верное утверждение. Тоже заметила, что например покушав Broccoli Cream Soup, насыщение приходит с меньшего кол.ва, чем например просто с овощного супчика на курином бульоне и дольше чувствуешь себя..не голодным . Я думаю, что в Broccoli Cream Soup меньше калорий, конечно зависит и от рецепта приготовления. Надо мой рецептик проверить на калории и сравнить
тоже так думаю- желудок становится "ленивым" Но одно блюдо в день наверное можно, чтобы дольше сытым оставаться и, соответственно меньше кушать.
ну реальне в духовке это сделать гораздо быстрее. То есть вот в пункте начинается готовка в духовке. все. поставил и забыл на количество минут, зависимых от количества и самого мяса. в чем магия мультиварки, автор?
Да есть она на самом деле, эта магия. Но вот готовить в ней абсолютно все подряд, хлеб, первое, второе, компот, да еще и десерт - это весьма странный фанатизм (ну или, действительно, увлеченность неофита). Мультя хороша для каких-то конкретных блюд, это факт. Для всего прочего есть сковородки-кастрюльки-духовки энд прочая. З.Ы. Читаю эту темку и думаю: если я лично в возрасте за 50 (ну или около того) обнаружу, что все мои интересы сводятся к разнообразному юзанью какой-то домашней техники, ей Богу, утоплюсь нафиг.
я напомню, если забудешь об этом обещании ---------- Сообщение добавлено 20.09.2012 12:34 ---------- стопудова.
сейчас тебя забрызгают ядом.....невнимательно читаела,выше говорилось уже: не все интересы освещаются на форуме!
Иштар, а если на вышивку котят с бантиками подсядешь или филейное вязание? Моя самая престарелая клиентка (дама от юстиции))), в 80 лет рисовала на разделочных досках зайчиков. При этом мозг работал, как компьютер. Какая разница, на что подсесть, лишь бы другим от этого не было плохо. По теме: нынче готовила в мультиварке лапшу домашнюю с белыми грибами на бульоне из деревенской утки. Печь запеканку из деревенского творога (суховат, но добавим сметаны) буду в духовке.
Перечислю по пунктам преимуществa/магию , которые я вижу и которые для меня немаловажны,в приготовлении буженины в мультиварке, но прежде оговорюсь, что если бы готовила буженину кГ на 5-8, то использовала духовку, но только потому, что мультиварка, которую имею я, мала для такого куска ... итак: 1. уже писала, что в отличии от включенной духовки, от мульти нет никакого жара и почти никакого запаха (запах вы можете почувствовать, в основном только, когда вы готовите в режиме "на пару"); 2. включать огромную духовку для небольшого куска мяса просто не экономично, особенно , если у вас эл. плита; 3.при наличии в доме малышей, включённая мультиварка не представляет собой такой опасности, как горячая духовка- это очень немаловажно! 4. мясо получается более сочное (эффект приготовления почти в герметической чаше); 5. Мыть чашу от мультиварки в разы проще и быстрее, чем духовку ( если вы готовите буженину в фольге, то у вас не будет зажаренной корочки, если откроете фольгу даже на пару минут для получения онной,- брызги и , как минимум, испарения жира надо будет как-то удалять со всего немалого объема духовки и, в отличии от чаши, её не засунешь в посудомоечную машину); 6. чтобы не пересушить буженину , готовящуюся в духовке, и получить аппетитную корочку, вам нужно будет, как минимум несколько раз доставать противень с бужениной из духовки, чтобы полить её (буженину) выделившимся соком/жиром....- не очень комфортно доставать и обратно ставить из/в пышущей жаром духовки что бы то ни было + добавочно затраченное время. ... вот как-то так.
уточните, будьте так добры, для каких именно? я лично почти все сейчас готовлю в мультиварке. просто тупо потому что быстрее. я так поняла, что у меня мультиварка скрещена со скороваркой) и, например, тот же гуляш или бефстроганов на плите у меня готовится по времени дольше, чем в мульте (20 минут максимум вместе с жаркой). язык говяжий тушила как-то в духовке дольше 3-х часов, в мульте готов за 35 мин. разница налицо. Плита у меня со стеклокерамической поверхностью, и если что-то "убежит" или брызнет и пригорит, то потом оттирать все это - труд еще тот))) да и придя поздно с работы, сил нет няньчиться с
И всему-то надо учить заново... Обсушенный кусок для будущей буженины обжаривается при помощи вот такого предмета: Как вы, Незванная, думаете, этот кусище мяса будут на сковороде жарить? Правильно, его сразу после образования румяной корочки переместят в раскаленную духовку, и эта самая корочка воспрепятствует вытеканию сока из мяса. Итого - ни духовку мыть не надо, ни мясо поливать. Духовка для запекания больших кусков мяса незаменима потому, что вокруг этого куска должно быть достаточное коилчество раскаленного до определенной температуры воздуха, а не стены кастрюльки с правильной температурой. Времени на процесс обжаривания и отправки в духовку тратится очень мало - минут 5, от силы 10, если духовка не набрала температуру. Дальше - поставил таймер и все. Что касается детей - простите, вы же следите за ними? Они и чайник с горячей водой опрокинуть могут, и ту же мультиварку открыть и ошпариться. При чем тут горячая духовка? И: по описанию вы готовите не буженину, а нечто вроде ростбифа из маринованного мяса... [ame]http://www.youtube.com/watch?v=jhiJFGTyV6Q[/ame] Мультя хороша для: бульона, супов-борщей, каш, варки овощей и вообще варки.
Out Of My Mind, а может, это я способна на большее, Бог его знает... А вы и варенье варите в мультиварке?
Out Of My Mind, ну, тогда о чем с вами говорить? Это я неспособна есть все из одной и той же кастрюли. Нaute cuisine вроде варенья из зеленых грецких орехов для вас недоступен, у вас нет медного аутентичного таза от прабабушки. Из духовки полчаса назад, по-лошиному готовилось в обычной жаровне:
ах как Вы, tauro, любите учить и поучать ну вот, плюс к духовке ещё и сковороду жирную мыть и лишних 5-10 минут тратить прощаю ...при том, что , в отличии от мультиварки, горячую духовку не уберёшь в недоступное для детей место, и при том, что обжечься горячей духовкой гораздо больше шансов, чем мультиваркой, внешнии части которой не нагреваются , в отличии от духовки. Готовила я в мультиварке и классическую буженину-получилась очень вкусная и сочная и приготовленная без хлопот ( рецепт обязательно напишу здесь ) А как назвать блюдо, которое Я готовлю, позвольте МНЕ решать ох, tauro, tauro, представьте себе и варенье тоже варят в мультиварке: http://multivary.ru/recept/klubnichnoe-varene http://myltivarka.ru/varenyadzhemy/varene-v-multivarke.html и даже джем: http://multivary.ru/recept/dzhem-iz-yablok http://saechka.ru/recipes/recipe_3963 Джем яблочный готовила в мульте, варенье просто для интереса, попробую обязательно сварить в мульте. ---------- Сообщение добавлено 20.09.2012 19:33 ---------- ...а какая чудесная творожная запеканка получается в мультиварке!
tauro, я и не прошу Вас со мной разговаривать))) от прабабушки у меня ничего нет, как-то не застала ее даже при жизни, а у бабушки отнимать как-то руки не поднимаются... Пирог зачотный, молодец. Еще раз Вам повторяю, что не надо быть категоричной. Какая Вам разница, кто как готовит? Что за привычка лезть на чужую кухню, и учить как надо "правильно" готовить? Вы сами-то уверены, что только так и надо, как Вы пытаетесь это, выпрыгивая из штанов, показать и доказать? К слову, мультиварка - не панацея. Просто удобно, когда лень стараться или время по готовке поджимает. Фото своих пирогов из "лошиной жаровни" выкладывать лень, но, поверьте, ничуть не хуже. А вот тесто я тоже, представьте себе, руками не взбиваю. На это есть кухонная машина. И вообще вся бытовая техника на кухне - это помошники и оптимизаторы времени и сил. Может, еще скажите, что настоящие повара взбивают все сами, ведь на кухне в ресторанах нет кухонных машин??
а в России давно пользуются духовками, где внешние части не нагреваются. Как-то, я не знаю, может, Америке у нас тут закупить партию нормальных духовок? Вот она, вот она!!!! Ленивая американская домохозяйка. И вместо головы- мультя.
Уточняю - для гуляшей и ваще тушения мяса-овощей, для варки на пару, для приготовления хороших крупяных гарниров, для молочных каш, плова. Вроде все перечислила, что обычно готовлю в мульте. Особенно люблю режим отсрочки - когда утром не надо возиться с завтраком. Ну или вечером приходишь, а горячий ужин уже тебя ждет. Все остальное гораздо вкуснее и даже проще готовится на плите и в духовке. Никогда в мульте не получится цыпленок таким офигительным, как в духовке. Да, это будет вкусно, но не то - примитивно не будет хрустящей корочки. Тож самое про любой мясо ,требующее корочки снаружи и сочности внутри. И если чо, я тоже работаю. Просто готовить люблю, умею и получаю от этого удовольствие. ---------- Сообщение добавлено 21.09.2012 12:21 ---------- Вот я тож чутка так удивилась, что в США не в курсе об изобретении не нагревающихся внешних панелей для духовок.
ну вот и источник неуемного восхищения мультиварками. А то читаешь и мыслишь: пять сковородок-пять мультиварок, какая разница? Разве что таймер-отсрочка? Да и мыть мультиварку так же надо. Впрочем,каждый волен делать как ему удобно и нравится. ---------- Сообщение добавлено 21.09.2012 19:21 ---------- Только что рассказал историю про потерянного хомячка. Вот не вру.
а я учу кого то? Мне пофиг, я к правильности рецепта и технологии вполне равнодушна. Мне картошка фри в Макдональдсе нравится и панировка от цыплячьих ножек, если что)))) Но не надо делать из Мульти культа! Мультикультуры
Незванная, малину можно просто сахаром засыпать, перемешать ложкой и будет Можно конечно и проварить чуток в той же посуде на плите. ---------- Сообщение добавлено 24.09.2012 21:40 ---------- Яблоки можно наполнить медом/сахаром и засунуть ненадолго в микроволновку, получатся Мы на работе так делали.
М-да. Здесь все исследования проводят. За рецепт макаронов с сыром. Без рецепта их никак не приготовить. [ame]http://youtu.be/USMZm1QLPXs[/ame] Я бы здесь поставила знак вопроса. Когда мультиварка появилась у меня, посмотрела я несколько рецептов в инете. Самыми ценными оказались советы Тортопека по поводу использования режимов. И стало ясно, как день, что рецептами озаботиться может только педант. Рецепты - они в голове. Двадцать лет готовить на плите и не знать, что делать с мультей? Бета, а у меня есть совдеповский комбайн - мясорубка и соковыжималка с разными насадками. Жаль, инструкция утрачена - там наверняка были интересные рекомендации. Я нежно люблю эту мясорубку, в ней можно кабана перемолотить в фарш за час. Как делали... Сейчас никакой БОШ не способен на такой вой и угрожающее шипение во время втягивания очередного куска мяса. Экспрессии нет у импортной техники. Не то...