1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Кукуруза

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем Гость, 02.08.08.

  1. Zazell

    Zazell Активная

    25.670
    63
    Селекция пшеницы - тоже самое генно-модифицированное.
     
  2. mark goldshtein

    mark goldshtein Участник

    445
    24
    Мы тоже маслим и солим.А дочь (уже вкусившая местного израильского воспитания)обрезает зерна с початка (вареного) и ест как салат горячий с маслом и солью.Еще хорошо жарить на мангале.Знаете об'евшись шашлыков пива водки и.тд. ,когда организм чуть остыл выкладываются на мангал кукурузные початки.Обжаривать переворачивая со всех сторон до румяности.Получается сладкий вкус совсем непохожий на вареный.На людей не пробовавших производит впечатление.
     
  3. sm

    sm Активный участник

    8.115
    16
    Вот еще рецепКт. 1/4 чашки сахарного песка, 3 ст.л. муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1,5 ч.л. соли, 6 яиц, 2 чашки 20% сливок, 125 г расплавленного сливочного масла, 6 чашек срезанных с початка кукурузных зерен.
    Смешать четыре первых компонента.
    Венчиком взбить яйца, сливки и масло. Понемногу подмешать сахарную смесь, продолжая взбивать до однородной массы. Всыпать кукурузу и перемешать. Вылить получившуюся смесь в смазанную маслом стеклянную посудину для запекания подходящего размера.
    Запекать при 180 градусах в течение 45 минут или пока поверхность не станет золотисто-коричневой (закрывать не надо). Вынуть из духовки и дать постоять 5 минут.
    Подавать как гарнир к мясу или птице.

    Важно, чтобы кукуруза была молочной спелости. Можно использовать консервированную.
     
  4. Меандра

    Меандра Активный участник

    2.017
    0
    Подскажите, плз, сколько времени нужно варить кукурузу чтобы было вкусно
     
  5. Bob

    Bob Активный

    21.795
    2
    Зависит от качества сырья. Молодая и сочная за 20-30 минут готова бывает. Если суховатая и старая - до пожалуй и 60 минут может оказаться мало, я, обычно, пробую степень готовности.
     
  6. Меандра

    Меандра Активный участник

    2.017
    0
    Bob, сильно молодая вообще не вкусная, а старая жесткая
    мне бы среднего возраста
    слышала, что при варке нельзя добавлять соль, иначе будет что-то недоброе
     
  7. Bob

    Bob Активный

    21.795
    2
    Соль лучше примянять при употреблении. Я лично предпочитаю посыпать прямо перед едой.
     
  8. Корица

    Корица Активный участник

    1.725
    1
    30 минут варю..без соли..
     
  9. Bob

    Bob Активный

    21.795
    2
    В Абхазии мамалыгу из кукурузы делают, национальное блюдо, типа каши.
     
  10. Гость

    Гость Гость

    Колбаса, колбаса - а посередине волоса
     
  11. x25

    x25 Активный участник

    5.469
    2
    ещё продают кукурузку?
     
  12. Солия

    Солия Активный участник

    7.267
    2
  13. CHa0ticZ

    CHa0ticZ Активный участник

    11.610
    7
    вчера брал на пляже у какого-то таджика.
    блин,забыл потебовать санкнижку.
     
  14. СквоЛена

    СквоЛена Активный участник

    4.484
    0
  15. Dames

    Dames Активный участник

    889
    0
    ооой, я очч люблю, но редко ем. седня вот хочу купить. варю всегда сама
     
  16. Лёлик

    Лёлик Активный участник

    1.674
    1
    Ребята, а где эти продавцы ее берут? Вот хочу съездить за ней. Подскажите где сейчас можно нарвать кукурузку???
     
  17. Pashtet

    Pashtet Активный участник

    36.984
    5.149
    Негде, т.к. кормовая еще не созрела. А сладкие сорта на полях у нас не выращивают, только частники и корейцы.
    Блин, в этом году уже больше 1000р на кукурузу перевел. Каждый день по 10 початков покупал (по 10 р каждый) и с женой быстренько уплетали :)
     
  18. Корица

    Корица Активный участник

    1.725
    1
    где это вы нашли такую кукурузу?? вон на центральном рынке по 25 р. за кукурузину :(
     
  19. Serg79h

    Serg79h Активный участник

    3.781
    4
    ни правильно, волоса, волоса - по середине колбаса
     
  20. Мвахха

    Мвахха Читатель

    2.238
    0
    хо-хо)))
    как мы ее тырили с полей, мешками:haha:
    до сих пор даже не стыдно)
     
  21. polivinil

    polivinil Активный участник

    7.398
    0
    мы тоже тырили,в ростовской области в детстве.Седня вот купил,ща варю,первый раз в этом году.Давненько я ее чет не ел;)
    Кое-кто ее с кокосовой стружкой ест
     
  22. Амбер

    Амбер Читатель

    4.794
    3
    и я тоже тырил е в детстве мешками,а потом везли на велике домой,варили и ели всем двором.
     
  23. Pashtet

    Pashtet Активный участник

    36.984
    5.149
    Красноармейский район, рынок у юбилейного (кукуруза не вареная - сырая)
     
  24. sm

    sm Активный участник

    8.115
    16
    Зачем кипятить в воде, вываривая половину вкуса в воду, которую потом просто выбросите?? Завернуть в бумажную салфетку, посыпать солью и на три минуты в микроволновку. Потом натереть коровьим маслом и закуска готова.
     
  25. Вильгельмина

    Вильгельмина Читатель

    2.016
    0
    последовательность действий не нарушена?
     
  26. sm

    sm Активный участник

    8.115
    16
    Вильгельмина, конечно.:) Маленько накукурузился вчера.:d