Мы тоже маслим и солим.А дочь (уже вкусившая местного израильского воспитания)обрезает зерна с початка (вареного) и ест как салат горячий с маслом и солью.Еще хорошо жарить на мангале.Знаете об'евшись шашлыков пива водки и.тд. ,когда организм чуть остыл выкладываются на мангал кукурузные початки.Обжаривать переворачивая со всех сторон до румяности.Получается сладкий вкус совсем непохожий на вареный.На людей не пробовавших производит впечатление.
Вот еще рецепКт. 1/4 чашки сахарного песка, 3 ст.л. муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1,5 ч.л. соли, 6 яиц, 2 чашки 20% сливок, 125 г расплавленного сливочного масла, 6 чашек срезанных с початка кукурузных зерен. Смешать четыре первых компонента. Венчиком взбить яйца, сливки и масло. Понемногу подмешать сахарную смесь, продолжая взбивать до однородной массы. Всыпать кукурузу и перемешать. Вылить получившуюся смесь в смазанную маслом стеклянную посудину для запекания подходящего размера. Запекать при 180 градусах в течение 45 минут или пока поверхность не станет золотисто-коричневой (закрывать не надо). Вынуть из духовки и дать постоять 5 минут. Подавать как гарнир к мясу или птице. Важно, чтобы кукуруза была молочной спелости. Можно использовать консервированную.
Зависит от качества сырья. Молодая и сочная за 20-30 минут готова бывает. Если суховатая и старая - до пожалуй и 60 минут может оказаться мало, я, обычно, пробую степень готовности.
Bob, сильно молодая вообще не вкусная, а старая жесткая мне бы среднего возраста слышала, что при варке нельзя добавлять соль, иначе будет что-то недоброе
Ребята, а где эти продавцы ее берут? Вот хочу съездить за ней. Подскажите где сейчас можно нарвать кукурузку???
Негде, т.к. кормовая еще не созрела. А сладкие сорта на полях у нас не выращивают, только частники и корейцы. Блин, в этом году уже больше 1000р на кукурузу перевел. Каждый день по 10 початков покупал (по 10 р каждый) и с женой быстренько уплетали
мы тоже тырили,в ростовской области в детстве.Седня вот купил,ща варю,первый раз в этом году.Давненько я ее чет не ел Кое-кто ее с кокосовой стружкой ест
Зачем кипятить в воде, вываривая половину вкуса в воду, которую потом просто выбросите?? Завернуть в бумажную салфетку, посыпать солью и на три минуты в микроволновку. Потом натереть коровьим маслом и закуска готова.