а мне что-то не хочется ужинать ... ---------- Сообщение добавлено 02.12.2012 21:04 ---------- есть хочется
Мля , наверное я :frustrate... Прочитал , как - "тауро как доска , живая ещё ? " ---------- Сообщение добавлено 02.12.2012 22:07 ---------- Не надо " есть " . ЖРАТЬ надо
WadikBOSC, видите, какая красивая? Удобная, широкая, мечта, а не доска. И то, что она очень тяжелая, помогает - ничего не ёрзает по столешнице. Только наши мойки для таких досок малы))) Огромное спасибище вам за нее!
токошто вточил сала,под наркомовскую дозу, с картофаном,йайками,квапустой,луком и чорным хлебом - люблю простецкую пищю,по походному,теперь мона поспать.
Всегда рад помочь, чем могу. Основной вопрос, ровная осталась? Не повело? на столе когда пластью лежит,не качается? таки это всегда легко поправить, вжик, вжик, и будет влезать в раковину, и будет вместо однойц например восемь или десять досок.Надо?
WadikBOSC, не повело, ровная, не качается! Обкатку прошла все лето! Семь папах из одной овцы не сделаешь никак (С)))) Мне нравится такая. Головач Лена, а я давно торты не бабахаю, хурма вкуснее. Особо "шоколадная".
Сделал жульен вот по этому рецепту, вкусно блин получилось, а еще прикинул по цене сколько стоит в кабаке кокотница на пару столовых ложек и мой получившийся килограмм, вообще доволен)))).
1. Пицца (домашняя, есстессно) с белым пикантным соусом, помидорами, грибами, сыром и базиликом. 2. Пицца (домашняя, есстессно) с томатным соусом, беконом, болгарским перцем, сыром и орегано. 3. Бутылка "Божоле Нуво", которое в этом сезоне довольно отменное. Ниче так, поднимает настроение.
ди902,как вы тесто делаете?? или какое покупаете готовое??Скока раз не делал или покупал готовое,пицца не такая получается.Слишком твёрдая и толстая((Какой температурный режим??
от не ложится мне на душу божоле, всякое-разное покупал... не не мое. румынский must, по мне, на порядок лучше. А на ужин у меня творог 5% + сметаны 10% немножко + корицы ту да же... зима, холодно, приходится сметаной добирать... ну и яблоко, кудаж без него? В пятницу, по случаю предпраздничных ожидний, хочу говядины с белыми грибами затушить... посоветуете как это сделать поинтереснее?
Пока хлебопечкой не обзавелся, покупаю готовое. Основа для пиццы "Casa Nostra" от Fazer. Штук 5-6 основ перепробовал, остановился на этой. Ингредиенты в составе натуральные, тесто мягкое, хорошо пропекается, вкус нейтральный, не слишком толстая, не слишком тонкая, размораживается очень быстро (максимум минут 15 при комнатной температуре). Продается в "МАНе" и в "Гурмане", в других магазинах не видел. Стоит 52 рубля за упаковку (2 коржа). Больше всего нравится удачное сочетание мягкости и толщины. Т.е. с одной стороны тесто мягкое и не толстое, с другой стороны отрезанный кусок можно взять в руку без риска, что он как лист бумаги под весом начинки обвиснет. И вкус нейтральный - никаких "кислинок", "сладостей" и т.д. Пеку на нижнем уровне электродуховки при температуре 190-200 градусов минут 8-10 (зависит от начинки). Если иногда хочется "с корочкой", то при 200 градусах и включенной нижней конвекции минут 7. ---------- Сообщение добавлено 19.12.2012 14:26 ---------- А я только "Нуво" люблю. Ни Божоле Виллаж, ни Божоле Блан, ни Божоле Сен Луи тоже "не ложится". Без восторгов вообще. Имхо, цена на них завышена. А вот Божоле Нуво - это мое. Потому что мало танинов, яркий вкус и чумовой виноградный аромат. Моё. Правда, год на год не приходится. Я на завтрак их ем. В основном, 17%-ные. Вот только последний год они несколько испортились. Но альтернативы не особо, поэтому и сейчас покупаю. Да ради бога. Продается во всех магазинах и называется "Heinz Деликатесный". Белый острый соус, как многое у Хайнц - без ГМО, консервантов, красителей и ароматизаторов. У него пикантный острый вкус, но сильно термоядерный. Я его для пиццы только использую. Вместо томатного соуса мажу корж тонким слоем и далее по списку.
Вот как раз это все есть в Must! и отсутствие танинов, и вкус обалденный, если можно так выразиться то муст - эт молодое-молодое божоле, т.е. только начинающий сбраживаться виноградный сок. Очень вкусно. К сожалению в бутылках не продается... втречал тоьлко в румынии, в ресторанчиках или "мустериях" и только в кувшинах... да и не хранится он по определению. И соус портите и пицу... Пиццу с маслом оливковым надо... настоянным на орегано, пеперонни и чесноке, а соусом этим стейк говяжий... который правильно прожарен с кровью... и когда отрезанный кусочек стейка смазываешь этим соусом, кровь такие красивые разводы на соусе дает... ну просто праздник какой-то! ... ешь, и жизни радуешься. А вообще, сколько людей - столько и мнений, на вкус и цвет...
Не, не портится ни пицца, ни соус. А масло оливковое - это естественно. Перед тем, как соусом корж смазать, я всегда смазываю его оливковым маслом. Только настаивать его не надо. Достаточно добавить сухого орегано и нормально будет. Запах даст отличный. ЗЫ: а стейк да, тоже классно будет с этим соусом. Но пицца тоже гут, жена, к примеру, с ним больше любит, чем с томатным. Я поэтому две пиццы и делаю.
Балую своих сегодня пирогами - тесто дрожжевое (хлебопечка постаралась) с капустой и грибами, с яблоками, корицей и бананами, в третий суну смородину, ежевику, крыжовник и творожный пудинг. Себе - пекинскую капусту с 0,5% кефиром, огурцом и маслинами. Жизнь несправедлива(
рекомендую 0% Биобаланс. сижу на нем: по сравнению с другими маложирными кефирами-самый вкусный. Кстати, если взять 0,5% творог Вкуснотеево и разбавить его 0% биобалансом, то получается вполне сносный заменитель сметаны.
Запекай в тесте. ---------- Сообщение добавлено 20.12.2012 13:14 ---------- "... Вместо чая - чай в пакетах, А вместо мужика - вибратор. ..." (с) Тимур Шаов.
Мой рецепт пиццы. Тесто тонкое, по бокам делаю чуть толще, получаются нежные пышные бортики, а внутри полые, как в чабате. Из всех перепробованных рецептов остановилась на нем уже давно. всем очень нравится. пол стакана теплого молока 3/4 стакана теплой воды 50 гр масла пол чайной ложки соли 500 гр муки. 2 яйца. пакетик дрожжей сухих (11 грамм) Молоко и воду соединить, развести дрожжи, добавить яйца, соль, растопленное слив масло, перемешать, добавить муку, хорошо вымесить. Тесто оставить подходить в теплое место. Я кастрюлю с тестом в мультиварку ставлю, предварительно налив воды в нее и на режим подогрев, немного прогрею и выключаю, чтоб тесто не скисло. Подходит оно не быстро, часа 2. Подойти должно 1 раз . Из теста получаются 2 пиццы больших. Сейчас фото найду свое