Хранил раньше в холодильнике, но после него в микроволновке разогревать надо. В пакете лучшего всего хранится. В хлебницах разных пробовал, деревянных, металических во всех буханки зацветают хорошо, особенно летом
Отожгла=) // в пакет положить,на крайняк еще в хлебницу,всё! 2-3 дня за глаза! добавлено через 1 минуту Спрашивается, на кой ляд хлеб переводите??? добавлено через 2 минуты ...какого? плесень неполезна на продуктах.
Пошукайте в СуперМане, например. Там есть отдельчик, продают всякую всячину из бересты и дерева (зеркальца, расчески, хлебницы). Заходите через центральный вход, держитесь вправо, там, где выход в мясной или фруктово-овощной отдел рынка. Вот перед этим выходом.
Начну издалека: как-то посетила идея купить тостер, чтобы делать тосты, но были опасения, что подобное прообретение быстро надоест и будет только место занимать. В общем из категории вещей, что вроде бы и не плохие, но покупать жалко - идеальный подарок. И вот, как-то раз оставались бонусные баллы в одном сетевом магазине, ну и взял попробовать. Каково же было удивление, когда выяснилось, что тостер может не только обжаривать хлеб (что вполне вкусно), но и замечательно дополнять способ хранения хлеба в холодильнике, достаточно подобрать подходящее время: если 2-3 минуты, то уже будет с румяной корочкой, а если 1-1,5 минуты - то просо теплый и мягкий хлеб. Таким образом, для меня пока что лучший вариант - хранить хлеб в холодильнике, до недели вполне реально и разогревать в тостере. Если нужно не на завтрак, а сразу много, то можно и в микроволновке, но в тостере лучше все равно. Весьма рекомендую.
Всегда ненавидела хлеб из холодильника даже восстановленный в микроволновке. Вообще я даже люблю слегка подчерствевший хлеб и специально оставляю его на столе. Не так давно прочла про хранение в холодильнике. Смысл тот , что хлеб на самом деле становиться жестким не от "высыхания" т.е. потери влаги, так как хлеб напротив эту влагу впитывает . Он становится жестким от того, что крахмал содержащийся в нем кристаллизируется. В холодильнике происходят все те же процессы т.н. "порчи" быстрее. Но визуально, так сказать, это не выражено. Лень гуглить-гуглите сами. Кроме того самая плохая температура для хранения хлеба оказалась -2, как в холодильнике. В общем смысл таков-сохранить хлеб ежели вы уж решили так поступать можно только в морозилке. Сунув его просто в холодильник вы кроме того что он станет немерено противным получите еще и более "порченый" хлеб чем на открытом воздухе.
Да ну, -2 очень нетипичная температура для холодильника. Рекомендуют +4..+6. У меня +4 стоит, все нормально, ничего не кристаллизуется.
Да фигня все это по большому счету. Кому как нравится тот так пусть и делает-никто еще хлебом не травился по моему в в количествах способных вызвать беспокойство. Что я точно могу сказать-в полиэтиленовых пакетах портится все, по крайней мере нужно их "не заматывать", а что касается хлеба-так хлебницы для того и придуманы чтобы хлеб там без пакета находился. Иначе они бессмысленны.
Что это за температура в холодильнике? Такого быть не должно, в нормально работающем холодильном отделении температура должна быть +5 (+-1), в морозильном отделении -18.
чаще всего пока хрустящий съедается пару кусочков, потом лежит 3-4 дня и идет на корм птицам-собакам-кошкам. Терпеть не могу не свежий хлеб, а после микроволновки так вообще влажная каша :~