rezook, откровенно неправ в своей аргументации. Оно понятно ,что каждому свое и хочется отстоять любимый рецепт маринада, но даже дети уже в курсе офигенной вредности бульонных кубиков. Одно дело их употреблять, и совсем другое - утверждать, что их состав безвреден. Дело тут не в зацикленности на здоровом питании, а в том, что пихать в себя откровенную гадость, которой эти кубики являются - неправильно.
Олала ну неужели вы думаете, что мне есть дело до вас? мое дело - рассекретить - остальное - дело остальных. гадость, кубики - вот это вы тратата. ну ладно, чего взять с сектантов.
Иштар, все банально я думаю. У юзера rezook просто денех на нормальный маринад нет. А признаться - жаба душит.
Агент под прикрытием раскрыт ))) Каждый дрочит как он хочет - не нравится предложенный маринад? Ну и пожалуйста. Мое дело маленькое - дальше уже каждому решать.
фу, какая гадость... вы не могли бы объяснить, а что капуста делает в "маринаде"? какую функцию выполняет? про кубики и майонез мы уже поняли, а вот про капусту не понятно как-то. з.ы. рецепт "шавермы" какой-то. только с сырым мясом. мясо - карбонат или шея, никаких "кусочков" - если на решетку режется стейками, если на шампур - крупными кусками, кинза, помидор кольцами, яблоко кольцами, лук кольцами. приправа "к мясу" купленная у дяденьки-армянина на рынке. в которой действительно - хмели-сунели, перец, розмарин и т. п. солить минут за 10-15 до начала приготовления. готовить через 30-60 мин. после того, как замариновано. все. иногда, по желанию, если мясо жирное добавляю пару стаканов вина.
Советую поменьше налегать на готовые смеси а ля "приправа к шашлыку" и тем более кнорры/галины бланки. В их состав очень часто входит глютамат натрия, штука крайне неприятная для нашего организма. http://yandex.ru/yandsearch?text=глютамат натрия вред&lr=38 Я не ханжа и никогда не являлся ярым поборником собственного здоровья, но тем не менее понимаю что лучше я по отдельности куплю все необходимые ингредиенты, нежели куплю это все вместе с добавками усилителей вкуса. Кстати, сам очень люблю "грузинский" соус - это смесь томатной пасты с небольшим количеством приправ, дробленого чеснока, уксуса и трав. Всякие кетчупы просто нервно курят. Продается в большинстве магазинов сетевой розницы.