Это яйца!

О.,
Я храбрая девочка Пусть сальмонелла меня боится

 

фиг ее знает. Предположим, яйцо при варке треснуло

действительно)) долой фобии))

 

В стрингах что ли ходишь?

 

А я уж сколько лет с той же целью варю яйца 40 секунд. Усе зависит от огня наверное. В смысле от интенсивности горения.

 

Я хз. Варю три минуты - получаю в мешочке.

 

Учила. Объясняю. Когда ставишь яйца (куриные) варить, то можно выбрать разный огонь и они начинают вариться до закипания воды. После закипания (если огонь был маленький) яйца превращаются в мешочек за 20-30 секунд. А если сразу врубить сильный огонь, вода быстро закипает и яйца не успевают свариться, тогда нужно кипятить секунд 40-50. А ты говоришь Физика. К твоему сведению, картошку можно сварить вообще без кипения. Попробуй.

 

Пойду запишу в книжечку.

 

PenisEnlarger,
Я под этим понимаю состояние яйца, когда белок полностью густой, а желток внутри жидкий.

 

А я варю яйца "в мешочек" за 4 минуты. А за 3 у меня только в смятку получаются. Плохой огонь штоле

 

Ааа, теперь понятно. Для нас "мешочек" это когда белок свернулся до белого состояния, форму держит еле-еле. Яйцо очищать больше, чем на треть не рекомендуется, кушать ложкой. Вкуснотища!

добавлено через 43 секунды

Наоборот, слишком хороший.

 

Это самая настоящая "смятка"!

 

Ну смятка так смятка.

 

[QUOTE=Бета]Валио пробовали?[/QUOTE]Попробовала. Так себе.

 

В моем детстве бабушка всегда так варила, но называла не "в мешочке", а "в сумочке".

 

Яйца варят всмятку, в «мешочек», вкрутую.

Вот вам из учебника "Технология продукции общественного питания":

"Яйца варят всмятку, в «мешочек», вкрутую.

Яйца погружают в кипящую подсоленную воду и варят с момента закипания:
- всмятку – 3,5 мин;
- в «мешочек» - 4,5…5,5;
- вкрутую – 8…10 мин.
После варки яйца погружают в холодную воду.

Яйца в «мешочек» можно варить и без скорлупы. Для этого воду наливают в плоскую посуду, добавляют соль, уксус (10 г соли и 50 г уксуса на 1 л воды), доводят до кипения, выпускают яйцо и варят 3…3,5 мин. Яйца, сваренные в мешочек, отпускают на гренках с ломтиком обжаренной колбасы или ветчины, а соус красный с эстрагоном или томатный подают отдельно."

 

Интересный последний рецепт - никогда не слышал, надо попробовать в выходные

 

Солия,

это сколько минут????

 

это в тему про выбоор прэзиков

 

о боже - ты яйца в прэзик засовываешь?

 

как представлю!

 

наверняка невкусно

 

Я варил их до утра: они остались твердыми (с) Я. Гашек. Я варю яйца всмятку

 

и как ты их мнешь?