Сижу вспоминаю заправки для овощных салатов: 1. Сметана или маянезик, ахха)))) 2. Оливковое масло 5 ст.л.+соевый соус 1 ст.л.+бальзамический уксус 1 ст.л., сюда же можно мёд 1 ч.л. 3. Подсолнечное масло 6 ст.л.+белый винный соус 2 ст.л.+горчица 1 ч.л.+соль-перец. 4. Оливковое масло + сок лимона + раздавленный чеснок. А вы что делаете? Хочется новых вариантов. И вообще интересно, какие предпочтения)))
Смотря какой салат и йогуртом без добавок можно, и еще просто смешать 3 сорта масла (оливк., горч., кукурузное).
Konstanta, склеротичка я))) Ми ту. Люблю его с квашеной капустой зимой, или с помидорами-огурцами, или под селёдку. Аня), интересно про смесь 3х масел. А кукурузное кукурузой пахнет? Не знаю вкус. Знакомые заправляют льняным, кажется, - мне не нравится запах, горький.
Оливковое масло + лимон + мед (сахар) подходит для салата с креветками, обычного летнего салата. ---------- Сообщение добавлено 29.06.2011 15:29 ---------- А в последнее время вообще лень салат резать, просто режу помидоры и огурцы, солю и так кушаю
С недавних пор ничем не заправляю просто солю и перчу, когда совсем невмоготу нежирной 15% сметаной. За месяц минус 10 кг помимо всего остального. Конечно все индивидуально, но это моя диета. http://www.gotovim.ru/valio/diet/ginsburg/glava7.shtml "Например, когда пациенты, с целью похудеть соблюдали диету, состоящую из одних овощных салатов. Но эти салаты были довольно обильно приправлены растительным маслом или майонезом. После месяца питания такими салатиками вес не только не снижался, но наоборот увеличивался на 2-3 килограмма. И совсем уже удивительно, когда я пытался объяснить им, что фактически они питались большими количествами жира, они говорили мне - "Как же так, это же растительное масло, оно же постное!". Никакое оно не постное. Растительное масло это практически 100 процентный жир. Содержание жира в сливочном масле, кстати, не превышает 78-80 процентов. Можно было бы порассуждать о вредности животного масла и о полезности растительного, но конкретно в данном случае это никакой роли не играет. Толстеют от любого жира. Ну, может быть, если кому то так приятнее, от растительных жиров толстеют чуть медленнее."
ну и зря! Витамины (забыла точно какие)) не усваиваются без жиров, поэтому мне дохтор советовал маслицом, сметанкой или майонезом(в крайнем случае) заправлять. В основном маслом пользуюсь (все, кроме горчичного)
А зря... Это у нас в Волгограде горчичное масло, как продукт.... Я помню лет 18-20 назад другу в Мурманск отправлял 5 литров горчичного масла... Так там у них в те времена енто масло приравнивалось к облепиховому... Сиреч - лечебному...
льняное масло кто юзает? давно уж был в Кирове - там оно идет с той же интенсивностью как у нас горчичное.. но тогда так и не купил, а тут тоже ленюсь.. какое оно на вкус хоть?
до сих пор вожу в Мурманск горчичное, именно волгоградское, желающих прям хоть списки составляй И горчичный порошок сарептинский тоже
lange, льняное масло - мне не понравилось, оооочень своеобразный вкус, горчит. ---------- Сообщение добавлено 29.06.2011 22:03 ---------- заправляю салат соевое масло + лимон! вкусненько
Сейчас чаще всего использую три варианта: 1. Оливковое масло (чистоганом) 2. Оливковое масло + бальзамик (1 ст.л.) 3. Оливковое масло + вурчестерширский соус (1-2 ст.л.) К хорошему оливковому маслу уже так привык, что даже некогда любимое горчичное забросил. Кстати, горчичное "Горлинка" - xpень, имхо. "Сарепта" гораздо лучше. Все остальное (сок лимона, давленный чеснок и т.д. - не моё). Изредка использую сметану, т.к. есть салаты, в которых масло вообще не катит. Брал разок на пробу, не понравилось. Не вкусное.
слушайте, а вы правда салаты этим всем заправляете? мне кажется, чистые овощи с солью - и никакие соусы не нужны. А что за салаты, в которые нужно лить такие сложности (масло+бальзамик, льняное, вустерширский и т.п.)?
Есть и НЕитальянское настоящее. ---------- Сообщение добавлено 29.06.2011 22:24 ---------- Если вопрос ко мне, то да, я правда все это использую. Использую все это в салатах из свежих овощей (другие салаты люблю меньше, поэтому готовлю намного реже). Во-первых, не люблю просто "чистые овощи с солью", люблю именно салаты. Во-вторых, оливковое масло очень вкусное само по себе. А в-третьих, бальзамик придает заправке этакую итальянскую кислинку , а вурчестерширский соус - пикантность. Вкусно. ЗЫ: кстати, оливковое масло можно сделать еще вкуснее. Кидаете в бутылку пару-тройку веточек свежего розмарина... Очень ароматно. Я это опять же у итальяшек подсмотрел.
ди902, вот спасибо! купила сегодня свежий розмарин и не знала, куда его засунуть (молчите, поручик)! Теперь знаю
Не, "перенематели" опыта. На здоровье. Просто я розмарин к мясу покупаю, но он в магазине обычно продается такими пучками, что я вот лично использовать весь не успеваю (он портится довольно быстро). А так в дело идет. ---------- Сообщение добавлено 29.06.2011 22:51 ---------- Cruel Eve, и кстати, бальзамик и вурчестерширский соус - это не сложности. Продаются почти в любом гипере.
+ 100 В Красноярск вожу и то и другое. Они бутылку 3-3 бутылки растягивают на год, до следующего моего приезда))))
Cruel Eve, и кстати, бальзамик и вурчестерширский соус - это не сложности. Продаются почти в любом гипере.[/QUOTE] ой, не то, я "все сама, все сама". Имею в виду вурчестер. Бальзамик да, покупаем ---------- Сообщение добавлено 29.06.2011 23:32 ---------- да вы что??!! Я их могу есть круглые сутки, пока не тресну! Просто так или внарезку с вареными яйцами. бедненькие, так жалко их в такие моменты
В "Ленте" и в "Метро" всегда продается. Стоит 80-90 рублей за маленькую бутылочку (примерно такую, в которых соевый соус продается). Вкусная штука, рекомендую попробовать. ЗЫ: Кстати, немного не в тему, но пельмени, заправленные сливочным маслом и этим соусом - блеск! Такой "слегка японский" вкус появляется.
ди902, если в составе будет хоть один е или что-то в этом роде, то не буду Опасаюсь я этих соусов готовых почему-то.... Вот сама делала неплохо было, но морочиться долго, а по жаре так и лениво блин, пельмени... как раз налепила кучу целую...