да иди в чат и там вещай lana, сеня буду печь курицу гриль, замариновала как под шашлык, о результатах потом отпишусь, если стоящее получится
Чуча, я в Москве, поэтому мне трудно сказать, где в Волгограде сейчас можно купить. В Мск такие лепесточки миндальные в "Азбуке вкуса" и в "Метро" точно есть, пакетики "Домашняя кухня".
Хе. Все гениальное просто. Натираем курицу смесью соли с перцем. Кладем на противень, смазанный раст. маслом. Суем в духовку. Огонь должен быть ооооочень медленный - окорочка я так готовлю 1.5 часа, курицу так и все 2 можно)). Через полчасика поливаем скопившимся в противне жиром курочку для образования корочки и чтоб не высохло. Поливка ложечкой, каждые 10 минут где-то. По готовности жрать курицу сразу - получается очень мягкое и нежное мясо. Ням!
вот вот, я потому и узнаю тут мелкие домашние моменты форумчан, ведь каждый повар свое добавляет в процесс приготовления. Я как раз так же готовлю как вы. ТОлько в фольге, хотя попробую и в рукаве уже купила. Жир что стекает с курицы я выкидываю, корочку я тоже не создаю. И грибы действительно прикольные вышли. Но хочется еще что-нить энтакое придумать вот и создала тему...чтобы разности услышать
LAN54, ясно. ---------- Сообщение добавлено 19.04.2010 12:23 ---------- не хожу в обычный супермаркет
тогда да, сгодится и чертежная калька-восковка. Только не забудь чертёж стереть ---------- Сообщение добавлено 19.04.2010 12:40 ---------- а ещё можешь с детских учебников обёртки содрать, чтобы курицу завернуть.
LAN54, я не хожу. ключевое слово я. серьезно. ни разу не была на в ашане, ни в оби-окей... и проч Мой предел - Перекресток но в этом перекрестке нету хозтоваров. как в Волгограде. В Волгограде даже цветы и уголь для костров
Куриные грудки отбить, обжарить на сильном огне с каждой стороны не дольше 2 мин. Выложить на блюдо. Поперчить, сверху чуть майонеза, резаные маслины, апельсины кубиками и много сыра. На 3-5 мин. в микроволновку. (с) Нашла. вот думаю апельсоны - с кожурой?
СквоЛена, я с компрессной бумагой делала, нормально вообщем приготовила вчера окорочка гриль, замариновала в уксусе с луком, перцем, приправой на 1,5 часа затем на решетку, предварительно смазав домашним кетчупом вперемешку с чесноком и на час где-то под гриль, когда одно сторона зарумянилась и образовалась корочка, перевернула на другую, получилось вкусно и очень просто в приготовлении
странный перекресток, мини магазин чтоли? Обычно в любом подобном магазине есть минимальный набор подобных бумажек, фольги и тп ---------- Сообщение добавлено 19.04.2010 15:12 ---------- лучше без..потом когда есть будете, будете с кожурой?
Скорее всего, "Экспресс-Перекресток", по франшизе, т.е. по сути не Перекресток. Не люблю курицу в масле, жире, майонезе, соусе и пр. Поэтому просто высыпаю на сковородку пачку крупной соли, просто кладу на нее курицу (не соленую, не перченую, ничем не тертую и не мазанную) и просто запекаю в течение 40 минут. Хрустящая корочка и отсутствие литров жира гарантировано.
Ну Вы же ее не обсыпаете всю солью Не переживайте, эту курицу невозможно пересолить, при условии, что вы ее не сыпите солью сверху - просто кладете грудкой вниз на соль.
высохнут нафиг. мое имхо. мариную я их и тушу, обычно. готовлю так. вкусно. из курицы еще очень любим сациви (на майские, пожалуй сделаю)
Делюсь своей фирменной фишкой - если курицу запекаю целиком, то перд запеканием часа за 2 ее мариную, натираю карри и солью, чеснок не люблю, поэтому никогда не добавляю и самое главное. сделать курице уколы с соевым соусом, тогда она получится сочная нежная и не пресная. PS масло на сковороду не добавлю никогда. только водички, с курицы достаточно жира обычно стекает и периодически поливаю ее в духовке этим соком. И еще делаю оладушки из куриного филе, быстро и очень вкусно. На лоток куриного филе примерно 800 гр - 2 яйца, 2 ст.л муки, соевый соус, пряности, 1ст.л майонеза. Куриное филе мелко мелко порезать на кубики, добавить соевый соус, специи и майонез и дать промариноваться в течении часа .потом добавить яйца и муку и замесить как бы тесто. На сильно разогретую сковородку ложкой выкладывать оладушки и обжарить, потом огонь уменьшить. Получается ооочень вкусно.