Любимый способ приготовления кофе

А просто чёрный с сахаром - это как "по научному" называется?

 

Эспрессо только эспрессо, еще лучше - ристретто.

Готовлю в кофе-машине

 

Cutty Sark
Конечно варёный... Растворимый либо не пью, либо пью в безвыходных ситуациях

 

Паровым экстрагированием из размолотых зёрен в экстракционной кофеварке.
[off]Во задвинул [/off]

 

Cutty Sark

Поддерживаю!
Особенно вкусно и красиво его делают в "Кофемании", что рядом с консерваторией в Москве... Жалко редко...
А каппучино я пью только без корицы. Может это, конечно уже и не каппучино, как таковой.
А эспрессо я особенно уважаю.
В "Чайковском" как-то взяла МегаАмерикано. Страанная штука. Кружища молока с добавлением кофе...

 

Cutty Sark

Спасибо за наводку. Обязательно попробую!

 

Cutty Sark

А где это?

 

Cutty Sark

Мой респект знающим людям. Даст Бог через пару недель поеду опять в командировку, посижу, за Ваше здоровье чашечку Латте подниму.

 

Cutty Sark
Мда, не скоро удасться отведать

 

а я люблю типо по турецки, правда вместо песка, рассекатель на комфорке
[off]ну вот, а я думал здесь расскажут как варить[/off]

 

Растворимый я не пью,т.к. мне физически плохо от него. По ходу туда пакость какую-то добавляют.
В Кофеварках не варю тоже,не люблю. Варю в медной турке обязательно с коричневым тростниковым сахаром. Перепробовала кучу сортов кофе и дорогих , и очень дорогих,но выбор остановила на обычном и дешёвом кофе "Жокей" он мне больше нравится.
Иногда в кофе добавляю сливки,бейлис или коньяк.
По поводу капучино. Люблю ванильный,который делают на некоторых заправках.Такой вот заскок

 

hedgehoglit
Будешь в Мск свяжись с мной.
Я тебе много чего о московских кофейнях расскажу.

 

otello

Сенкс.
Планирую в начале апреля.

 

otello
Жаркий апрель придстоит! Не так ли?!
А всему виной одна, неосторожно оброненная фраза...

 

Кстати, кто в курсе, чем отличается турка от джезвы?

 

Fortuna
Названием.

hedgehoglit добавил [date]1080469418[/date]:
Кофейная кантата в 4-х частях
Турецкая джезва (турка)

Это маленький кофейник конусообразной формы с несколько суженным горлышком, длинной ручкой, и толстым дном, традиционно используемый для приготовления турецкого кофе. Его названия - "турка" и "джезва" - «подчеркивают женскую сущность сосуда и гармонию процесса приготовления кофе, заключающуюся в сочетании мужского начала кофе и женского начала джезвы». Джезва (турка, кофейник) всегда должна быть безупречно чистой, без остатков эфирных масел; и должна использоваться исключительно для приготовления кофе. Лучшими считаются медные джезвы: в них кофе закипает медленней. Турки обычно помещаются в жаровню, т.е. поставленный на огонь плиты металлический (железный) ящик, наполненный речным песком с мелкой галькой. Песок в жаровне раскаляется заранее, за несколько часов. Это оборудование обеспечивает быстрое и сильное прогревание сосудов и находящегося в них кофе. (с)

 

hedgehoglit

Начало апреля ужо на носу..

 

otello

Следовательно...готовься!
[off]Хотя мне еще приглашение из московского офиса не пришло (это в качестве отмазки, если что)[/off]

 

Cutty Sark

Может быть скооперируемся?

 

Люблю капучино.
А дома иногда пью молотый с молоком или без..................

 

Cutty Sark
hedgehoglit
Группенкофе?

 

otello
Ох, и нелегкая смена тебе предстоит!!!
Тет-а-тет за тет-а-тет...