Тот Морской язык(филе), что продается у нас- это искусственно выращенная речная рыба из Вьетнама. Америка отказалась покупать его из-за всяких вредных добавок, так они теперь нам эту гадость гонят.
А я люблю тунцовый стейк без приправ бросить на сильный огонь, минуту с одной стороны, минуту с другой. Снаружи прижарено, внутри - сырой. К нему салат из порванных листьев салата, залитых смесью соевого соуса, свежим соком апельсина, ст. ложки тертого имбиря и измельченного чеснока. Самая любимая рыба - клыкач, или по другому - чилийский сибасс. Также, обожаю орандж раффи. Все другие рыбы тоже люблю, не говоря уж про моллюсков, гребешков, трубача и прочих королевских (камчатских) крабов. Поработал я в рыболовном ведомстве в свое время и отведал немало... Мля. Список голосования считаюсильно не полным, а потому вредным для общего тела. Мля.
Купил как-то стейк из рыбы ангела. Попробовал пожарить, такого ужасно запаха аммиака давно не слышал. пришлось выбрасывать вместе со сковородкой.
Минтай Причем я готовлю только морскую рыбу С речной у меня как у Нестоличной штучки с жареной селедкой - одних ассоциаций хватает...
Даже названия такого не слышала. Из рыбы люблю банально семгу, уху из осетрины и филе муксуна (только это, наверное, речная рыба). Кстати, в "реале" покупаю семгу по подозрительно низкой цене. Что-то около 200 рэ за кг. Может это и не семга вовсе? Правда, стейки огромных размеров и толстые очень. Мариную в лимонном соке и в духовку. Съедаем вместе с противенем.
[OFF]У… рыба-камбала! Уверен был – хотела дать… Но, все же - не дала!!![/OFF] Приготовила как-то Морского Кота. Пришла подруга, кушает… И угораздило меня под конец спросить: «Ну как тебе паштет из кота?» А теперь можете обвинять меня в плебействе: Вот она я!!! Самая вкусная морская рыба – жаренная мойва!
CHa0ticZ, Стыдно... надо пойти купить, и приготовить. Ещё мне нравяца акульи плавники и черепаший суп... ням...
Вкусно приготовленными! Вчера вечером несколько кусочков хека с большим удовольствием навернул!!! Щаз бы тоже не отказался!!!
Тилапия. Вкуснее языка - он слишком жирный. Ну а так, форель и семга - в слабосоленом виде. В роллах особенно. Мммммм...
Семга, запеченая на гриле с лимончиком. зеленый салатик и помидорчик на гарнир......есть хочу жутко, на работе без обеда...
Выбирать было сложно, т.к. я вообще по рыбке увлекаюсь. Но остановилась на угре (люблю его в сашими и в суши), тунце (в виде балыка), горбуше (в х/копченом виде), морской окунь (в г/копченом виде). Остальная рыба хороша при термообработке! Акулу и камбалу не пробовала.
Ну, вот хоть тресните меня, как бы камбала не воняла (чего я кстати не замечала), обожаю ее до потери пульса. Минтая люблю, язык люблю. Но, если честно, думаю, что большиство отписавшихся здесь, готовит вечером на ужин не семгу на гриле с долькой лимона, а банальное пюре и свиную поджарку, ИМХО
действиельно странно. Я по 200 сёмгу с головой покупаю... Поддержу Бабруйского - не понимаю, чего хорошего в осетрине, кроме икры? Даже знаменитый балык... уж больно осетрячий жир воняет...даже если вымачивать...