Напал народ что-то на макароны, а мне они наоборот детство напомнили) И к ним обязательно надо подливку на томатной пасте с луком, а не грибы) и ростбиф выкинуть - он явно лишний)
В Пятигорске есть качественная спагеттошная. Очень вкусно готовят. У Вернера тоже мясо понравилось особенно с луком которое)
А че там с фенхелем заморачиваться? Там же просто все - помыл лишнее срезал, располовинил его и на сковородку минут на 30 на слабом огне, а потом подрумянить, и ага! Фенхель к мясу ну просто идеально... хорошее Темпранилло безусловно хорошо!, но к Вашему мяса кусу я бы выбрал каберне... возможно личные заморочки и пристрастия, как только увидел фото ростбифа - сразу о каберне подумал, как бы им было хорошо вместе ... )) За сковородку, дна то по фото не видно, меня смутил маленький размер... показалось по фото что мясо как бы в мясном соке жарится, что не очень хорошо для стейка, возникает элемент тушения как бы... если б диаметр сковороды был больше - влага бы быстро испарялась, идеально чугунная и с ребрением дна... Все это субъективно конечно. Да, и ругаться то и не думали, даже и не критиковали, так... свое собственное суждение выссказывали, не более
Я про ругаться друг с другом А к критике - я всегда за, конструктивную слушаю с удовольствием. Спасибо про наводку с фенхелем, попробую! Мне к стейкам ещё нравится лук подрумянить, добавить нарезанные помидоры и потушить немного. Есть и рифлёная тяжёлая сковородка, но рецепт приготовления filet de bœuf au poivre мне нравится больше на такой, не раз пробовал. Тут - куриные окорочка в томатном соусе с сыром фета, басматти рис, салат с креветками.
А я вот никак не пойму традицию, вышедшую из российского общепита - выкладывать листья салата под разные блюда. Объясните мне - зачем? Блюдо от этого красивее не становится (ну если только тарелки совершенно страшные), есть становится неудобнее итд.
лучше всего любое мясо усваивается именно с сырыми овощами. А вот с углеводами ,имеется в виду рис, картофель, гречка и т.д. не очень.
Салат, пропитанный соком основного блюда становится вкуснее, салат не мешается на тарелке, а ввиду его пышности и объема такой способ укладки удобнее
На листья салата выкладываю общие блюда на стол. Типа семги. Еду выкладываю на тарелку. Листья рву руками и в общую чашу с салатом.
В салатник не поместились, съела в тарелке с омлетом. Ну и так, просто иногда рядом кладу и ем. Я же дома, не в ресторане столы накрываю)
Чистая субъективщина. С тем же успехом можно сказать, что вашу курицу ножом и вилкой есть неудобно. Удобнее когда без костей уже.
Во, во, во! Лук (порезанный вдоль луковицы, а не кольцами) именно на сковороде где только что жарились стейки. Пока они отдыхают, доходят, впитывают присыпку - лук будет готов. До румяного состояния не довожу. Сильный огонь, интенсивное перемешивание (типа как в воке). Соли ни-ни, а то сок отдаст. И, можешь в меня кидаться своими тушеными помидорами, взбитое на совесть картофельное пюре. С чутком несолёного "бульона" в котором варились корнеплоды (а там плавали поллистика ((небольшого)) лаврушки и маленькая луковица), доброй ложкой сметаны, яичным желтком, розовой солью и черным свежемолотым перцем. Картоху, конечно, желательно разваруху, но щас такая редко попадается.
Пюрешечка очень вкусно... но есть нельзя. к мясе только фенхель, цикорий, или шпинат... онли. Салатку можно еще... не, если Вам нравится - то на здоровье, а я не буду... на ужин были стейки с семг норвежской на гриле, салат и фетяска альба от holliwood 2007 год спешиал резерва от души просто... вкусно и радостно.
не знаю пока что у меня на ужин. Огромнейшую тарелку супа с мясом уже съел, но по моим часам это был обед. на ужин скорей всего картошка с курицей....ну и еще что-то там было. салаты стабильно, но это еда. ---------- Сообщение добавлено 20.11.2015 23:49 ---------- у интриганки очень маленькие порции. Я после такой порции тарелку запустил бы в стену.
С дочей решили приготовить сырную пиццу. Купили готовую основу для пиццы и три вида сыра, причём самые обычные (непафосные). Быстро и вкусно. Сейчас ещё буду что-нить готовить