Сыыыыр!

Дор блю. В сочетании с зеленым сочным яблоком.

Кстате, иногда плавленные - "Янтарь" = так это вообще ностальгия

 

А я плавленный оч люблю

 

дор блю, атлетас и классический чеддер.. только все реже и реже он приличный попадается

 

Havarti люблю..

 

на первом месте

на втором

плавненый для меня брррр, не катит

 

Иггдрасиль,по вкусу чем-то похож на российский. Да, нетвёрдый..
А разве в России его нет?

 

О! Моя любимая тема - сыры! Тоже без этого продукта - мне не жизнь.
В детстве была мечта: после прочтения "Триумфальной арки" ремарковской найти сыр бри... Сбылась! Да! Камамбер и Бри - наше ффсё.
Дор Блю - несомненно, вещь. Я его с кофе употребляю - да и в кофейнях часто под этот напиток заказываю сырную тарелку, с разными сортами.
Очень люблю творожный сыр Альметте, бутерброды на завтрак с ним: злаковый хлеб или тост с сыром, листиком салата и иногда ветчиной (или ломтиком помидора).
Эмменталь и Олтерман тоже иногда покупаю.
К громадному моему сожалению, настоящий Чеддер, который делали в Михайловке, стал непригодным совершенно это совсем уже не он...
По остроте моему вкусу близок Пошехонский. Но в общей массе российские сыры меня удручают: невыдержанные совсем, часто как куски мыла.
Плавленные изредка, вдруг невзначай потянет (обычно для обеда в офисе) - то Янтарь или Дружба воронежского завода, Омичка (ностальгия по детству).

 

ой-ой.. еще ольтермани забыла

 

М-да, сырного ценителя из меня не получится видимо. Заказал как-то в "Объекте" сырную тарелку, давился долго-осилил половину.

 

Разок купил сыр с плесенью..., больше такой ошибки не совершу
А сыр только с чаем или кофе ем, чтобы вкус перебить

 

Ольтермани вещь!

 

Любой сыр люблю, когда его много...на пицце

 

Кстате, сыр "Филадельфия" используется в чизкейках. Хотя он более на творог похож.

 

Дор блю с красным вином,вот это весч.

 

... и ни слова больше! а то я счас подавлюсь повышенным слюноотделением... Правильных чизкейков с Филадельфией в Волгограде днем с огнем не найдешь. Печальныя история

 

Амина
А более-менее правильные чизкейки в Волгограде есть? Хочу попробовать

 

Всякие сыры люблю.

Согласен, но Бри - намного вкуснее запеченный.

Постараюсь рецепт подкинуть. Сичас под рукой шпаргалки нет.

Они все разные. Сказано: ищите и обрящете.


Очень люблю сулугуни в любом виде. Только сейчас его все время недозрелым продают. Видимо жить спешат.


Твердые очень люблю. Всякие. Начиная с Советского.


Классный сыр с хреном. Круглый простой крекер, ломтик этого чуда и сверху немного красной икры или селедочную икру - мировой закусон под апперитив.


Сыры типа Дор-блю - чем жирнее тем лучше. Покупаю с жирностью 60%. Каюсь, название забыл. Но в Москве он точно есть. Очень рекомендую.

Сыр и творог - ближайшие родственники. В Инглизском языке творог звучит как фермерский сыр.


Еще фаршировать сыром хорошо.


Люблю такой...

 

Более-менее правильные чизкейки в Бараночках.
Кста, а почему все забыли про Тирамису и знаменитый сыр Маскарпоне!!!!!?? Вот это десерт так десерт. Вот его действительно не сыщешь в Волгограде, вообще нет ничего даже близко похожего на тирамису настоящий
Из сыров больше всего люблю Бри и Камамбер, мягкие с корочкой. Сегодня кстати завтракала кофе и Бри. Дор блю как-то поднадоел изрядно. Первый раз я распробовала его лет 10 назад. Сочетание вино, сыр, виноград очень даже душевное.
Хотя однажды был забавный случай Периодически я покупаю на пробу разные виды сыров, которые еще не ела. И вот как-то в Гурмане соблазнилась на твердый козий сыр. Светло желтый, с черной корочкой и резким ярко выраженным запахом. Привезла домой, отрезала в предвкушении и... есть не смогла. Ну слишком резкий вкус. Зато мой отчим, большой любитель сыров, до сих пор вспоминает тот сыр Я ему отдала и он его слопал с большим удовольствием Маму тоже на сыры подсадила.

 

Не гурман я в этой области.
Больше предпочитаю твёрдые сыры, терпеть не могу брынзу и сулугуни, питаю отвращение к сырам с плесенью.
Плавленные сырки за сыр вообще не считаю - их делают из отбросов основного производства, но есть их люблю.
Не забывайте, что в сыре помимо всяких полезностей и вкусностей ещё и дохрена калорий и холестерина!

 

katena

Тирамису такой же,как я ела в Италии, пробовала в Волжском в "Иль Фаре". Один в один.
В остальных заведениях- порнуха,а не тирамису. Даже классическому рецепту не следуют.

Люблю рикотту,маскарпоне,филадельфию как раз из-за того,что из последних двух классные десерты получаются, а рикотту вообще можно совать везде,хоть в тефтели. Жаль,что в Волгограде она не продаётся.

 

чизкейк из бараночек - вещь! правда сравнить не с чем
Дор блю люблю с хлебом, маслом и СВЕЖИМ ПОМИДОРОМ
сулугуни - не моё, слишком солёный, если плавленый - то Виола, ЛОЖКОЙ

 

В свое время кондитерский цех "супер-Виво" делал отличные чиз-кейки, но сейчас они их не выпускают.
В "Волгограде" - среднее качество, не очень понравилось. В "Гранд-кафе" такой же.
В "Чайкоффском" - обычная творожная запеканка под этим названием

А вот в "Бараночках" еще не пробовала, надо задегустировать...
В Москве в "Кофе-хаусах" - практически эталонные, сравниваю с ними.

 

А кальция! Кальция-то сколько. Для костей пользительно и зубов.


Козий - не моё.

 

я-большой любитель сыров!
предпочтение отдаю и голубым сырам с плесенью (горгонзола, бле де кос, данаблу), и плавленым сырам (но обязательно с добавкой), и свежим (моцарелла,рикотта), и вареным прессованным (пармезан, бофор, конте), и невареным прессованным (гауда, чеддер)...

 

Сыр с кофе это вообще кайф.....!!

 

Skynas

Я тоже так люблю
Амина
a-res
katena
Спасибо за совет, скоро "продегустирую"