Всем здравствуйте! В экспоцентре этой весной была какая-то выставка, в павильоне, что на улице стоит, белый такой, торговал парень специями Абхазии, солью тамошней. Во всяком случае так было написано над его торговым местом. Теперь вопрос: мож кто подскажет - где его можно с его товаром найти в городе в промежутке меж выставками? Уж очень вкусная у него продукция. Купили у него много, но заканчивается ужо всё! И нашу семью данный факт печалит весьма.
Интриганка, вы правы, но не факт, что привезут именно то, что я покупал у того парня. ---------- Сообщение добавлено 18.07.2016 20:47 ---------- Лучше его найти и иметь поставщика "под рукой".
фотографф, на стакане, значит Хм. А у приправ же тоже есть срок годности,наверно? А то моим абхазским специям год.
фотографф, Попробуйте вот это Продаётся в "Магните"... ИМХО Лучшей смеси специй я пока для себя не нашёл...
evrei34, аджика у меня домашняя из Грузии есть(та, что для себя они делают - хорошие люди поделились, деньги не взяли!). А вот с солью я пролетел. Раньше пользовались Адыгейской, но на поверку она оказалась - "ниочем".
http://volgogradexpo.ru/exhibitions/agroforum_volgogradskii_fermer2016/ На сайте Экспоцентра поищите архивы. Можно попробовать по индивидуальному запросу запросить участников выставки. Как вариант
vnv104, вот в абхазской как раз перца и трав больше самой соли, за что мы и полюбили её всеми желудками. Аромат и вкус - все сбалансировано. Яишенка получается - пальцы проглотишь!
и что делать с этой сухой аджикой? Ее чем то нужно развадить? Купил баночку такой в Абхазии, да так и стоит в холодильнике.
Так в баночке какая аджика? Абхазская Амца - жгучий перец, перетёртый с пряными травами и солью? Или смесь сушёных измельчённых трав без соли, как Аджика Уляпская? Это, как бэ, разные аджики... Амцу едят по чуть-чуть, ибо очень острая, в готовом виде с супами, мясными блюдами, к шашлыку, например, очень хорошо. А аджику сухую, то бишь смесь трав, используют при приготовлении еды, в т.ч. при мариновании того же шашлыка... ЗЫ: я в 2014 году тоже купил "баночку" абхазской амцы - трёхлитровую!!! Ещё немного осталось... Её, кстати, не обязательно хранить в холодильнике, если настоящая.
у меня тоже такая есть, я ее использую для засолки огурцов ---------- Сообщение добавлено 19.07.2016 10:13 ---------- в борщ попробуйте добавлять, я так делаю, очень хорошо получается , ну основное использование ее написала -маринад для солений
мне норм, но соль я не добавляю к этому. Еще наше ноу-хау, в этом маринаде мариновать баклажаны и в него же немного масла растительного. Баклажаны порезать вдоль, не сильно тонко, замариновать в этой смеси мин на 20 и на решетку, переворачивать надо только один раз и все, иначе будет не то. По времени мин 15 наверное на все, именно с этим маринадом улет получается вообще