ISV, Plus, маньяки. Серьезно озаботился приобретением столь ценного девайсу =) Аналог "теплого лампового" джека №7 можно в домашних условиях возможно получить или все тлен?
mr.haron, если хочешь кукурузный виски (да и любой зерновой) гнать, то крайне желательно (а многие считают просто обязательно) иметь парогенератор, чтобы сначала с его помощью разваривать кашу, а потом гнать её с помощью пара. Соответственно, для этого в перегонный куб должен вставляться барботтер через сливной кран. Примерно, как здесь: [ame]https://youtu.be/B1wLFpt7fIs[/ame] [ame]https://youtu.be/bVsvjFuHLpU[/ame] Только использование ферментов не все одобряют. Лучше осахаривание крупы производить с помощью солода. Тем более, что ячменный (есть везде) и пшеничный (в Виноделе34) можно купить даже в Волгограде. Есть народ, даже на нашем форуме, кто его сам проращивает из зерна. Хотя я гоню без пара. Есть свои хитрости. Но лучше с паром. Вкус лучшее. Все это отмечают. И бочечку дубовую.
Ну, останусь при своем мнении что копировать мировые марки не стоит, лучше обратиться к традициям. У меня имеется семейная рекликвия так вот там среди прочего обширный раздел про напитки домашнего изготовления. Дойдут руки, займусь изучением и практикой
А кто мешает выгнать хлебного винишка? Вот планирую в скорости сам пшеничного вина. В виноделе34 солод пшеничный куплю и в какой-нить сети пшеничной крупы. Да бражку поставлю. Да выгоню. Не думаю, что плохо получится. Разок делал хлебное вино, но с ячменным солодом. А он пивным вкусом и ароматом всё перебивает, хоть и немного добавлял. И то понравилось. Именно поэтому, хочу на пшеничном солоде с крупой. Жалко, что ржаного солода нет в продаже. Есть только ферментированный, но он мёртвый. На квас только годится и в хлеб. А мировые марки... Зачем их копировать? На каком-то винокурческом форуме попалась трезвая мысль: мол, мы не делаем шотландский или какой ирландский виски, мы делаем русский виски. Не грех и его сделать да употребить. А так да, хочу летом попробовать что-нибудь на дарах волгоградских садов-огородов выгнать. ---------- Сообщение добавлено 22.03.2016 10:24 ---------- Клёво! Отсканируй. ---------- Сообщение добавлено 22.03.2016 10:26 ---------- Кстати, вот ещё инфа по самогоноварению: http://alcolib.16mb.com/ http://breadwine.ru/biblioteka ---------- Сообщение добавлено 22.03.2016 10:34 ---------- Учитывая слова Игоря: И для хлебного вина парогенератор очень кстати придётся.
да надо заняться... проблема в том что в советское время книга подверглась реставрации по тем технологиям что были доступны. Ветхие страницы проклеены калькой и еле читаются, переплели так что не открывается полностью и на сканер не положишь. А история книги такова. Моя прабабушка 1895 года рождения, замуж вышла в 18 лет то есть в 1913 году, и вместе с мужем, моим прадедом, отделились в отдельное хозяйство, как было принято у донских казаков. У них в доме на постое стояла чета попа с попадьей, которые были самые образованные люди в округе, и вот молодая попадья подарила прабабушке вот эту книгу, что бы им готовили обеды по столичному. ---------- Сообщение добавлено 22.03.2016 12:12 ---------- я разве тут об этом песал???
Пока ничем, использую как пленочную. Есть мысль мочалками из нержи или колечками из медной проволоки. Я в раздумьях пока. Для фруктовых дистилятов, которые я в основном и делаю, ароматы нужны, а если выгонять большой градус, можно потерять аромат.
Ничё не потеряется. Это, всё-таки не ректификационная колонна. Так, укрепляющая. "Батона" три регулярной насадки Панченкова во вред не пойдут. Лучше хвосты отрубает. Спиртуозность под конец дистилляции начинает резко падать, что говорит о том, что пора хватит. Без неё всё происходит слишком плавно. А при первой дистилляции, если, конечно, не сахарную брагу гнать, отрубить дефлегматор (смотрю, он есть). Тогда и РПН не будет работать. При второй, при желании, можно поиграть режимами: нагрев куба и расход воды в дефлегматоре. Насадка Панченкова при этом недорогая. Так что проблем никаких. А щас новая фишка, гляжу, пошла - седловидная насадка.
Plus, с дефлегматором тоже хорошо рубятся хвосты. Гоню тело до 70 , потом резко падает спиртуозность.
Энтуазистов прибывает. Не первый год уже: 2015: Продажи самогонных аппаратов в РФ выросли более чем втрое из-за роста цен на водку. 2016: Продажи самогонных аппаратов в России выросли вдвое с начала года.
Я знаю. Но и цены на алкоголь имеют значение, как не крути, не для большинства, конечно. Да ещё и волна отравлений палёным алкоголем. Ну и как хобби. Раньше это считалось чем-то неприличным и асоциальным. Сейчас - вполне даже нормально воспринимается.
Нестандартный взгляд на действие алкоголя. Неплохо автор излагает. http://www.cataloxy.ru/books/19718576_alkogolizm-krah-belkovogo-obmena.htm
sm, а тут никто и не ведёт пропаганду алкоголизма. Алкоголь - яд - это вне сомнений. Другое дело, что дистилляты более мягкое воздействие на организм оказывают, в отличие от ректификатов. Ну и тяга человека к не самым полезным вещам - она давняя. Тяга к алкоголю - одна из них. Будет она привычкой или зависимостью - это выбор самого человека.
Plus, ни боже мой не упрекаю никого в пропаганде. Сам любитель дестиллятов. Но книга реально зацепила. Четко и ясно все разложено. И объяснение есть разумное почему тяга. Реально рекомендую.