Сыыыыр!

Я сырная душа однозначн!
"Свалиа", "Олтермани","Маасдам", "Гауда"(накрайняк)

Мацарелла и Пармезан-руль,но очень редко....

 

Какая вкусненькая, приятная тема !! И сколько родственных душ

 

У нас в "Элвисе" чизкейки классные.

 

колбасный rulez!

Митяй добавил [date]1115386072[/date]:
особенно колбасный идёт на природе под водочку. так же можно использовать плавленный для этих целей...

 

Люблю сыры. Причём нравятся как твердые, мягкие, так и с плесенью. Иногда покупаю сыр в баночке жестяной (не помню название), который там ещё в фольгу завернут. Ммммм... такой жирненький. Сулугуни люблю кипяточком залить, а потом кушать.

 

Попробовала чизкейк из "Конфеток-бараночек":думала, он будет...эээ...более сырным

 

Как запечь Бри.

Раскатать слоеное тесто. Положить круг бри и обрезать вокруг так, чтобы можно было тесто загнуть по краям сыра. Сверху сыр помазать взбитым яйцом. Вырезать из теста круг размером с сыр и положить сверху. Верхнее и нижнее тесто скрепить пальцами. Сверху из остатков теста можно украшалку поместить. Помазать как пирог взбитым яйцом, положить на противень с бумагой для выпечки и поместить в духовку, предварительно разогретую до 200С. Запекать 20-30 минут, пока тесто не будет приятного золотисто-коричневого оттенка, затем температуру понизить до 160С и еще подержать в духовке 20 минут. Остудить перед подачей на стол. Мировая закуска.

 

А у меня где-то есть рецепт сырного супа: Все хочу попробовать, да никак не соберусь

 

Expecting

А зря. Это вкусно.

 

Купил сегодня кусок вроде мыла по виду (цвет желтый, форма брусковатая), но мягкий на ощупь как каучук какой, в вакуумке. Написано German hand cheese. Handkase (вторая А с точками), Harzer Kase (опять А с точками).Завтра попробую. Если выживу - поделюсь впечатлениями.

 

Не факт. Это может быть с таким же успехом и бри. Я такой беру.

 

sm

Не спорю Подозреваю
Иггдрасиль

Вы прямо сырный гид Надо будет тоже попробовать эти блюдА

 

Не люблю сыр, но вы тут так расписали, может стоит попробовать?

 

Бася
Конечно! Например, для начала, тот же чизкейк из "Конфеток-бараночек"

 

Бася
Expecting
Девчёнки всё равно что не говорите Дор Блю,просто сказка.
Бася
Попробуй обязательно,хотя он на любителя.

 

Дор блю попробовал неделю назад первый раз. Очень понравилось.
Но с полусладким гранатовым вином не то, так съел, всухомятку

sm
Про то, что бри надо запекать, никогда не слышал.
Кстати, у одногруппника друзья, муж и жена, 3 недели назад ездили в Канны на фестиваль
рекламы и привезли какой-то сыр в виноградных листьях, похоже, что козий. Снаружи корочка, а внутри полужидкий.
Есть смог только муж, запах непередаваемый.

Кстати, посоветуйте какой сыр стоит попробовать.

 

Доктор Влад:

Я бы сказал: его можно запекать.

Это не для меня. Я и молоко козиное на дух не переношу.

Сегодня попробовал бри с плесенью внутри. Название настораживающее: голубой бри. Вкус приятный.

 

Я очень редко ем сыр. Я к нему равнодушна.....не нравятся салаты с сыром, не нравится, когда сыр добавляют в какие-нить блюда вообще. Единственный вид сыра, на который меня иногда тянет это Комбадзола (не уверена, что точно написала название). Очень жирный (на кусочки не порежешь), с плесенью.

 

Vorovka

Что и пиТцу ни-ни? Сочуствую..

 

sm

Пиццу вообще не люблю, ни с сыром ни без сыра
Только наврала немного: мясо под сыром ем, нравицца!!!

 

Vorovka

Интересно, что же ей кладут в мышеловку???

sm добавил [date]1115988158[/date]:

Это лахмаджун какой-то, пиТца без сыра.

 

Обажаю сыр!!!! Всякий, всякий, разный, разный! Поддерживаю всех высказавшихся сырных гурманов!

 

Vorovka

Значит,вы не пробовали настоящую пиццу.

 

Я тоже очень сыр люблю! Покупаю либо "Гауду", либо "Пошехонский". Нямммм!

 

Был сегодня грех...
Купил Фонтанеллу, и её, опять же, с итальянским вином... Чума!!

 

Голлландский...

 

Пошел в гамазин, думал куплю себе бри с камамбером. Когда увидел стоимость энтих продуктов, пришлось уворачиваться от земноводного - угрожала задушить.
Решил попробовать бюджетный сыр. На глаза попался Бергадер, похожий на Дор Блю, даже упаковка почти такая же.
Купил, попробовал - гораздо острей, чем Дор Блю и более влажный.
В следующий раз опять возьму Дор Блю.
Попробовал рекомендованный Иггдрасиль голландский шар (краснодарский) - бюджетный добротный сыр, чуть резиновый, но вполне вкусный. Еще из бюджетных нравится Ламбер.
У кого какие еще любимые сыры?

 

L_Etoile

- Это ГДЕ???