Вадим Х., не в новизне дело. В новой чугунной посуде надо растопить нутряное или обычное свежее сало с солью перемешанное, прокалить это все и слить, и раскаленную еще сковороду (казан) облить водой и насухо вытереть тряпкой. Больше ничего не прилипнет. Раньше чугунную посуду после готовки так мыли - раскаляли и окатывали холодной водой, и все, никаких Фейри и прочая. Видимо, какая-то пленка жировая образуется и ничего не горит.
в посудоцентре есть разные чугунные...большие и не очень,разной формы(китайские),но какой то чугун у них не очень тяжелый...
Казан ни в коем случае нельзя мыть средствами для мытья посуды. Только тряпочкой под теплой водой. Благодаря пористой структуре чугуна, образуется маслянно-жировой слой. И потом, чем чаще используется казан, тем "крепче" этот слой. Этакий "органический тефлон". Мой казан перестал пригорать через пол-года использования.
http://mangalkazan.ru/index.php?categoryID=91&utm_source=Yandex-Direct&utm_medium=cpc&utm_campaign=YD-KazanRSYa-561298454&utm_term=%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%20%D1%87%D1%83%D0%B3%D1%83%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9 Вот здесь можно купить
Чугунный довольно тяжелый. Только один попадался казан с маркировкой 186* года. Остальное люминь. Весли он кг 20 наверное, на 10-14 литров. В магазинах скорей всего из люминя. Как-то долго искал чугунные горшки. Так и не нашел. В разных городах раздобыл 5, 3 и 1.5 литра, но люминь. Но даже люминь это не кастрюля, вкус совсем другой, даже если на газу делаешь. А про огонь костра молчу просто)) Могу подогнать 5-литровый горшок. ---------- Сообщение добавлено 02.02.2015 10:19 ---------- Кстати, вот нашел в сети, должен быть чугун http://www.mangalkazan.ru/index.php?categoryID=94
Нашел маленький магазинчик в Волжском. Чугунина. Казаны, с печками и без, горшки-чугунки, сковородки. Себе чугунок уже приметил.)
Судя по Яндекс-Карте, это пр.Ленина 302. Находится на Т-образном перекрестке Ленина-Алесандрова. На магазине надпись, почему-то, "Краски". А вообще - там хозяйственный. Но прямо на входе попадаешь в отдел, где всякая хрень для бани, печки, ну и казаны с мангалами. То, что это наш, "советский" чугун, у меня никаких сомнений не вызывает. Вес говорит сам за себя.