И его тоже можно спокойно транспортировать? "Лесоповала" не будет? Вы, наверное, фигурки суперклеем приклеиваете)))
Гость, есть на 16 странице от 30.12 рецепт "шоколад на кипятке". Его тоже можно как кекс. Может вы его искали?!
Тортопек,Настя, нашла рецепт "Ленинградского торта". У вас такой? Могли бы вы прокомментировать? Мне нравится, когда у песочного теста "поджаренный вкус". Есть ли он в этом торте? Спасибо! Торт "Ленинградский" для песочных коржей: мука 500 г масло сливочное 280 г сахарный песок 200 г яйца 2 шт. сода 1/4 ч. л. уксус для гашения для шоколадного крема: сливочное масло 290 г сахарная пудра 144 г сгущенка вареная 1 баночка какао-порошок кисленькое варенье для глазури: горький шоколад 1 плитка 100 г сливочное масло 20 г Приготовление блюда: Для приготовления теста разделить яйцо на белок и желток. Желтки взбить с сахарным песком. Добавить ванильный сахар, соду гашенную уксусом. Влить растопленное масло. Отдельно взбить белки в крутую пену. Перелить белки к желткам, аккуратно перемешать. Постепенно вводить муку и замесить песочное тесто. Выпекаем 3 песочных коржа. Для приготовления крема на тихом ходу взбиваем сливочное масло. Сгущеннное молоко соеденить с сахарной пудрой и добавить к маслу, всыпать какао-порошок и все как следует перемешать. Каждый корж смазываем тонким слоем варенья или повидла, затем промазываем кремом и скрепляем. Сверху торт заливаем шоколадной глазурью, украшаем оставшимся кремом и рублеными орешками по своему усмотрению и вкусу. С помощью шприца можно сделать любую надпись. Для приготовления глазури необходимо растопить масло и шоколад на тихом огне или паровой бане.
Он там не весь. 2 стакана сахара и муки, а остальные продукты - в какой пропорции? И с этим стаканом кипятка нет рецепта, из которого была цитата. Может, вырезали...4
Гость, полный рецепт шоколада на кипятке в разделе про мультиварку на последней странице. Просто здесь Настя разъяснила, что с чем смешивать и в какой последовательности. Вчера его с вареной сгущенкой и глазурью делала. Вкуснотища
Это рецепт крема от Тортопек. У меня есть сохраненная копия. Очень вкусный крем с использованием сливочного сыра: 200 грамм сыра, 150 грамм растопленного белого шоколада и 100 грамм масла сливочного. Тщательно всбиваем миксером размягченное масло с сливочным сыром и вливаем растопленный белый шоколад. Особенно хорошо крем сочетается с шоколадным бисквитом добавлено через 1 минуту Сыр нужен альметте или филадельфия.
Manyasha, Тизифона, спасибо! Я вот пыталась вспомнить, и не могла решить - крем со сливочным маслом, или со сливками) Шоколад испекла, завтра буду крем делать, и ...все!
Отписываюсь по порядку. Сделала "шоколад на кипятке" по рецепту Элеcты (в разделе про мультиварку). Тесто разделила на 2 части - 1 выпекала в силиконовой кексовой форме (в форме кольца), а 1 часть - в обычной сковороде. То, что в сковороде пекла получилось лучше, как-то сочнее. Из кексовой пришлось дольше печь, получилось суховато. И еще получились довольно крупные поры в коржах. Крем сделала по тому рецепту, который вы привели, в полтора раза больше (сливочный сыр, белый шоколад, сливочное масло). А нужно было бы еще чуть-чуть побольше. В целом вкусно, но на мой взгляд, тяжеловатый тортик. И возможно, не помешает пропитать. Эх, мечтаю найти и освоить рецепты легких, воздушних тортиков. Бисквит воздушный, но неинтересный. Безе воздушное, но слишком сладкое. Для меня. Мечтаю о невозможном...
Я тоже сегодня испекла "шоколад на кипятке" в круглой форме. Разрезала на три коржа, правда, криво получилось. Коржи не пропитывала, а сбрызнула коньяком. Крем делала на манке со слив маслом. Сверху шок глазурь. Мне тоже тортик показался тяжеловатым, но все таки вкусно. Гость,у меня тесто было довольно жидким, как сметана. У вас тоже? Замес делала как Тортопек рекомендовала. До добавления кипятка было жидко, я побоялась лить полный стакан кипятка, поэтому влила меньше на треть. Но все пропеклось. Было много одинаковыч средних дырочек и немного больших.
Прошу прощения за долгое отсутствие... Ссылка на чизкейк http://www.forum-volgograd.ru/showpost.php?p=1766616&postcount=99 не может быть!!!! Я наоборот, когда всем объясняю консистенцию брауниза, оворю, что он как бы пропитанный, влажный изнутри... Если его пропитать, чтоже полчится? Может вы его передержали???? North Caroline, Я бессовестная, знаю.. Не ругайся на меня Manyasha, консистенция должна быть жиже, чем сметана... Тесто получается как жидкий шоколад (напиток). Да, торт выходит тяжелый, рыхлый и влажный... Но ведь это не бисквит, это разновидность брауниза, он такой и должен быть
Настена, спасибо за рецепт. Я купила 2 формы силиконовые. Делала банановый кекс и маленькие апельсиновые кексики в виде сердечек, только цедру не добавляла. Апельсинового вкуса я не почувствовала, но они такие вкусные были, просто обалдеть! Замечательные малышки получились!
Тортопек,Спасибо!Да, я не точно описала, тесто было у меня жиже чем сметана, Сегодня угощала свекровь этим тортом. Она просто в восторге. Я пообещала ей на день роджения испечь! Настя, на предыдущей странице я писала про торт "Ленинградский". Очень жду ваших комментариев!
я делала "шоколад на кипятке", получился вкусный нежный влажный кекс, единственное-все вкушающие, в том числе и я решили что какко необходимо класть где то на половину меньше, а то уж очень вкус горьковатый был, вот бы поменьше какао- и в самый раз! Но тем не менее- слопали все в течении суток
Пришла идея испечь "шоколад на кипятке" с вишней. Мне кажется вкусно будет. Только вишни могут утонуть, тесто ведь жидкое.Тортопек, а вы не пробовали?
Тортопек, я действительно ту часть теста, которая в кексовой форме была, держала немного дольше в духовке. Возможно, и передержала. А что такое БРАУНИЗ? Это название торта? Или способ подачи бисквита - с последующим его моканием в шампанское?) Если это рецепт, поделитесь, пожалуйста.
Натка, я не Настя, но сама делала так: я запекала чиз-кейк на конд. бумаге. А потом просто вынимала за неё- и на тарелку.
Сегодня реализовала свою же идею. Получилось очень вкусно. Домашние заценили. "Шоколад" брала полпорции на форму для кекса с дыркой. Вишни брала полстакана,мороженную, без косточки. Вишня не утонула, а была в середине кекса. Кекс сбрызнула коньяком,полила шок глазурью и присыпала крошкой миндаля. Девочки попробуйте! Сочетание шоколада и вишни очень вкусно!
Manyasha, спасибо за идею. А то я все норовлю изюм в выпечку и в крем запихнуть))) До вишни фантазии не хватало) Любителям делать мастику из маршмелоу сообщаю: В Пирамиде есть маршмеллоу чисто белого цвета в большой упаковке (300г.). Срок годности до ноября 2009г. После меня оставалось еще несколько пачек.