А что вы сегодня готовили в мультиварке?

Афиноген,
А у меня наоборот меньше.

 

У меня она все лето на даче простояла, там плиты нет, готовили только в ней, выручила конечно здорово и при таком раскладе на даче вещь незаменимая. Готовили в ней все и каши и супы и овощи тушили и яичницу жарили и сырники и котлеты.

 

Амина, какая мультиварка у вас, на каком режиме можно йогурты делать? И еще , какой закваской пользуетесь? Начиталась тут хвалебных отзывов, приобрела, а вот кайфа пока не получаю, никак не освою.

 

Месяца 3. Потом поняла, что "жареное" в мультиварке все равно проигрывает "нормально жареному". Ну если, конечно, мы не рассматриваем вариант "пришла с работы, все закинула в мультю и уехала кататься"

Около 2-2,5 часов. На плите ушло бы в 2 раза меньше.

 

Панасоник-10, режима никакого, только подогрев включаю на 20 минут, затем все стоит ночь в закрытом виде. Закваска - активия йогурт с бифидобактериями, фруктовый, он погуще, 1 йогурт на 1 л молока 3,2%.
Иногда из-за молока не получается, недавно делала - простокваша вышла, хотя молоко отборное было

Незваная, до топленого еще не дошла,а вот ряженку оченно хочется!

 

Амина, Спасибо за рецептик йогурта! Надо попробовать!)

 

Лёля, сделай, получается очень вкусно. Если сверху посыпешь резанными грецкими орехами + чернослив с курагой, вообще...

Вот, говорят, еще бывает, что люди вообще на другую соль переходят. К примеру, с крупного помола на мелкий, или вовсе на морскую соль. У всех по-разному.

 

Ммммммммм, пошла я за молоком. Я обычно молоко топленое и ряженку делаю. Надо йогурт попробовать)))

 

я в йогуртнице делаю, если молоко не меньше 6% жирности брать, будет вкусно.

 

Только не рассказывай мне про йогуртницу!!! Места на столе только под хлебопечку осталось! усе. Никаких больше девайсов!!! Хватит!!! *бьет себя по рукам*

 

LLLjolja, смысл ее великий как раз в нагреве и поддержании температуры. Если мультиварка справляется - не стоит брать.

 

primavera, Спасибо! Мультяшка вроде умеет температуру держать. Попробую в ней. А йогуртница много места занимает на столе?

 

LLLjolja, диаметром она сантиметров 30

 

Спасибо, я инструкцию от агрегата еще не изучила, не знала, что на подогреве меньше 40 градусов. Так там можно банку оставлять , если основную емкость водой заполнять, да? Я мацони квашу, только сейчас в квартире холодно, теплые места ищу. Очень вкусные мацони и айран из серии "Кавказское долголетие" КБР (продают в "Карусели", больше нигде не встречала. Получается, что можно пользоваться м-варкой как водяной баней для разогрева закристаллизованного меда.

 

Я когда делала в мульти йогурты (сейчас забросила это) экспериментировала со вкусами, понравилось добавлять немного ванилина и сахара, такой типа снежка был напиток или погуще йогурт, какао пробовала не понравилось, еще курагу + немного сахара, это сочетание понравилось

---------- Сообщение добавлено 22.10.2012 18:57 ----------

да, все верно, у нас в мульти есть режим йогурт, но то заметила ,если он будет работать как по инструкции - 8 часов, то скиснет все, оставляю на этом режиме часа 3 и выключаю, достаивает еще 3 часа так

 

Через пару минут, потирая отбитые руки:

 

У меня в мульте такого режима нет. Просто ставлю на режим поддержания температуры часа на 3-4, и все. Потмо прям в чаше убираю в холодильник.
И делаю я самые простые простокваши и ряженки, другое не люблю. В молоко температурой чуть больше, чем человеческое тело (т.е. не выше 40 градусов) добавляю где-то 1/4 стакана ряженки или любого кефира/простокваши, тщательно размешиваю и все, квашение началось. Получается густючее, тягучее, естественно сладковатое - ммм, оч. люблю такое!

 

Стала обладателем мультиварки около месяца назад. И опять, благодаря мужу... Ну, любит он у меня всякую бытовую технику. Я просто "соглашателиница". Конкретные рецепты не смогу рассказать. Я просто в ней готовлю.
Готовила: гуляш, курицу (немного подгорела, но это с не привычки, был первый опыт), рагу из овощей, азу из говядины, рис, солянка, свинина на пару
А сегодня: отбивные на косточке с баклажанами.
Отбила свинину на косточке, обжарила на "мультиповаре" при 160 градусах: 5 минут с одной стороны, 5 минут с другой. Отложила. Обжарила баклажаны ломтикам. По 5 минут с каждой стороны. Отложила. Потом на на режиме "жарка" положила свинину, а баклажаны положила на поддончик, который для готовки на пару, и добавила чеснока.
Итог: муж сказал: "и зачем мне эти овощи? я же их не ем", съел все, и косточку обгладывал( ну это я тоже люблю, не удалость за ним косточку дожевать)

 

щи. вчера, правда. т.к. мне было лень и некогда, покидала все в мультю, включила режим тушения 1,5 часа и ушла гулять

 

На прошлой неделе муж уехал в командировку, себе готовить влом, но кушать то надо, в итоге готовила только в мульти. 1. макаронная запеканка. 2 . курицу филе порезала мелкими кусочками, обжарила с луком, добавила воды, картошечку кубиками, специи, соль, сметану и на режим тушения.

 

Тож вчера готовила щи, кислые, пока готовились щи, гулять не пошла, приготовила еще фаршированные перчики и помидорки))) Да, и мультиварки у меня нет, да и погода не для гуляния вчера была.

 

не умеешь гулять

 

Офигеть. А овощи Вы потом нашли в щах через 1.5 часа?

 

это же мультиварка

Andolini, расскажи как?)

 

Любопытное Котэ, овощи получаются великолепные! этож мультиварка!

 

там ничего не кипит, не перемешивается, и температура там явно не 100 градусов. Поэтому овощи не развариваются так, как в кастрюле.

 

Розовая Кофточка, почему не написала, из каких продуктов готовила щи? Тут подробно надо, вдруг кто-то не поймет? /я так думаю, потому, что тема не посто "что вы сегодня готовили в мультиварке", но и как, из чего, на каком режиме.

primavera, вот зачем все это было говорить так прямо? Вся интрига мульти пропадает сразу.