HyperMe, если разминать, то потом сливать надо осторожно, чтобы эта стекловата в стакан не попала. ---------- Сообщение добавлено 04.12.2014 16:01 ---------- Целыми заливаю.
Повторно шиповник использованный заливать? ---------- Сообщение добавлено 04.12.2014 16:04 ---------- Я через ситечко мелкое наливаю. Пробовал один раз не разминать, не наваристый получился. Может потому, что после закипания даю воде остыть чуток.
Да, если первый раз настаивался не долго, то второй раз тоже немного настаивается. ---------- Сообщение добавлено 04.12.2014 16:29 ---------- Еще от термоса зависит, как он тепло держит. Если быстро остывает, то второй раз заливать сам бог велел.
Прям отдельная тема пошла про шиповник. Ценная. Иногда жаль бывает, что на ВФ вместо модераторов одни полиционеры. (Вернее один Через 12 часов содержимое было 40-50 град. Это быстро? --- Ща пойду мясо кромсать / фарш месить / котлеты лепить. Неохота, но мясо куплено, деваться некуда.. --- Нахреначился как раз для бодрости сладким чаем со вчерашним шиповником.
Нифига себе у меня термос советский со стеклянной колбой ровно сутки держит температуру до уровня горячо и еще сутки на уровне тепло. С вечера завариваю утром кипяток. мне даже разбавлять надо прохладной водой. Остальные 2 термоса металлические хрень хренью. поэтому все вкусное завариваю только в 3-х литровом
творога было достаточно)) кленового сиропа - чайная ложка. на самом деле - на ужин этого вполне достаточно. привык наверное уже... никакого дискомфорта и чуства голода нет. да и по утрам я час бегаю-прыгаю достаточно активно ... т.е сил вполне себе хватает))
Блин, вы чо там особый сорт стали варите - всё чётко по технологии? Пару экспериментов и станет понятно, стоит заливать повторно конкретно ваш шиповник в конкретно вашем термосе, и через сколько часов, или нет. Видно же! И сколько во сколько сыпать. Вкус же есть.
не ) просто хотел узнать - хороший ли это термос Но вообще в рецептурах я педант чрезмерный, это да. Шаг влево, шаг вправо - попытка расстрела. Как-то варил свои любимые капеллини при одной девочке. Ее жутко забавляло, то что я постоянно на часы смотрю. Я не обижался, главное ведь результат. Терпеть не могу переваренные макароны.
аааа я привез две 3-х литровые банки меда из командировки)))) вечером будем молочный чай с блинчиками))))
заливать однозначно, мне даже вторая заливка больше нравиться чем первая. Все правильно, когда размятый луше выделяются вещества полезные. Помню такие, у них еще пробка из пробкового дерева. Я специально купил песочные часы на 2 мин. что бы чай заваривать. ---------- Сообщение добавлено 04.12.2014 18:02 ---------- В Башкирии был что ли?
не, в ртищево.... у них мед цветочный, гречишный (шоб не нарываться на критику - покупал не на трассе, а у проверенных производителей по рекомендации)
Планирую творог сожрать на ужин, во имя десда и стройности. С апельсином и изюмом. ---------- Сообщение добавлено 04.12.2014 20:46 ---------- У меня кстати ногти перестали ломаться и выросли длинные как когти, когда стала творог регулярно есть. Оттаквот. А так отродясь длиннее 2-3 мм не росли, ломались. Всю жизнь такие.
Котлетки норм получились, впрочем как всегда. Диетические на пару. Мясо приличное, не смотр. на то, что не из ЦП. Единственный косяк - рубщикам свинины надо бы руки отломать тем же тупым инструментом, которым они ТАК рубят мясо. Замучился мелкие фрагменты костей вымывать. :frustrate Еще лепить правда. 3 кило фарша. Зато на месяц вперед. Мячта ленивца привередливого. В большом магните на Тулака стараюсь брать свежее в тех же самых лотках. На куриный суп с потрохами. Остаток замораживаю.
ab7, я тоже сразу много леплю. Называю это "котлеточная эпопея". Зато потом месяца 2-4 спишь спокойно. ---------- Сообщение добавлено 04.12.2014 20:25 ---------- Афиноген, не знаю.
Я Иловлю беру. Но вроде лежат рядом еще какие-то и подешевле чуток, не приглядывался. ---------- Сообщение добавлено 04.12.2014 20:46 ---------- Еще на Сеыерном рынке был такой павильончик (пару лет назад еще по крайней мере). С нижней стороны проспекта, рядо с трамвайной остановкой. ""Домашняя" птица" или что-то подобное. Напирали по крайней мере на то, что куры у них супер-мупер. Так вот они продавали в тех же лотках готовую смесь потрохов для супа, те печень, сердца, желудки. ---------- Сообщение добавлено 04.12.2014 20:47 ---------- или "урочка из деревни"...
в кофемолке мелем. ЗЫ. я серьезно. Потом. правда, через мелкий фильтр фильтруем, но экстрагируемость отличная зато. Аа, можно еще на коньячном спирту сделать тинктуру шиповника. Но это на любителя.
Кофемольному ножу кирдык не придет? Косточки очень твердые же. ---------- Сообщение добавлено 04.12.2014 21:50 ---------- Еще в 90х ушатали примерно таким образом бошевскую кофемолку. Как раз повадились молоть на ней всякий сушняк не по назначению, вплоть до яичной скорлупы. Не знаю, чем там конкретно пострадал нож, но кофе после этого он стал молоть в фифти-фифти смесь слишком крупных фрагментов и совсем мелкой пыли.
кстате надо твердость ножа померять. Я думаю, 35..40 по Роквеллу будет. В принципе норм. Кстате, когда мелешь шиповник, главное не переусердствовать.
кофе лучше молоть на кофемолке с жерновами. ножевые перегревают и пережигают зерна. ну и в жерновых регулируется качество помола