Собственно вопрос где в волгограде можно купить НУТ желательно в центральном или ворошиловском районе ???
Специально не смотрел, а "Гурман"-"Радеж" ? Нет? Если нет - рынки. Видел на Тракторном пару лет назад. PS. А готовить умеете?
дары Армении на Двинской (напротив Автобани, рядом с оружейкой артемидовской). Там у тёти Лэйлы столько вкусностей Мой любимый магазин.
вроде как-то в мане видела. В супер-ман можно зайти. там особых секретов нет, тот же горох, только послаще и побольше)) ---------- Сообщение добавлено 01.04.2014 17:08 ---------- небось за стопятьсот мильярдов продают
Дык это-то мы знаем. Пару лет под погонами вкушал его с солью под пиво Ж). Пиво там, правда, дрянное было - вода жесткая.
хорошо вас кормили)) я нут ела просто вымоченный в воде, он мягонький становится и как свежий, да и обычный горох становится как только из стручка. Если автор темы в поисках здорового образа жизни, то можно так и есть
по ценам не сориентирую, в принципе магазин "вкусняшек" (вкусняшки дешёвыми не бывают), но всё что я там брал было просто суперского качества. Пахлава, например, дороже чем в мане напротив, но такой пахлавы в кулинариях не сыскать. Тётя Лейла плохого не посоветует, если пастила была нехорошая, так она сразу сказала, что в этот раз нехорошая. Может она "своего" во мне увидела Вы зайдите и скажите "Борэв Лейла джан"
центральный рынок вход с проспекта ленина, доходите до поворота к мясному павильону , поворачиваете направо и по левой руке точка, там брал и нут и много чего другого , только давно там не был, может уже съехали
Видел нут, хороший рис, ржаной солод (правда измельченый),всевозможные редкие крупы и хлопья на ярмарке на возрождения в бакалейных лавках. ---------- Сообщение добавлено 01.04.2014 20:00 ---------- Как то варил суп гороховый а горох кончился сварил из нута, не то получилось, жесткий он и непроваривается.
Так замачивать нужно на ночь, а потом варить 2 часа. Будет мягким. Но он не разваривается как горох, остается целым. И не суп с ним варят а пити http://blogrezeptov.ru/piti-sup-s-myasom-i-ovoshhami-v-gorshochke/
Точно центральный рынок, вход со стороны советской, прям перед мясным павильоном слева неприметный ларек Только что взял НУТ "Воложка" 800 гр. за 57 рублей.
Рецепт взял у Дундука. Горсть нута залить чуть подсоленой водой на сутки. Промыть. Добавить два нарубленных зубчика чеснока, несколько измельченных веточек кинзы, петрушки и базилика, щепотку соли, черного свежемолотого и немного красного острого перца. Водочную бутылку очистить от наклеек и засыпать в нее полученную смесь. Влить 50-70 граммов оливкового масла, потом воды так, чтобы слегка покрыть нут. Горлышко заткнуть кусочком бинта. Духовку разогреть до 120-130 градусов и поместить туда бутылку. Лучше на решетку. Оставить на три-три с половиной часа.
В "Супермане" есть. Но какой-то мелковатый. И немного флуда. Нут к пиву Нут вымочить ночью, сварить на среднем огне (без соли) до мягкости. Воду слить. На разогретую с кусочком сливочного масла сковороду высыпать нут, обжарить до золотистого цвета, добавить соль и специи по вкусу и подать (ещё тёплым - так вкуснее) к холодному пиву.
Афиноген, х.з.. Испарение большое будет из-за большого майдана поверхности. Попробуй. У Дундука несколько рецептов с нутом. Перепробовал - получились все.
http://www.dunduk-culinar.ru/ Он и книжку недавно тиснул. Посмотри, интересно, и все получается. В частности, я позаимствовал для солянки использовать не томатную пасту, а томить в сковороде помидоры с луком. реально супчик по-новому зазвучал.