http://www.khazaria.com/ - это для зарубежных истотчников http://gumilevica.kulichki.net/ - Гумилев очень много писал на эту тему и участвовал в раскопках ну и конечно книга Артамонова "История Хазар" - ссылки я не знаю, но в библиотеке есть. почитайте - там все написано. общий вывод - прибывали. и немало. для израилитян каганат, как для русских - Великий Новгород. Там вполне себе туризм есть. Все таки лучше сравнивать не Лондон и Волгоград, а что-нибудь другое. В Лондон, как и в Москву будут ехать в независимости от аббатств и пожарских. вопрос в том как организовать. главное в том, что на любую древность найдутся любители; говорю как турист со стажем и как какой-никакой а бизнесмен. у меня есть примеры по россии когад а-ля Рус + небольшие древности приносят не огромный, но все таки доход.
http://wwwboards.auto.ru/crime/ это из вполне успешного турристического города - моcквы ) еще могу рим припомнить - вот уже где ворам раздолье.
Вот от таких бед туристов и надо ограждать, у них не должно быть контактов с местным населением вообще. По поводу рыбалки, идеальный вариант озерцо кишащие осетрами, в котором за очень хорошие деньги, люди поймают и отведают, свежего осетра. Пик туристического сезона - нерест осетра. В придачу ко всему - раки с пивом. Казаки - очень интересное направление для туризма. Тот же Казачий курень на ура идет в странах Европы. Насчет хазар - не уверен, но для изюминки пойдет. Скифы рулят. Ну и конечно Сталинградская битва - если правильно обставить - народу море будет - Дом Павлова, Мамаев Курган, ЦУМ, Панорама и т.д. - рулят очень сильно. Только стоит отказаться от излишнего пафоса и монументализма, а весело, живо и красочно рассказать что здесь происходило. Не надо зацикливаться на том кто выиграл, кто проиграл ****у, показать человеческий фактор. И люди скушают это. У них останутся хорошие впечатления, а не скука с которой они сейчас уезжают.
Немцы в Волгоград ездят за Сталинградской битвой и уже не первый десяток лет. И дальше ездить будут. Еще есть варианты для эко - туризма.