1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Рецепт кваса (без дрожжей только)

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем Моца, 13.06.09.

  1. БЕС

    БЕС Активный участник

    1.109
    7
    Ага, это скорее всего так называемый японский морской рис.
     
  2. Wölkchen

    Wölkchen Участник

    247
    0
    Ой, забыла про сахар. Ещё сахар нужно добавлять.

    А я читала, что он китайский :shuffle:
     
  3. БЕС

    БЕС Активный участник

    1.109
    7
    А ещё и индийским называют.
    Какая разница, это всё равно не рис.
    Сахар в него нужно добавлять уже растворённым в воде, а иначе болеть будет.
     
  4. Маришка

    Маришка Почетная

    22.813
    1.841
    хорошо:frustrate :d
    надо маме рецептик подкинуть :)
    W?lkchen, БЕС,
    вот фотки, непромытый и промытый:
     

    Вложения:

    • Квас.JPG
      Квас.JPG
      Размер файла:
      18,1 КБ
      Просмотров:
      669
    • Квасик.JPG
      Квасик.JPG
      Размер файла:
      21,6 КБ
      Просмотров:
      536
  5. алекс55555

    алекс55555 Читатель

    5.066
    2
    с ума сошла,что ли?(или Там Твоя болезнь?) мля....кому нах. нужны Такие жёны?(даже не умеющии квас"поставить"?
     
  6. Bob

    Bob Активный

    21.795
    2
    буэээээ! Чота напоминает, даже писать не хочу.:eviltongu
     
  7. colorprint

    colorprint Активный участник

    19.654
    51
  8. Маришка

    Маришка Почетная

    22.813
    1.841
    алекс55555, иди вяжи носки :) А у нас, тьфу, тьфу "квас стоит".

    показывай:d
     
  9. алекс55555

    алекс55555 Читатель

    5.066
    2
    Стесняюсь сказать,лишь бы не было ****ы.....
     
  10. Bob

    Bob Активный

    21.795
    2
    ты наверное, какие-то негуманные биологические опыты проводила. Свиной гриб случайно не твоих рук дело?
     
  11. алекс55555

    алекс55555 Читатель

    5.066
    2
    Чёт я не то написАл...Всё правильно,зачем квас"ставить",Вам самое главное другое Поставить:shuffle:
     
  12. Маришка

    Маришка Почетная

    22.813
    1.841
    Bob, да, я спаивала свиней водкой и квасом :)

    алекс55555, :d, может еще подумаешь? :)
     
  13. алекс55555

    алекс55555 Читатель

    5.066
    2
    Пусть лошадь думает,у ней голова большая(с).я"маршрутчик":bigeyes: ,нах. мне Думать?вози,да вози:pig:
     
  14. Wölkchen

    Wölkchen Участник

    247
    0
    Маришка, похоже, что он :yes:
     
  15. Pin-up

    Pin-up Участник

    407
    0
    выпил на днях кваса самодельного, друзья угостили, за руль сесть не смог, весело так стало на душе )))
     
  16. Bob

    Bob Активный

    21.795
    2
    Решил попровать вот такую шнягу. Торговец семечками надоумил, он же и овес продает. Купил у него литровую банку овса ра 10р. Надеюсь не заржу после такого кваса. Кто что знает ещё? Или делал подобное?
    и ещё
    Да и скоро окрошки захочется, надо бы готовиться.
    Нашел ещё вон чего, подробное описание процедуры
    http://roza.pp.ua/prostoj-recept-prigotovleniya-domashnego-zhivogo-kvasa/
     
  17. mini.

    mini. Активный участник

    3.920
    0
    Bob, - да, интересный рецепт) воодушевилась))
    а по вашей ссылке нашла ещё один потрясающий рецепт квас - из каштанов))

    одно плохо - сезон сбора каштанов начнётся нескоро)) как бы, не забыть об этом рецепре))
    а овсяный, точно попробую делать)
     
  18. ANRI

    ANRI Активный участник

    958
    0
    Bob, самое главное - каждый раз тщательно осматривать овес на предмет мышиного дерьма. Иначе
     
  19. Bob

    Bob Активный

    21.795
    2
    mini., каштаны весьма дороги. Самое дешёвое в Магнитах за 70р кг. Сейчас есть. Овес - другое дело.
     
  20. mini.

    mini. Активный участник

    3.920
    0
    Bob, - я же ничего не имею против) можно и овёс)) а каштаны я не буду покупать за "весьма дорого") конские к тому же :d но, когда им будет сезон, когда они с грохотом будут барабанить по жестянкам автомобилей и по головам прохожих - я обязательно попробую, что же представляет из себя квас из каштанов)

    зы. кстати, те, которые "весьма дороги" - это не конские, это культивированные каштаны с юга) в них нет той, нужной, пикантной горчинки во вкусе))
     
  21. Моца

    Моца Активный участник

    1.366
    0
    Bob, в глубоком детстве меня бабушка поила киселем по очень похожему рецепту, но тонкости я не помню, к сожалению.
    Кисель, он ведь от слова "кислый".
    Знаю, что заквашивала такой настой овса, а потом когда он сильно накислится, его кипятила. Вот что туда потом добавляла в уже готовый я не помню точно, то ли сливки, то ли простаквашу..Что-то молочное вроде... Было очень вкусно..
    Но это мне, ребенку, взрослые пили как квас без кипячения.
     
  22. Bob

    Bob Активный

    21.795
    2
    Получился квас из овса, вполне адекватный на вкус. Вкус немного отличается от хлебного. Думаю, летом будет очень даже ничего питься. Делали даже окрошку из этого кваса.
     
  23. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    17.022
    2.522
    Поставил квас из овса, но почему то овес не опускается на дно банки
     
  24. mini.

    mini. Активный участник

    3.920
    0
    Афиноген, - ну как? чёт, я не рискую пока овёс квасить :bigeyes:
     
  25. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    17.022
    2.522
    mini., На третий день на не опустившимся овсе появилась плесень. Снял. Посмотрим что будет дальше
     
  26. mini.

    mini. Активный участник

    3.920
    0
    Афиноген, ой, ну это уже - фу.. :bigeyes: это ж не помидоры бочковые, чтоб плесень регулярно снимать.. и вообще, никто про плесень не упоминал, Боб что-то рассказывал, что всё нормально было..
    может вы что не так делаете?
     
  27. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    17.022
    2.522
    mini., Да все вроде так, промыл овес, засыпал в банку,добавил сахара, залил водой. А про плесень упоминается на сайте Елены, в этой теме есть ссылка , говорят что из-за плохого овса. Сегодня слил все добавил сахара и залил по новой. Посмотрим что получится во второй раз.
     
  28. grrr!

    grrr! Участник

    463
    0
    В крайнем восторге от пивоваровского кваса держава, которые беру в розлив, из кег, в пивном магазе, кто пил, думаю почувствовал что он отличается от обычного кваса которым забиты улицЫ, в чем тут дело? его по другому готовят или что?
     
  29. mini.

    mini. Активный участник

    3.920
    0
    Афиноген, - ну как вторая закваска?
     
  30. Valentinych

    Valentinych Активный участник

    1.102
    0
    Готовим вторую неделю, квас обалденный!!!У жены проблеммы с поджелудочной, почувствовала улучшение!