1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Что у Вас на ужин?

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем Ночь, 09.04.12.

  1. Кьяритта

    Кьяритта Активный участник

    2.496
    11
    Белок:d который в идеале надо есть всегда и больше худеющим, без жира и тп
    А мне вкусен он -только надо для себя смогу найти тот самый идеальный вариант его "исполнения" на кухне)) я делала по-разному его, вот определилась для себя, что нравится
    Можно очень хрустящим сделать просто облив горячей водой(не кипяток ) , но при этом будет и запах , и пресность эта , а можно ошпарить -вроде запаха меньше, но дл меня не то, пресность остается (а советуют производители ошпаривать )
    Мне нравится 2-3минуты поварить-вот тогда вкусно и даже сытно , насколько это возможно для по сути какой-то "травы":d и хруст остается , и нет запаха
    А еще вариант для салата залить маринадом и оставить на ночь -вот тогда тоже вкусно
     
  2. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    17.016
    2.520
    Кьяритта, а ты что баранину сырую ела?:look:
     
  3. desd

    desd Активный участник

    27.488
    5.584
    В Азбуке Вкуса, что в ТЦ на Неглинной сколько угодно ;)

    ---------- Сообщение добавлено 09.10.2015 09:38 ----------

    а почему нет?
    тартар из говядины? или карпачо?
     
  4. Интриганка

    Интриганка Активный участник

    12.637
    1.380
    Что-то всё надоело готовить уже. Вчера творила на ходу. Обжарила фарш, отдельно грибы и морковку. Перемешала,начинка готова. Отварила гречку. В остывшую гречку добавила одно яйцо. Форму смазала слив.маслом и выкладывала слоями: гречка,потом начинка. Так получилось три слоя. Сверху смазала сметаной и посыпала тертым сыром. Как-то так.
     

    Вложения:

  5. Кьяритта

    Кьяритта Активный участник

    2.496
    11
    Не, сфоткала сразу, пока суп сварила и мясо потом на грильке:liplick:
    Поздно - вот что плохо, немного совсем съела, такое нежное)

    ---------- Сообщение добавлено 09.10.2015 13:32 ----------

    Интриганка, ну вкуснотаааа! Не могу смотреть( потерпеть до обеда осталось:d
     
  6. Колоброд

    Колоброд Активный участник

    4.904
    61
    Харе людей до слюноотделения доводить! :)
     
  7. Интриганка

    Интриганка Активный участник

    12.637
    1.380
    Кьяритта,
    Колоброд, на удивление, вышло довольно неплохо:)
     
  8. desd

    desd Активный участник

    27.488
    5.584
    а я седня планирую зеленые новозеландские мидии под винно-сливочным соусом мочкануть, плюсом пойдет стейки с норвежской семги на гриле с салаткой из сезонных овощей да под бутылочку траминера 2002 года гран резерва от Тодорофф...

    должно быть вкусно.
     
  9. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    17.016
    2.520
    а как же творог и яблоки, и завтра бег 10 км.?
     
  10. Маришка

    Маришка Почетная

    22.813
    1.841
    Жду ужина. Будет жареная картошечка и самые вкусные во всем мире помидоры, помидоры от моей свекрови :)
     

    Вложения:

    • image.jpg
      image.jpg
      Размер файла:
      562,4 КБ
      Просмотров:
      404
  11. Кьяритта

    Кьяритта Активный участник

    2.496
    11
    Везет же некоторым !:(

    ---------- Сообщение добавлено 09.10.2015 18:38 ----------

    Звучит аппетитно и при этом всем полезное)

    У меня сегодня будет скучновато - просто кабачки сделаю на гриле или потушу с перцем и филе пангасиуса приготовлю, помидорку порежу(розово-белые в Атаке оч вкусные, еще пока не тепличные)
     
  12. Маришка

    Маришка Почетная

    22.813
    1.841
    Пока жду ужина, поела печеночных оладьев.
     
  13. desd

    desd Активный участник

    27.488
    5.584
    Я ж без фанатизма...
    завтра врядли 10, погода в мск вообще не айс...
     
  14. desd

    desd Активный участник

    27.488
    5.584
    Коротенько фото пока.
    в общем все удачно.))

    итак мидии. Сами по себе супперские. По фото видно.
    как готовил:
    1. Тщательно помыл мидии щеткой.
    2. В каструльку их. Залил вином белым, испанское сухое, дешовое. Вкус посредственный, для соуса пойдет.
    3. Соус. Растопил масло сливочное спассеровал лук, ложку чайную муки, обжарил слегонца, потом туда вино с мидий вылил через сито. До кипения и загустения, пото сливки туда. Перец и мускатный орех. И тертый - внимание- пармезан, который все же проник в рф))
    4. Мидии сложил опять в каструльку и залил соусом и поставил на слабый огонь томиться минут 10.
    5. Потом на тарелку, и петрушкой посыпал.

    Вкусно что ой!)) Но эт заслуга не моя, сами мидии хорошие
     

    Вложения:

  15. Deceiver

    Deceiver Активный участник

    24.010
    7.091
    desd, я мож чего не понял. Это речные или озёрные ракушки ?
     
  16. desd

    desd Активный участник

    27.488
    5.584
    Семга. Тут все еще проще

    Помыл. Высушил, оливковым маслом смазал, розовой непальской солью посолил ( понты? ) орегано и майораном посыпал и полчаса подержал, затем под гриль.

    а вот с траминером не судьба...((( похоже раньше выпили, короче все запасы перерыл, траминера не нашел...
    пили французское лангедок ла клапе, не откровение но для обычного ужина намано....
     

    Вложения:

  17. desd

    desd Активный участник

    27.488
    5.584
    Эт мидии тихоокеанские, новозеландские.
    вполне себе вкусные. Качественные.
     
  18. Deceiver

    Deceiver Активный участник

    24.010
    7.091
    desd, у меня почему то после слова "все удачно" вторая часть текста до фоток не видна была
     
  19. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    17.016
    2.520
    лук может зря к мидиям?
    10 мин. не многовато?
     
  20. desd

    desd Активный участник

    27.488
    5.584
    Не, не зря...
    я вообще лук люблю, но с мидиями по моему очень сочетается.
    10 мин. У меня минимальный нагрев был и я салат в это время делал... в принципе минут 5 -7 вполне достаточно.....
     
  21. О.

    О. Активный участник

    15.840
    54
    мне кажется, петрушку надо было порвать руками, так более концептуально
     
  22. sm

    sm Активный участник

    8.115
    16
    desd, я опасаюсь замороженных мидий.
     
  23. Маришка

    Маришка Почетная

    22.813
    1.841
    desd, а про гималайскую розовую соль знаешь?
     
  24. Zazell

    Zazell Активная

    25.670
    63
    Концептуальнее было бы мидии немороженные :chih:
     
  25. О.

    О. Активный участник

    15.840
    54
    ))))))))
     
  26. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    17.016
    2.520
    и семгу свеже выловленную.
     
  27. desd

    desd Активный участник

    27.488
    5.584
    Отчего?

    понятно, что свежие лучше, но....
    В мск их нужно искать и заказывать заранее, а замороженные можно по пути с работы купить. В принципе, беру в проверенном месте, вроде пока всп намано было...

    ---------- Сообщение добавлено 11.10.2015 18:43 ----------

    А она чем то отличается от непальской? Непал же в нас вроде в гималаях и есть....

    ---------- Сообщение добавлено 11.10.2015 18:47 ----------

    Стебитесь....

    ---------- Сообщение добавлено 11.10.2015 18:49 ----------

    Стебитесь на здоровье...)))

    У принципе, меня и семга охлажденная устраивает и мидии мороженные и петрушка резаная)))
     
  28. Deceiver

    Deceiver Активный участник

    24.010
    7.091
    а я вот третий день на жаренной капусте сижу. И поедая её, думаю, а неплохо бы её с мидиями попробовать. Но оказывается надо свежие из мск. Засада словом ... Приходится с нашим местным мясом свинины, вчера с куринным ...
     
  29. Zazell

    Zazell Активная

    25.670
    63
    desd, та ни... Мы завидуем...
     
  30. Deceiver

    Deceiver Активный участник

    24.010
    7.091
    эт да ... хотца попробовать, а руки не доходят