1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

А что вы сегодня готовили в электродуховке?

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем Маришка, 29.11.12.

  1. Bob

    Bob Активный

    21.795
    2
    А какую функцию в рыбе несёт апельсин? Данный фрукт у меня ассоциируется с дессертом ну или на крайний случай на закусь к водке, чтобы вкус поблагороднее был.
     
  2. ди902

    ди902 Активный участник

    13.220
    44
    Что это за стейк такой - 8 см? :d :bigeyes: Обалдеть! :shuffle:

    ЗЫ: а я сегодня напряг эл.духовку на что-нибудь "по-быстрому". 2 куска мяса слегка отбил, натер солью-перцем, замариновал в вурчестерширском соусе и в холодильник. Пока мариновалось, натер 100 гр сыра, несколько шампиньонов тоже натер на крупной терке, посолил, поперчил, добавил щепотку тимьяна, сметану и пару ложек майонеза. Перемешал это все, разложил мясо в поддоне, намазал его толстым слоем этой сырно-грибной массы и в духовку. 180 град, 20 минут.
    Не стейк 8 см, конечно, но тоже попрет после работы подкрепиться. :)

    ---------- Сообщение добавлено 10.12.2012 18:41 ----------

    А, всё, ниже прочитал, что 1 дюйм. Фух, а то я за вас переживать стал. :)
     
  3. Bob, мож, ты еще и корицу только в десерты кладешь? Или душистый перец в печеньях сладких не премлешь?
     
  4. Иштар

    Иштар Активный участник

    8.247
    146
    :) Не, ну понятно, что когда все извилины направлены на что-то одно, например, на мультиварку, то жить гораздо проще. Но скушно, девушки, скушно.

    ---------- Сообщение добавлено 10.12.2012 21:25 ----------

    Прикоольно. :)
     
  5. Вениамин

    Вениамин Активный участник

    9.768
    1.625
    роль апельсина в кулинарии не так проста,как моежт показаться!
    [ame="http://www.youtube.com/watch?v=-vgPBeY18QU"]http://www.youtube.com/watch?v=-vgPBeY18QU[/ame]
     
  6. lastochka

    lastochka Активный участник

    6.940
    257
    Вчера жутко захотелось эклеров с заварным кремом, но в процессе передумала, напекла эеклеров ,маленькие пышечки, много, целую гору. в форму из под торта уложила эклерчики, залила кремом и так слоями, сверху залила мягким топпингом из горького шоколада. В общем торт-экспромт, но обалденно нежно, вкусно и не жирно. Тесто для эклеров делала не густым и они сами сверху чуток золотистые. а внутри полые и нежно-мягкие, не люблю когда у эклеров пересушенное тесто.
     
  7. Маришка

    Маришка Почетная

    22.813
    1.841
    Карбонат. Натереть смесью тертый чеснок, соль, перец. Влить немного воды. Второй уровень. 200С. Минут 90. Во время запекания периодически поливать водичкой которая вместе с мясом.
     

    Вложения:

    • IMG_1173.JPG
      IMG_1173.JPG
      Размер файла:
      210,9 КБ
      Просмотров:
      577
  8. Сольвейг

    Сольвейг Активный участник

    12.253
    1.354
    :writer: Помедленнее, я записываю... Можно уточнить, какой лучче - кальция аль натрия? Аль вообще какой особенный?
     
  9. Груша с бидонами

    Груша с бидонами Активный участник

    6.747
    1
    Я намекаю про соринку и бревно ;)

    ---------- Сообщение добавлено 14.12.2012 21:16 ----------

    апельсинка противный рыбий дух отбивает.
     
  10. Out Of My Mind

    Out Of My Mind Активный участник

    564
    0
    кабачковые лодочки (баклажанов в магазине не оказалось-))
    кабачки разрезала на 2 половинки, вынула ложечкой мякоть; в фарш (говяжий+свиной) добавила 1 яйцо, специи, и частично мякоть кабачковую, мелко порезанную. начинила этим "лодочки", сверху посыпала сыром и на 30 минут в духовку.
    думается мне, что все же с баклажаном было бы еще вкуснее...:shuffle:
     
  11. Груша с бидонами

    Груша с бидонами Активный участник

    6.747
    1
    Со сметаной еще. Грибочков в фарш и лучка. И кабачки вкуснее баклажан.
     
  12. lastochka

    lastochka Активный участник

    6.940
    257
    тогда мне кажется фарш уже лишним будет. Вот сколько раз порывалась за лето эти лодочки сделать, но руки так и не дошли.
     
  13. Груша с бидонами

    Груша с бидонами Активный участник

    6.747
    1
    lastochka, фарш лишним не бывает :d
     
  14. Out Of My Mind

    Out Of My Mind Активный участник

    564
    0
    Груша с бидонами, спасибо за совет, в след.раз учту))

    эт точно! фарш больше всего-то мужу и понравился :d
     
  15. May_bee

    May_bee Активный участник

    2.193
    30
    Не сухо получается? Я обычно мясо в фольге запекаю, хочу попробовать без нее, но боюсь, что суховато будет.
     
  16. sm

    sm Активный участник

    8.115
    16
    Ребята, не забывайте, пожалуйста, указывать духовкину температуру.
     
  17. Груша с бидонами

    Груша с бидонами Активный участник

    6.747
    1
    Говядина с луком и картошкой. 180 гр на 2 часа. Форму закрыла фольгой
     
  18. ди902

    ди902 Активный участник

    13.220
    44
    Как моя бабушка говорит - "нажористо". :)
     
  19. lastochka

    lastochka Активный участник

    6.940
    257
    я большие куски мяса щас всегда в рукаве запекаю, за мин 20 открываю пакет для образования корочки, никогда сухо не получалось, даже грудка куриная.
    Сейчас стала так же картошку запекать, в рукаве, посолив и обмазав куриным жиром (его после готовке курицы сливаю) получается очень сочно и ароматно
     
  20. Груша с бидонами

    Груша с бидонами Активный участник

    6.747
    1
    Без масла :d оливкового чутка на донышке. Все натур продукт
    Говядина кстати распалась за 2 часа, и бабушка прожувала бы

    ---------- Сообщение добавлено 17.12.2012 09:55 ----------

    картошку вкусно в фольге запекать, в конце надрезать, кинуть кусочек маслица сливочного....
     
  21. tauro

    tauro Femme, tres femme

    15.414
    61
    Яичница в форме для СВЧ - весчь. На завтрак сделала впервые. Идеальная яичница, ничего не пригорает и готовится 50 секунд.

    ---------- Сообщение добавлено 17.12.2012 09:01 ----------

    "Крошка-картошка".
     
  22. Груша с бидонами

    Груша с бидонами Активный участник

    6.747
    1
    Говядина и опять в горшочках. Один с морковью и луком, второй с картошкой
     
  23. 150 компрессов!!! даже я на неделю горшки готовлю- минимум 6 штук

    ---------- Сообщение добавлено 22.12.2012 00:44 ----------

    за картоху щас скажу

    значит так: помыть, разрезать на доли, обвалять все это в масле со специями, присолить крупной(в идеале морской) солью. Потом в ёмкость для запекания- и минут на 30 в 160 градусов на среднюю высоту духовки.

    ---------- Сообщение добавлено 22.12.2012 00:46 ----------

    я в СВЧ остатки от выпечки готовлю. ну, где белкИ о станутся, где- желтки. Взбить, молока чуть, соли сванской, в микру- и вуаля! омлет готов
     
  24. Груша с бидонами

    Груша с бидонами Активный участник

    6.747
    1
    Воплощение прекрасноговаще у меня всего три горшка: 2 маленьких, 1 побольше
    Один кашей занят
     
  25. :coolz: какие-то у вас импортные горшки...
    хотя вот сынко у меня не наедается одним. сегодня мне он об этом сообщил.
     
  26. Груша с бидонами

    Груша с бидонами Активный участник

    6.747
    1
    Какие в Ашане были :d
     
  27. Груша с бидонами

    Груша с бидонами Активный участник

    6.747
    1
    Тушеный кролик
    обжарить кусочки кроля. Вынуть. В этот сок кинуть лук и морковку, потушить, залить вином. Потушить. Вернуть мясо, залить сливками и чуть молочком. Листик лаврушки и перец горошком и на 1,5 часа в духовку.
    Уровень средний, t 160-180гр
     
  28. sm

    sm Активный участник

    8.115
    16
    Еще сметаны, укропа и тертого сыра. Все размять и съесть со шкурой.
     
  29. lastochka

    lastochka Активный участник

    6.940
    257
    Мы летом на даче постоянно картоху в углях запекали, для меня вкусней картошки нет (но заворачиваем ее в фольгу, предварительно хорошо помыв и корочка получается и грязи нет). Вот на неделе меня просто переклинило, как печеной картошечки захотелось, помыла средние картофелины, завернула в фольгу и положила в духовку, на решетку ближе к огню и запекалась она там долго, часа 1.5. но вкус был, не летний конечно, но очень близко, я ее еще горячую разрезаю, солю, щедро зеленью и на любителя масло горчичное, сливочное, сметана ,маойнез.
     
  30. Маришка

    Маришка Почетная

    22.813
    1.841
    О! То что мне надо :)