Хлебопечка, помощь в выборе

Kenwood (модель не помню). Почти 2 года - полёт нормальный. Магазинный "хлеб" за это время дома ни разу не ели, разве в гостях.

А я в Ленте их фирменную муку хлебопекарную. Хотя и сарептская неплохая, хотя и не хлебопекарная. Но, как говорилось в стихотворении: из одного металла льют медаль за бой, медаль за труд.

В инструкции к моей хлебопечке написано, что для французского хлеба специальная мука, "французская" требуется. Почитал в сети. Вроде отличается пониженным содержанием клейковины.
Таки вопрос: а где берёте такую муку для французского хлеба? А то не упоительны в России вечера без хруста французской булки
P.S.: Ага, только что посмотрел инструкцию. Надо, помимо обычной муки, ещё и небольшое количество французской
пшеничной муки тонкого помола. Вот это меня и остановило.

 

Обучную муку макфу использую, корочка хрустящая, пахнет обалдеть..
В рецепте написано.
Дрожжи 1 лож.
Мука 400 гр.
соль 1.5 ч.л.
Сухое молоко 1.5. с.л.
Масло слив. 15 гр.
Вода 280.

Время готовки 6 ч.

 

Понял. А то у меня "микс" из двух разных сортов муки в инструкции. Попробую как-нить.

 

А сколько в среднем готовится хлеб? Интересно также потребляемое количе6ство эл. энергии за время готовки.

 

HELL'o, 3 часа с небольшим хвостиком. Какая мощность? Вопрос непростой.
Вначале тесто замешивается. Минут 15. Мощность мизерная при этом потребляется.
Первые пару часов тесто всходит. При этом производится слабый подогрев, но на него очень мало электроэнергии уходит.
Далее начинается сама выпечка. Поначалу мощность отдаётся, естественно вся. Далее температура достигает определённого уровня, и происходит уже не непрерывный нагрев, а периодическое включение-выключение нагревателя. При этом средняя потребляемая мощность снижается.
У меня мощность печки 480Вт. Думаю, за одну выпечку она расходует около 0,3-0,35кВт*ч

 

Товарищи, а из современных моделей, что можете порекомендовать к приобретению?

 

Аляска

 

Какую выбрать хлебопечку ?

Хотелось бы узнать кто чем пользуется, на сколько удобно, и примерно по какой цене купил...

 

У меня Мулинекс простенькая.Брал з 3500.Хлеб отличный,печкой полностью доволен,работает она очень много,но в основном месит тесто.

 

Спасибо за ответ. Купила бы такую штуку, только, боюсь, выгонят из дома за перерасход електричества

 

Ну уж за полтора-то рубля на одну выпечку не выгонят. Зато как унюхают запах свежего хлеба... А его вкус... Короче, на руках будут носить

 

Это точно!
За такой хлеб ни на какие переплаты за электричество не обратят внимание!

 

Chertomlik, мулинекс с багетницей, с функцией варенья еще.Супер вещь! советую.
Хлеб не покупаем практически, тк после хлебопечки магазинный хлеб у меня вызывает отвращение.

 

"Значит, хорошие сапоги, надо брать..."

 

Мулинекс 2000 (брал зимой за 3т.р. с копейками...).
Претензий нет . Разве только верхняя корочка слишком светлая получается (но проблему куском фольги решил...).
В основном делаем "французский батон" из рецепта в книжке. - получается магазинная "сайка белого".
Рецептура вообще элементарная: Вода, мука высшего сорта, ложечка соли, ложечка дрожжей - все, ни какого сахара, молока и прочего - хлеб самое то и гораздо вкуснее магазинного.
Иногда делаем молочный хлеб на десерт вместо булочки или кексики.
Хлеб с учетом всех компонентов+электричество - выходит раза в 2 дешевле магазинного

 

Прошло 10 лет... Чаша стала протекать. ВЫсверливал заклепки, ставил нержавеющие болты, менял прокладки. Потом стала выскакивать чаша (плохая фиксация, в современных есть поворотный замок, там нет). В общем, печка уехала на дачу. Поколдую, что нибудь придумаю...
Домой был куплен панасоник SD-2501WTS. Есть и младшая модель - 2500 (без диспенсер для семян и сухофруктов). Но разница по акции была не велика.
Сейчас за 13000.
https://aliexpress.ru/item/10000000...854923572.1602100868&sku_id=20000000003563375

ОГОНЬ печка. По первому же рецепту - идеал! Хрустящая корочка, равномерная со всех сторон (в том числе и сверху). Хлеб поднялся отлично. Ни каких оседаний и/или непропекания. Двигатель работает максимально тихо, на сколько это возможно. Можно ставить на ночь, мешать спать не будет.
В общем, своих денег стоит. Особенно, если учесть, что в магазинах за 11-13 всякие редмонды

 

Диспенсер есть, но лишь для "семечек, орехов".
Зачем для дрожжей? Все сразу в чашу.

 

Тут вот перетирают тему эту
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
А так, есть модель 2502 - в ней он есть. В сити 26000 - ну не знаю стоит ли 2х ценник этого функционала....

Да, так и есть. Но фишка в том, что младшая в магазинах типа м-видео, ситилинк, стоит дороже чем та, которую взял на али (доставка по России из официального магазина панасоник)

 

Ну, бум решать по мере возникновения . Просто говорю же, эта печка была самая дешевая из панасоников .
Ну и плюс, у нее есть программа быстрого хлеба, которой нет в более младшей модели.

 

Зачем? У меня 2500, и, наверное, больше и не нужно. Хлеб печет, тесто делает, варенье варит. Правда ржаной не умеет. Лопатки для ржаной муки нет и программы правильной. А то, что

так это, похоже, износ ведра начался. У меня тоже подгремывает. Но ей уже лет 8.

 

На али же есть
https://aliexpress.ru/item/10050020...02_,searchweb201603_&sku_id=12000018720172482
Для всех панасоников подходит.
Или вот
« Каталог « ZipKama.ru

Чем хорош панасоник (сделал для себя открытие) - тем что поддается штатно ремонту! Чаша, шток, все изначально разборное. (на предыдущем мулинексе приходилось высверливать одноразовые заглушки.

 

У меня 2501 модель в работе около 8-9 лет. Брали после какого то двухмешалочного Мулинекса. Мулик рассыпался года за четыре.
Панас - вещь, но все не вечно, поэтому ссылки на сайты запчастей добавлю в закладки. Спасибо.

 

Он? « Каталог « ZipKama.ru