Банановые маффины 2 спелых банана (400 г) 100 г сливочного масла 150 г сахара 2 яйца 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) 250 г муки Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Бананы размять и добавить к маслу. Добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто. Тесто разложить по смазанным маслом формам. Выпекать минут 20 в разогретой духовке на 180С. У меня маленьких форм для кексов нет, выпекала в одной большой.
Переименовать можно в банановый биг-маффин. ---------- Сообщение добавлено 29.01.2014 21:34 ---------- Банановый роял биг-маффин.
Маришка, сделала по твоему рецепту. какая у тебя была консистенция теста и сколько накладывать в формочки?
Тесто из которого можно много всего сделать. Рецепт теста от мамы. 0,5 л молока 1 ст. ложка сахара 10 гр. (1 пакетик) дрожжей 1 ч. л. соли 2 яйца 100 гр. сливочного масла мука В теплое молоко добавить сахар, дрожжи и оставить на некоторое время. Добавить соль, яйца. Сыпать муку (грамм 400) и замешивать тесто. Добавить растопленное масло. Далее добавлять муку и замешивать хорошо тесто. Дать тесту подняться 2-3 раза. Вот сегодня из него пирог, начинка тушеная капуста + рыба (консерва) и из оставшегося теста пирожки с картошкой, с абрикос+клубника, с малиной.
Тесто получилось очень густое, особо оно не поднималось, потому думаю что накладывать до края. Вот этот брала я рецепт
Маришка, у меня тесто получилось не очень густое, я заподозрила что слишком много перекладываю муки, решила что в формочки его надо разливать, а не раскладывать. Оказывается ошиблась. Закладывала 3/4 формы, тесто тяжелое, вываливалось из формочек при подъеме( Посмотрела рецепт, у меня получилось такое же некрутое, но и не жидкое тесто
LOL, из теста в посте № 606 Наливаешь на стол немного масла, выкладываешь тесто, отщипываешь кусочек, пальчиками разминаешь в лепешку, посыпаешь сахаром, сворачиваешь трубочкой, трубочку пополам, надрезаешь и выворачиваешь сердечко. Кладешь на противень, смазываешь взбитым яйцом, в духовку. Когда готовы, горячие смазываешь сладкой сладкой водой.
LOL, делаю их на столе в масле подсолнечном, можно в тесто изюм добавить, мак, корицей сверху посыпать. Вон там выше на фото с изюмом, это из теста на куличи. Тесто на куличи 0,5 л молока 1 стакан сахара 1 пакетик дрожжей 10 яиц 10 гр ванилина 1 стакан изюма 200 гр сливочного масла Мука Замешивать тесто также как и на пирожки. Глазурь: 2 белка, 1 стакан сахарной пудры, ванилин - всё взбить в пышную белую пену.
LOL, как делать начнешь, будет понятно)) Просто 5 разворачиваешь и всё. ---------- Сообщение добавлено 02.02.2014 22:33 ---------- В ютубе есть видео, Московские плюшки введи в поиск в яндыксе
Безе пеку. Вчера белки остались от Посыпушки. 8 белков, добавить щепотку соли и взбивать в пену. Не переставая взбивать, добавлять сахарную пудру (по рецепту 400гр, я больше добавила, 600гр ушло), взбить всё в белую густую массу, чтоб не текла, а форму держала. Шприца и мешка кондитерского у меня нет, выкладывала на противень ложкой. На противень ещё надо положить бумага пекарскую. Выпекать 1 час при 100 градусах. У меня бумаги не оказалось, в магазин идти лень, смазала противень маслом.
Печенье морковное 1 стакан натертой на мелкой терке сырой моркови (из 250 грамм моркови) 150г сахара 100г сливочного масла 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) 400гр муки Масло растереть с сахаром, добавить морковь и хорошо перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто (получается мягкое). На противень положить бумагу для выпечки (или смазать маслом), руки чуть мочить и формировать шарики из теста выкладывая их на противень чуть придавливая (для придания формы). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-25-30 минут. На вкус, ничего выдающегося. Но я и не любитель печенья. Но они из ингредиентов которые входят в список употребляемых мужем)
У кого есть книги торты СССР?) Сделайте пжл фото рецепта торта "Чародейка". В инете читаю, рецепты в общем то схожи сильно, но разнятся. Пока еще не определилась я по какому буду печь.
Мариша, спасибо за рецепт разделила тесто на две части: в одну добавила ванилин, в другую корицу. Сверху чуть пудрой присыпала.
sm, они свежеготовые с пылу жару)) Я уже опробовала. Торт "Чародейка" Тесто: Мука - 1 стакан Сахар - 1 стакан Яйца - 4 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л. Ваниль - 0.5 ч.л. Крем: Молоко - 1 стакан Яйца - 1 шт. Сахар - 0.5 стакана Мука - 2.5 ст.л. Ваниль - 0.5 ч.л. Масло слив. - 50 гр. Глазурь: Какао-порошок - 2 ст.л. Масло слив. - 50 гр. Молоко - 3 ст.л. Сахар - 7 ст.л. У меня 1 стакан=200мл/гр. Тесто. Яйца с сахаром взбить, добавить ванильный сахар. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, продолжая взбивать. Я муку сыплю через сито, добавив прям в муку разрыхлитель. Взять форму (у меня 22см), смазать сливочным маслом и чуть присыпать мукой. Влить тесто и отправить его в духовку, предварительно разогрев до 180С, на 30 минут. Готовность бисквита проверяю зубочисткой, если сухая, готово. Ну и на внешний вид смотрю. Крем. В кастрюльке смешать молоко, яйца и сахар, всыпать ваниль и хорошо взбить миксером. Поставить на малый огонь и постепенно помешивая довести крем до загустения. Масло размягчить при комнатной температуре, ввести в горячий крем, хорошо взбить миксером, остудить (я поставила на балкон, потом убрала в холодильник). Бисквиту дать хорошо остыть и потом разрезать на две половинки. На нижнюю часть выложить остывший крем и чуть оставить для верха (прям немного, для тонкого слоя). Глазурь. В кастрюльке смешать какао, сахар и молоко. Поставить на огонь и довести до кипения. Сделать маленький огонь и постоянно помешивая варить до полного растворения сахара. В горячее какое ввести масло размягченное при комнатной температуре. Хорошо размешать до однородной массы. Торт пройтись кремом и нанести горячую глазурь. Я глазурь наносила силиконовой кисточкой, выкладывала ложкой и размазывала кистью. Торт убрать в холодильник на часа 4, я оставлю и на ночь. С глазурью еще буду работать, к следующему разу что-то поменять в ней надо, а то она у меня по бокам стекла, хоть и была густая, но плотно стенки не покрыла, на фото видно. А вот бисквит порадовал, воздушный и пахнет хорошо. Завтра посмотрю как в разрезе будет торт.
Густая глазурь, которая не будет твердой, но и не потечет. 2 столовых ложки сметаны 2 чайных ложки какао 3 чайных ложки сахара 20 г масла Сметану обязательно берите с высокой жирностью. Хорошо перемешайте все ингредиенты кроме масла, затем поставьте на огонь и, продолжая непрерывно помешивать, дождитесь, пока растворится сахар. Обычно это происходит через несколько минут. Затем выключаем огонь, добавляем масло и продолжаем помешивать до растворения масла. Эта глазурь из какао – для торта, так как она не застывает. Поэтому использовать ее для пирожных или печенья будет не очень удобно. А точнее, не очень удобно будет их потом кушать. В то же время, полить ею, например, мороженое не получится, так как для этого она слишком густая. Если нужен более насыщенный шоколадный вкус – добавьте на пол чайной ложки какао больше.