В общем, если аскорбинки (такие маленькие, жёлтенькие), кинуть в чай и размешать - будет от них какая-то польза (ну, витамин С и всё такое)? или из-за высокой температуры все витамины "пропадут" и всё это бессмысленно?
блин народ... ну раз спрашиваю значит надо. может, мне просто любопытно )) а так их плохо есть тем, что когда у тебя горло воспалено, ничего кислого нельзя да и малоприятно. может нету у меня дома других источников витамина С, а я болею
В горячей воде витамин С распадается. Чем горячее чай, тем меньше витамина попадёт внутрь. a-res добавлено через 2 минуты А причём тут температура кипения воды?
В аптеках продается шипучий витамин С - по вкусу напоминает лимонад. есть по 250, 500 и 1000 мг. Максимальная суточная доза -1000. Стоит около 60 р.
Зуб, Ну он спросил про температура,я свои мысли по этому поводу высказал. Считается, что витамин С легко распадается при высокой температуре, поэтому чай нельзя заваривать кипятком. Но японские исследователи доказали, что кипяток разрушает витамин С незначительно: в первые 15 минут в заваренном чае при постоянно поддерживаемой температуре 100 С° распадается 30% витамина С, и лишь за 60 минут он распадется почти целиком. Но витамин С, растворенной в обычной воде с температурой 100 С° распадается за 10 минут на 83%. То есть, при заварке чая кипящей водой содержание в нем витамина С падает не так уж сильно. Это объясняется тем, что чайный фенол вступает во взаимодействие с ионами железа и меди, ускоряющими распад витамина С, таким образом, чайный фенол замедляет скорость распада витамина С. Кароч надо пить горячий чай с лимоном и медом, но не кипящий http://www.angara.net/forum/t13348
Витамин С разрушается сильнее и быстрее при медленном нагревании. Если кинуть в кипяток, витамина С сохраниться гораздо больше (касается только С). Сослаться ни на что не могу, давно еще где-то читала - рассказывалось как правильно нужно овощи закидывать в воду - обязательно в кипящую. Думаю, с витаминками -то же самое
Раньше много слышала о том, что при простуде мегадозы витамина С помогают победить болезнь и облегчают симптомы. Сейчас исследовали говорят, что это миф. И кстати, большие дозы витамина С нельзя принимать тем, у кого проблемы с венами (варикоз)- увеличивается проницаемость стенок сосудов.
a-res, всё нормально. пейте втамин Ц с чаем и наслождайтесь. Он водорастворим (можно даже в водке растворять) - т.е всё хорошо, температура распада 192 градуса. работ по данному витамину видемо-невидемо. Искать работы не буду ибо пятница и пиво))) Но скажу, что витамин благотврно влияет на иммунитет, работу мозга, ЛИБИДО, сперматогенез и т.д и т.п. Все желающие могут воспользоваться гугл и др.