я же написала свое мнение. естессно, лучше делать мясо куском вообще или самой ваять фарш ))))) а разницы между магазинным фаршем и магазинными котлетами не вижу ) а вообще лично видела женщину в норковой шубе, которая в супермане покупала домой еду для ужина - два салата в баночках и две котлеты по-киевски. вот это совсем ужас-ужас лучше приготовить курицу в рукаве, чем котлетки из неизвестного магазинного фарша )))))
всё ясно теперь стало, многие не приемлют фарш магазинный, сами берут мяса кусок и делают фарш, а мясо где берёте? там же на рынках? или у кого-то свои фермы? Гипермаркеры, как я понимаю, тоже фуфло!
Stacy, многие дома и пищу то не готовят. Боятся лишних запахов. ---------- Сообщение добавлено 30.11.2011 10:41 ---------- Shillen, зайди в тему про Царь-продукт
Почему? Я вот, вообще забыл когда последний раз мясо на рынке покупал. Особенно после того, как цена на рынке стала больше магазинной. Вообще, проблем с мясом нет. Вот со свежей рыбой - да, туго. Особенно если нет желания тащиться на рынок чуть свет. ---------- Сообщение добавлено 30.11.2011 11:47 ---------- Да туда за едой процентов 5 приходит, остальные - на ярмарку тщеславия. "Я одену все лучшее сразу!" Тьфу, срамота!
nemesis_vog, в суперман ... показать шубку?! Или на мясную ярмарку? Алексей, с этого места подробнее.
Shillen, Ну, вот такое у меня предвзятое отношение к расфуфыренным фуфыркам ))) Центр, что с них взять... Зайди как-нибудь в макдак - там тоже сплошной гламур. Только что в вечерних платьях не приходят Впрочем, не отходим от темы
Магазины в основном закупают замороженное мясо, в лучшем случае охлажденое Может ваш Царь продукт конечно держит свою скотобойню....
типа освоение электромясорубки - интеллектуальный труд, а ручной - ручной? по скольку котлет-то зараз делаете? понимаю, если профессионально на продажу - центнерами.. а перекрутить полкило мяса и стоко же картошки - те же пять минут.. зато места занимает минимум.. и током не убьет
lange, дело в том, что у меня нет столешниц, адаптированных под ручные мясорубки Это раз. Во-2 я работающая хозяйка и предпочитаю сгоношить фарш за три минуты вместо получаса с помощью ручной В-3 для физической нагрузки у меня есть гантели и программа упражнений Ну и в -4 если есть такая прекрасная вещь как электро прибор зачем ее не использовать? Количество котлет, пельменей я никогда считать не пробовала.
Аналогичная картина. Сломавшаяся мясорубка была присоске. Покупать такую же - нет ни малейшего желания. Вот тему завели, теперь срочно котлет захотелось )))
nemesis_vog, Ермолинские котлеты пробовал? МЫ брали, нам нравится... А вообще, у Моник получаются обалденные котлетки из куриного фарша...
Именно такую без шинковок купил месяц назад, пока проблем нет, рубит все подряд и места много не занимает и недорого совсем.
Shillen, Нет. Что-то мне их продукция не понравилась. Да и магазинные котлеты я крайне редко употребляю, буквально пару раз в году
Нравился фарш Мираторг, нежный, суперский. Но взяла его как-то месяц назад и явно что-то не то, потом дошло - курицы добавили. Хотя это свиной фарш. Естесствено вкус еды изменился,пока больше его не брала...
vinter, Мираторг фарш брали свежий в Радеже на Ткачёва, вот как раз он мне больше всех и не понравился из-за его абсолютнейшей бесвкустости и жирности.
Несколько раз покупала в реале свинина+говядина, ничего нормальный. А так всегда сама делаю, т.к. больше люблю куриный и рыбный. Пользуюсь, к сожалению, ручной мясорубкой - столешницу уже ломала Не один, я тоже добавляю ---------- Сообщение добавлено 30.11.2011 11:44 ---------- И вот зачем с утра поднимать тему про еду???? У меня желудок от голода уже сводит
мясо - в зависимости от наличия количества - примерно половину готового фарша.. другая половина - лук, картошка сырая, немного(или больше) чеснока и хлеб размоченный - строго на глаз и согласно практическому опыту.. ну капусты иногда, редко, еще, бывает.. в фарш воды немного.. ну и соль-перец. слепил, повалял в муке - (никаких сухарей!) - и на сковородку. попутно из накрученого мяса можно фрикаделек налепить и сварить супчик соответствующий.. если совмещать процессы - суп и котлеты готовы практически одновременно.. +пюре или еще какой гарнир времени на это - не больше часа это , безусловно, проблема, да.. мож мебель стоит поменять?
lange, я делаю так: кладу в плошку хлеба немного, заливаю небольшим кол-вом молока, оно впитывается. затем беру фарш, добавляю 1 либо, либо 2 яйца в зависимости от кол-ва фарша +чеснок, приправы и соль. Потом смешаю пропитанный хлеб и фарш, леплю котлеты. Такая же схема приготовления для тефтель, но +рис варёный. НА это уходит не более часа.
lange, чувствую Вы пытаетесь меня оскорбить)) За сим отвечу: моя личная жизнь, способы передвижения, количество котлет и прочее- мое сугубо личное дело Менять новую мебель на заказ что то не хо заради чугунной мясорубки
nemesis_vog, имею мясорубку-овощерезку. Овощерезку использую чаще, так что 2 в 1 это гораздо удобней.
Груша с бидонами, абсолютно и искренне - нет! эт все из-за моего гастрономического экстремизма если в чем неправ - беру слова обратно - кроме оладьев.. у меня кстати мясорубка - люминевая.. это гораздо круче чугунной.. ---------- Сообщение добавлено 30.11.2011 12:38 ---------- Shillen, попробуй без яйца и молока, но с картошкой.. корочка вкусная получается.