Были сегодня в японском ресторане. Брали все, что хотелось и что подсказыывал официант. Не понравилось ничего. Роллы и суси с морепродуктами - тягучий рис, спорный запах еще более спорный вкус. Васаби, соевый соус и мариновынй имбирь оставили достаточно тягостное впечатление. Зеленый жасминовый чай - сугубо на любителя. Горячее - утка с тушеными баклажанами - просто не понял вкуса. Я просто разочарован. Ожидал пиршества вкуса, новых ощущений, а оказалось все пресно и сумбурно... ЛЮбители японской кухни, объясните мне, что не так?
Ведьма А как? Можешь объяснить мне в чем лично для тебя прелесть японской кухни? Кста, был в "Джинжер" на павелецкой. В целом остались очень приятные впечатления. Уютное местечко, симпатичные, восточного вида официантки, очень вежливые и предупредительные. Узнав, что я в первый раз соприкасаюсь с японской кухней, рассказала мне много нового и интересного о традициях, о правилах употребения пищи, о назначении тех или иных столовых приборов. Мы очень мило посидели. Все было прекрасно и очень душевно. Но еда.... Совсем не впечатлила.
А я в нашей "Сакуре", хотя и была один раз ела шашалычок, мааааленький такой, название понравилось - грудки утки, вы только вдумайтесь как звучит...вкусненько 4 + салат какой-то из водорослей морских, вида 4 водорослей - хрустященькие на 4 самое классное что понравилось, так это сливовое вино, просто объедение, или обпивание в общем по 5 бальной шкале 6 балов в общем экзотики как таковой и не попробывала, ну ничаво, а так всё вполне удобоваримо
otello Ой, я - еще один любитель японской кухни!! Ну страсть как обожаю суши, роллы и мису-суп, могу объяснить, почему я это люблю: во-первых, эта пища чрезвычайно легкая, нежирная, можно со спокойной совестью сидючи на диете нажраться суши на ночь и угрызения оной(вышеозначенной) не будут терзать ни во сне, ни на яву!:D Во-вторых: эти блюда на удивление полезны, - свежие морепродукты - одни из самых богатых микроэлементами, витаминами и одновременно с этим, легкоусваеваеми белками продукты. А вот для тех, кто попробовал и ничего не понял - совет: нужно рискнуть еще хоть пару раз, т.к. это дело привыкания к довольно экзотично-непривычной для нашего русского вкуса кухне. С первого раза мало кто въезжает в эту тему...
Ведьма Блин. Чтоб я так жил. Это я про ресторан на Беговой. otello, твоя ошибка заключалась в том, что в отличии от Ведьмы, ты выбрал посредственный ресторан для первого знакомства с японской кухней. Кухня очень своеобразная и не везде ее правильно готовят. По правде говоря, ее мало где вообще готовят. Нужно было пойти в Ки-Ка-Ду (однозначно лучший ресторан японской кухни в Москве, Якитория ему даже в подметки не годится). Тогда бы и вкус у суши был бы другой и счет за ужин. :D Что касается меня, то я не любитель восточной кухни. Ни китайской, ни тем более японской. Я даже палочками есть не умею. Про Сакуру в Волгограде говорить не буду. Я посмотрел однажды как там готовят, испугался и больше никогда туда не заходил.
Неделю назад был в ПИРАМИДЕ, что на Тверской, там подают замечательный супчик с ласосем и водорослями...
Ведьма Да знаю я это. Хотя ресторан "китайско-японской" кухни звучит несколькр дико. Тоже самое, что и грузино-армянской кухни. Хотя я и не специалист.
Не знаю к сожалению или к счастью,но мне японская кухня совсем не близка,как не пыталась я к ней приобщиться( за пределами России в том числе),ничего не получилось. Видимо,у всех вкусовые рецепторы разные Единственное,что я очень люблю-это чайные церемонии и японское вино.
И я не въехал - где это Вы видели свежие морепродукты? Свежезамороженные, как максимум. Мне доступна была морская капуста за 40 коп. банка (раньше она только и была на витрине). Попробовал, т.к. полезна (так и оказалось для моей гипертонии), сначала пересиливал себя, потом привык. В детстве я спокойно пил рыбий жир - привык. Мне кажется, пища должна быть разнообразной, но допустимой для желудка. Некоторые не могут есть молоко. Интересно, как обходятся японцы, работающие на тяжелых работах без мяса, или у них такой работы нет?
otello, к японской кухне нужно быть приученным. С первого раза может сложиться впечатление,что еда просто отвратительна. Мои первые впечатления были не самыми лучшами, а теперь же я ем Суши, к примеру, с большим удовольствием,хотя до сих пор весьма умерена в добавлении соевого соуса...
Не люблю. Не понимаю. Перепробовала многое, в разных ресторанах и разных городах. Все равно - не моё. Предпочитаю грузинскую, итальянскую, на худой конец - китайскую. Главное, чтобы в нормальном ресторане, а не в забегаловке.
Вот и я тоже... не люблю. Сырая рыба... брр... один запах чего стоит... даже соусы не смогли отбить этот запах и вкус... Не... это не для меня, хоть и очень полезная эта япона кухня...
Для человека, привыкшего к европейской еде, восточная кухня - просто отвратительна. Конечно, если вас пичкают специально придуманными для туристов блюдами, в которых от китайской или японской кухни - только похожее звучание (и то - на слух ничего не понимающего европейца), то есть шанс, что это вам понравится. А если кто отважится поесть настоящей ориентальной пищи - скорее всего сразу захочет стошниться. PS: Кстати, японская кухня - одна из самых бедных по фантазии и по вкусу. Для меня это когда-то стало ужасным разочарованием и обманом ожиданий. FIRS , а сырая рыба как раз не самое худшее в восточных кухнях... (правда, может быть она там у вас не такая свежая... тады - ой.)
otello Я тоже прозрела с весны ещё. Один знаток японской кухни приучил меня к поеданию роллов и суши,вообщем втянул меня в это дело. Конечно,каждый день я бы есть это не смогла,но пару раз в неделю с удовольствием.
bild А я за это ее не люблю. Потому, что как представлю, сколько раз ее, эту "свежую рыбу" размораживали-замораживали, пока до тарелки донесли, плохо становится...:vcrazy: У нас все таки не Япония, даже в дорогих ресторанах нет гарантии "свежести". А травануться морепродуктами "второй свежести" - плевое дело.
Jenny А зачем? Ешь что привык есть и радуйся жизни! Нафига она нужна вся эта экзотика? Считается что для человека наиболее полезна пища, которую он привык употреблять с детства.
Это неописуемо!!!! Это больше, чем великолепно. В Москве, мне это тоже не очень, но за бугром, это что-то. Суши, если это "правильные" суши- должны стоить не ниже 40$ за дюжину небольших "кусочеков", тимпура ~ 50$ и т.д. и т.п. Японская кухня основа на свежайших продуктах - подделка, ведёт к разочарованию. Вon appetit!