Ну это ты да я сами пекем а есть то народ которому некогда этим заниматся хотя у меня лично на заправку хлебопечки уходит ровно 2 минуты.
Дело далеко не в том как его пекут. а скорее в рецепте и в муке. Условно, на вскидку - перебор с крахмалом, и неправильные пропорции муки, это раз. Из муки высшего сорта пекут булки а не хлеб, это два. Пекли точнее. А сейчас ее везде употребляют. Такой хлеб получается вкусный свежим, но быстро теряет качество. И не со всеми продуктами хорошо катит.
Ерунда, плюс прав, вместо 3 стаканов муки добавь 2 высшего сорта один цельнозерновой или ржаной, вкус изменится, общее состояние клейковины буханки тоже. Затраты теже время тоже вкус разный. И кстати ничего плохого нет в хлебе из чисто муки высшего сорта. Только в хлебопекарнях такой не пекут.
То есть, прогнозы по ситуации в России настолько плачевны, что обсуждение перетекло в русло выжиывния на подножном корме?
если нефть вверх пошла потихоньку а доллар соответсвтенно вниз то: почему хлеб будет дорожать на 20 процентов с учетом небывалого урожая? почему сезон сбор осенних яблок только начался а цены на них взлетели более чем на 50%? почему помидоры еще не все собранные на полях а цена с 20 руб. поднялась до 40? и таких почему можно приводить до бесконечности...
Да он всегда дорожает к концу года. Бензин растет в цене, инфляция.... прочие расходы. Мы уже больше года покупаем хлеб по 40-100 рублей за булку. И я как-то давно не смотрел, по чем продают обычный батон.
не правда, хлеб с 2009 года до "крымских" событий не поднимался вообще если нефть дешевеет почему растет бензин? как так? а Ткачев только собирается его поднимать в цене с 22 -25 рублей до 30
не переживай, скоро новый виток вверх будет,к новому году подарок себе сделаеш, нет пока ни каких предпосылок для стабилизации рубля.
goodvin, Предпосылки есть, они на графике доллар/рубль, я месяц назад писал ещё в теме про связь нефти и бакса. (Когда было по 72 и многие кричали "всё пропало"). Я написал тогда, что завтра будет разворот. И он был. Боюсь, что 70 снова мы не скоро теперь увидим. И уж крайне вряд ли к Новому Году теперь.
Для такого продукта как хлеб, вариант с домашним изготовлением, в качестве основного решения не годится. Раньше я хороший хлеб просто покупал в магазине.
Ты не покупал тот хлеб, который я раньше покупал в "железке" (железнолорожный магаз) лет 40 назад. Про него тут много писАли уже. Вот тот больше, чем просто хороший был.
Возможно хлеб, который 'белый кирпич' или обычный батон и не дорожал - государство держало на них цены. Прочий же хлеб, сделанный по иным рецептурам дорожал постоянно. Например ржаной хлеб 'Чемпион' в Ашане подорожал с 16 руб, примерно до 35. А вкусная чиабатта в Зельгроссе уже стоит ~150 руб. А на момент открытия магазина она стоила ~80 руб. Всякие французские батоны, бородинский хлеб, злаковые миксы - все постоянно дорожало, особенно если было вкусным.
Если что то было вкусным, значит, в нём улучшители вкуса и всякие разрыхлители. Особенно, если батон сохнет, а не плесневеет. Хлеб не покупаю примерно года 3, даже не в курсе цен на него.
Plus, Если сам делаешь, то поэтому и вкусный. А для продуктов, купленных в магазине, есть одно очень простое правило: если вы купили нечто, и это нечто изумительно вкусно, в первую очередь насторожитесь. Скорее всего, вам подсовывают какую то опасную для здоровья химию. Еда должна быть просто еда, нейтрального вкуса. Тогда она здоровая.
brend1999, и железнодорожный хлеб был вкуснейший. Но он стоил чуть дороже магазинного (а тот был далеко не всегда вкусный, как и щас). И делали, прежде всего, для себя, железнодорожников. Ну и пускали в свои магазины в продажу. И мы туда ходили.
меньше 56-57 бакс не упадет. имхо я так понял они 2 раза в полгода нефть меняют на баксы и рубль искусственно опускают, чтобы больше денег было (теоретически). значит скачек будет через 2 мес. и он будет не меньше чем до 75 рублей за $. имхо если я не прав - поправьте.
Это почему же не годится, обоснуй ? Пеку сам хлеб уже 4-й год уходит 2 мешка муки в год, хлебопечку оправдал давно а про вкусовые качества домашнего хлеба даже и говорить не буду. В этом году набрал хмелевых шишек, буду печь с самодельными дрожжами это вообще будет песня.
Старый советский анекдот. Человек смотрит телевизор, в котором говорит речь Брежнев на съезде. Переключает на другую программу – снова то же самое. Переключает на третью – и там Брежнев. Переключает снова, а в кадре мужчина в костюме, грозит пальцем: "Я тебе попереключаю".
Незванная, да, хорошая карикатура. Всё так и есть. Я вчера не смотрел программу "Время" - ко мне постучали. Правда, без собаки. Вежливо намекнули, чтобы я включил телевизор. А так, да, НКВДэшники на воронках ездИЮт по дворам, загребают тех, кто по неосторожности вблизи электрической розетки сказал что-то плохое про Путина или хорошее про Обаму. Или кто по утрам в 6 часов не включил радио и не стоял по стойке "смирно" под звуки гимна России. Ежели у мужика какого в этот момент была утренняя эрекция, оскорбляющая духовные скрепы, тех на урановые рудники забирают.