А я думаю,что вкусно приготовить домашние картофельные зразы с яйцом. Картофельные зразы с мясом Картофель очистить от кожуры, вымыть, отварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку, добавить яйца, масло, соль, мелко рубленную зелень и хорошо вымесить. Из полученной массы сделать круглые лепешки, па середину лепешек положить фарш. Края лепешек завернуть в форме конверта, лепешки обвалять в тертых сухарях или в муке и поджарить на масле с двух сторон. Фарш. Мясо Нарезать на куски, пропустить, через мясорубку, посолить, поперчить, обжарить на масле и смешать с мелко нарезанным и слегка обжаренным на масле репчатым луком. Продукты: картофель 800 г яйца 4 шт. масло сливочное 100 г соль по вкусу зелень по вкусу сухари белые тертые по вкусу масло растительное по вкусу Для фарша: говядина 400 г луковицы 1 шт. соль по вкусу перец по вкусу масло сливочное по вкусу
Картофельные зразы с грибами Ингредиенты: 600 г картофеля 150 г шампиньонов 70 г репчатого лука 30 г сливочного масла ½ стакана муки (или панировочных сухарей) 1 яйцо растительное масло соль Приготовление: Картофель очистите, нарежьте кусочками, отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте яйцо и сливочное масло, приготовьте пюре. Лук мелко покрошите. Грибы обмойте и нарежьте небольшими кубиками или брусочками. Сначала обжарьте немного лук, затем добавьте грибы, посолите и жарьте до готовности. Переместите грибы в дуршлаг, дайте жидкости стечь. С 1 столовой ложки, приготовленного ранее картофельного пюре, сформируйте лепешку. В средину положите порцию грибов. Оберните начинку в картофель, образовав "котлетку". Обваляйте картофельные зразы с грибами в муке. Жарьте на среднем огне до золотистой корки. Приятного аппетита!
Уже постил здесь http://www.forum-volgograd.ru/showpost.php?p=4439730&postcount=2561 фото своих зраз из свинины с яйцом, луком и грибами. Когда на свиную отбивную укладываешь слоями мелко нарезанные отварные яйца, лук и грибы, связываешь ниткой и в духовку — самые офигенные зразы получаются, по-моему
Бета, очень аппетитно. Кусьно? Илья(hetzerV), у тебя не зразы, а "пальчики". ---------- Сообщение добавлено 27.12.2014 17:27 ---------- /удивлённо/ Дожили, Бета еду свою фотает)))
Сольвейг, ога, еще щи и сырники где-то постила. Очень кусьно. Аж сама удивилась. Или голодная была? ---------- Сообщение добавлено 27.12.2014 18:18 ---------- Только у Ариши неведомое "растительное" масло /все неволгоградцы называют подсолнечное масло растительным/, а я уточню - смесь подсолнечного нерафинированного и горчичного.
Тоже начиталась, внуснотища на фото ммммм все бы. Вспомнила поездку в Вильнюс, в двухтысячных. Там давали зразы- котлета по-киевски только сваренная в кипятке-Вид такой. А надкусили, прикольно, соус сметанный нужен, сверху пюре картофельное, внутри фарш мясной. Ни как руки не дойдут повторить такое.
Очень вкусные картофельные котлеты. Для любителей картошечки предложу опробовать рецепт картофельников по-московски, дешево и сердито Продукты (на 4 порции) Картофель - 8-10 шт. Яйцо куриное - 2 шт. Мука - 3 ст. л. муки Лук репчатый - 1 шт. Сливочное масло - 3 ст. л. Сметана - 4 ст. л. Соль - по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Зелень - по вкусу Растительное масло для жарки - сколько уйдет Сметана (для подачи) - по вкусу Как приготовить картофельники по-московски: 1. Картофель почистить от кожуры, помыть. Нарезать средними кусочками. Выложить в кастрюлю, залить кипятком. Посолить. Отварить до готовности 20-30 минут. 2. Лук почистить, помыть и порезать мелко. 3. Нагреть сковороду. Растопить сливочное масло, выложить лук и обжарить, помешивая, до золотистого цвета. 4. Картофель сварился. Воду слить и размять картофель в пюре. 5. В приготовленное пюре добавить яйца, пассерованный лук, поперчить и посолить. Хорошо перемешать.(Если картофельная масса получится слишком жидкой, можно добавить немного муки.) 6. Разогреть сковороду, налить растительное масло. 7. Сформировать картофельные котлеты, обвалять их в муке и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон, 1-2 минуты на среднем огне. 8. Картофельники по-московски готовы. При подаче на стол картофельники сверху полить сметаной, а сверху присыпать мелко порезанной петрушкой или укропом. Приятного аппетита!
Вкусная картофельная запеканка с грибами Степень сложности – достаточно легко. Время приготовления займет примерно час. Необходимо: 1. Картофель – 600 г 2. Грибы – 400 г 3. Луковица 4. Чеснок – 3 зубка 5. Сметана – 150 г 6. Майонез – 2 ст. ложки 7. Растительное масло – 30 мл 8. Черный молотый перец и соль Грибы вымойте и нарежьте. Луковицу почистите и нашинкуйте. Всё вместе обжарьте в растительном масле, посолив по вкусу. Сыр натрите на терке. Добавьте к нему сметану и майонез, измельченный чеснок. Хорошенько перемешайте. Почищенную картошку нарежьте как можно тоньше, это нужно, чтобы она не осталась сырой при запекании. Посуду для запекания смажьте маслом, долейте немного воды и выложите половину картофеля первым слоем. Посолите и поперчите. Смажьте сырной смесью. Затем грибы. Выложите вторую часть картофеля. Распределите оставшуюся сырную массу. Готовьте в духовом шкафу с 250 градусами около получаса. В конце можно добавить любой зелени.