Просто до безобразия но по жаре самое то. Три помидора (со снятой кожурой), половинка сладкого перца, половина луковицы, немного сока лайма, оливкового масла, ядреный перец (что круче халапеньо) небольшой кусочек. Все добро в блендер, за исключением огурца и лайма. Лайм просто выжать, огурец на терке и потом в суп. Охладить в холодильнике
К стати вот уже второй день ни где не могу лайма найти, ни кто не видел где ни будь? ---------- Сообщение добавлено 04.06.2013 21:48 ---------- Это перец чили что ли?
испанцы знают в этом блюде толк....а как же белый хлеб, лед и тимьян ? ?? откуда взялся лайм ??? п.с. по мне так это блюдо какашка редкостная !!!!!!!!!!!! экзотика на раз покушать для ознакомления..............
Да какая разница, кладите по вкусу.)) Я вообще летом, начала то с импровизированного гаспачо, а теперь в принципе кладу овощи или фрукты какие есть в блендер и делаю холодные фреши". Все дело в приправах и заправках. Вот давеча намешала сельдерей с огурцом капустой лимоном и зеленью. Заправляю маслом оливковым, перцами, прованскими травами, немного китайского соуса с нечитабельным именем. Или вместо соуса чуть чуть наршараб и гранатовые зерна /это хорошо с сельдереем идет/ При потреблении могу положить лед. То же и с фруктами. На "базе" апельсинов или яблок можно делать отличные фреши. Кстати и сельдерей туда тоже идет. Люблю такие вещи. Но, конечно, гаспачо из помидор самый любимый. А вообще гаспачо как и гуакомоле полно вариантов.
Dazer, тюря с водкой -- национальное русское блюдо. Бухается ложкой ---------- Сообщение добавлено 05.06.2013 22:38 ---------- Итак, гаспачо версия два. Так как на ужин предполагалось только сиё блюдо, а к идее вегетарианства я пока отношусь секптически, то добавил в тарелку мелко нарезанную ветчину и вареное яйцо, а так же сухарики. Получилось вполне сытно. Но, я положил весьма добре перца хабанеро -- аж с целый гоготь кусочек... Ёёёёёёёёёёёё, жесть... аж слезы текли пока ел...
Итак, версия 3 4 помидора, огурец, стебель сельдерея, лук порей -- все в блендер. Немного сока лайма и соли. Без оливкового масла. Кусочек хабанеро -- поменьше чем прошлый раз, но надо бы еще децл меньше. В высокий стакан 50 гр. холодной водки и льда. Все залить полученным миксом. ох, ништяк
я еще добавляю немного (два куска) белого хлеба одной мякоти размоченной в минеральной воде, толченого в ступке, с чесноком и оливковым маслом - получается гаспачо более густое и ароматное, + в тарелку свежемолотый перец и немного базилика. Очень вкусно.