Ну скажем так что основным консервантом является хмель(не путать с дерьмом которое кладут в говнопиво - хмелепродукты я называю их просто брух) так как сам по себе антиоксидант,и углекислота естественно созданная дрожжами а не из балона,ну и само собой строгая стерильность - ни на одном крупном заводе,пусть там хоть все стены из нержавейки нет стерильности вообще ,ибо нереально ее поддерживать, а в малых производствах это делать намного проще, я варя пиво в гараже казалось бы..... Переливаю пиво в стерильную посуду стерильным образом.
Ходил вчера в Аляску. Пива много разного, редкого и вкусного - рай для пивомана, правда не дешево, но крафт дешивизну и не подразумевает. Еды нет, официантов тоже нет, места мало, заведение модное градус хипстоты зашкаливает, бармены приятные люди а ихъ матери достойные женщины. Пойду еще раз, но постараюсь прийти пораньше, чтобы место у барной стойки застолбить, а то вчера гармонисту мешал мехи растягивать, бгг, концерт у них был. В общем, все понравилось, давно ждал чего-то подобного
Напишите что ли - что в этой Аляске есть...хотя характеристика "модное заведение" отбивает желание туда идти сразу. Мне какой-нить подвал с деревянными столами. Тихий. Но шоб пиво вкусное)) и dark-folk.
Мне понравился пивасик в Альховском, варят там же, 6 сортов(Чешское,Нмецкое,Ирланское) фильтр , нефильтр. Но ценник от 300 руб за 1 литр
Вконтакте страничка есть, посмотрите. Из пива - есть брю дог, нёгне, миккеллер, джавсбрю и прочие крафты; из попсовых - сан петерс и даблшоколад видел, есть стауты, эли, барливайны. Что такое дарк фолк не знаю, тут за крафтовое спрашивали вроде. В подвале, барная стойка медная, пиво от 250 до 400р, вкусно, крайний раз народу было совсем немного. После бутылочки барливайна или стакана ред машин, пиво в альховском можно вспомнить лишь с улыбкой)
Приветствую, уважаемые биргики) С удовольствием бы приобрёл на пробу Вашего творения... Сам варил пока только из экстрактов, но, как говорится, ещё не вечер)) Так что кому не жалко продать хорошего пива жду в личку...
моkрые трyсы, пива там конечно неплохой выбор, но неуютно шо пипец. У дизайнера надо фломастеры отобрать.
А есть ли чего интересного в продаже в нашем городе бутылочного российского производства? Сам видел только пиво от МПК и что-то не понятное от сиб.короны.
В пабах ценник конский. В ашане вроде не было никогда. Сегодня специально заехал туда: все стандартно: мпк, ну стаут ирландский от кировчан,котрый судя по форумам и брать не стоит. В общем,голяк.
mercuzzo, покупаю в каждый свой приезд в Ашан: amass от mikkeller, heelch o'hops от american valley, poleeko pale ale от них же. В супермане беру eggenberg urbock (правда это не крафт, но все же) и schneider weisse eisbock. Хватает. Ну и вообще крафтовое пиво вряд ли может стоить дешевле 200 руб. за 0,33.
В Питере и Москве еще как может. В алкомаркетах там алкоголь гораздо дешевле, чем можно найти в Волгограде.
Господа, вопрос был про российское крафтовое, в частности те бренды, которые были перечислены (AF Brew, Brewlok, Jaws etc) Купить импортное не составляет труда. Пабы не рассматриваются, так как имею представление о ценообразовании в последних и за эти деньги опять же можно легко импортного купить. Из чего пока делаю вывод, что IPA от Волковской пивоварни за 69-79р в сетях пока лучшее что есть по соотношению цена качество.
mercuzzo, А где можно сейчас купить от волковской пивоварни по 69р? Я бы сразу пару ящиков прикупил. с месяц назад был в ашан - не обнаружил, из радежа тоже убрали (оно там по 90, к слову, было). А отечественный крафт по вменяемой цене (ну хотя бы в пределах рублей 150 за бутылку)я бы тоже попробовал... ну не может он стоить дороже импорта.
А что? Все-таки это и не обычный пэйл эль - более охмеленное и "луговое и травяное" что ли. Хотя хмеля, имхо, все равно не хватает. Я просто настоящих ipa никогда не пробовал, интересно, что не по канону в этом? Ну, понятно, что сырье подбирается из аналогов ради удешевления. Но интересно, что не так во вкусе? К слову, мпковский шмель (за исключение зимних варок) мне нравится больше своих британских собратьев (фуллерса и, особенно, страшилы). но тут уже вкусовщина. И посоветуйте, пожалуйста ,какие приличные ipa можно попробовать у нас в городе для сравнения? тот амасс из ашана пойдет? спасибо. как-нибудь напишу.
Если честно, шмурдяк какой-то. Охмеления нет, горечи нет, карбонизация на нуле. Сделал глоток и вылил. У нас в городе вы можете смело зайти в Аляску и попросить вас "познакомить" с классическим IPA. Ребята помогут. Я люблю из отечественного: Атомную Прачечную от Jaws, Mosaic от AF Brew, Redrum от них же. Punk ipa от brewdog и jack hammer от них же.
Я бы конечно хотел поспорить... но не буду, по крайней мере, пока что-нибудь из этого не попробую Спасибо. Не люблю я конечно бары/пабы. Проще в гипере в корзинку кинуть. Но обязательно себя заставлю зайти. Ибо эли люблю. Горькие эли - еще больше И со стилем надо знакомиться. ЗЫ в очередной раз убеждаюсь относительно пива - сколько людей, столько мнений...