Тут хвалили мираторговские стейки. Взял попробовать рибай. Увлекся уборкой и понял в полдвенадцатого, что пора бы и поесть. Для скорости распустил рибай на полоски (со слезами на глазах), разогрел свою старую советскую сковородку с каплей масла, бросил жирок, а когда он начал плавиться, положил мясо и стал часто его переворачивать, чтобы не прихватилось к сковороде. В процессе чуток посолил крупной солью, посыпал перцем, сушеным эстрагоном и хмели-сунели. Через пять минут ужин был готов. Ел из сковороды сдабривая кусочки вустерским соусом и макая в жир черным хлебом. Вкусно. Три рюмочки Бифитера не повредили.
Делаем рибай на гриле. Обязательное требование мужа сесть всем за стол, ибо через 5 минут стейки уже готовы. Народ возмущается и воротит нос от красной жидкости, которая вытекает из разрезанного стейка. Но мясо удивительно мягкое! По упругости как подушечка под большим пальцем, сложенным в кольцо с указательным пальцем. Стоит продержать минутой больше на гриле - становится подошвой, по упругости как большой и мизинец.
Захотелось пасты с "морскими гадами". Результат - с тигровыми креветками и осминогом вкупе с ледяным шампанским.
Завтра будет запеченая в духовке утка с яблоками. А на гарнир вареная гречка, политая жирком от птицы.
Мой ужин. Салат: пекинская капуста, помидор, болгарский перец, синий лук и наконец-то купили масло с базиликом, уж очень оно мне нравится.
Я в замешательстве: купила свежую нарезку сома, замариновала скумбрию в лимонном соке с солью, перцем, сушёным базиликом и ещё, зачем-то, купила копчёную жирную сайру, и что из этого великолепия готовить на ужин - не знаю.
Любопытное Котэ, сделай всё и надкусай тоже всё sm, Кстати, хоть я барабульку и пережарила, всё равно вкусно.