Любимые рецепты

берем сковороду, наливаем растительного масла, разогреваем его, затем уменьшаем огонь и разбиваем в сковороду три яйца. жарим минуты две, солим по вкусу.
все. можно есть.

 

Я еще перцем черным приправляю в тарелке уже..

 

а теперь побыренькому ответьте тупой: сальтисон в пачку из-под сока с какой стороны запихивать? Или "сочный" пакет вдоль разрезать?
ЗЫ. Начитавшись ваших рекомендаций и рецептов, сожрала на работе полбанки "Языки в желе". Почти сальтисон, доложу я вам...
ЗЗЫ. Ой, убьют меня братья по разуму, т.е. по работе, я ж нычку сожрала!

 

Так это же яичница! Только я жарю на сливочном масле.

 

Zazell, я восхищении! Ты такая умнаяяяя!

 

Нестоличная штучка,
Вик, для того, чтобы готовить сальтисон, у пачки сока "Я" срезаем верхнюю крышечку. Чтобы получилась вся упаковка целая, а сверху складываем мяско. В итоге получается сальтисон в форме колбаски.
Вчера бабушке подробно рассказывала как делать. Сейчас с ней разговариваю - она и две ее соседки сделали. Все в восторге Рецепт пошел в массы

З.Ы. Ты теперь не голодная?
З.З.Ы Еще живая?

 

Нда... Не жалуюсь...

 

Тортопек,
ога (ц) поняла, как делать.
ЗЫ. Уже не голодная.
ЗЗЫ. жЫвая, поскольку вторую часть банки доел один из братьев, т.е. коллега. Пустую баночку стыдливо прикрыли сверху крышкой и поставили в холодильник. Теперь главное не "расколоться" и сделать честно-круглые глаза: "Кто съел?!!!"

 

Zazell,
сливочное масло - это моветон.
надо жарить на смеси растительных нерафинированных масел (50% горчичного и 50% подсолнечного)

 

Тортопек, так понимаю, Вы любите готовить и имеете много вкусныз рецептов. Нет ли у вас рецепта паштета? Можно самый обыкновенный из печени. Очень хочется.

 

взять огурец средних размеров, вымыть. острым ножиком вдоль всей длины разделить огурец на две равные части.
на получившейся каждой половинке огурца на плоскости сделать под углом к осевой линии несколько неглубоких надрезов. посолить обе половинки по вкусу, прижать друг к другу и несильно потереть. употреблять сразу же после приготовления.

 

AlTk-гурман?

 

Ваше счастье будет неполным без существенного дополнения к обозначенному Вами блюду...
Отрежьте от сайки свежайшей "черняшки" ломоть хлеба...Посолите, по желанию можно натереть чесноком...
Зы: как вариант..к той же свежей солёной "черняшке" огромный краснючий, тёплый от солнышка помидор непосредственно с грядки...

 

Спасибо за доверие. Постараюсь оправдать
Есть меня рецепты паштетов. И простого и замысловатого.

Паштет Для настоящих мужчин. Из книги "Школа Гастронома"

Чтобы рецепт не переписывать отсканирую страничку и свое фото, что получилось. Делала строго по рецепту. Получилось вкусно, но ничего сверхъестественного. Хотя муж уплетал за обе щеки

 

Сразу видно, что рецепт опробован: ляпина на самом последнем пункте
Спасибо!
А бывает паштет без запекания в духовке? Я вообще думала, в блендере размалывают и в холодильник, а оно вот оно как...

 

А обычный паштет я делаю так...
Только у меня все на глаз.
Куриную или говяжью печень режу брусочками,лук полукольцами, обжариваю в масле до готовности(если любите паштет с морковкой, то морковь натираем на крупной торке и тоже обжариваем). Могу немного сливок добавить. Печень даст сок.
Дальше, смотря какой консистенции паштет вы любите, или прокручиваем через мясорубку или смалываем в блендере.
Выкладываем на пишевую пленку, формируем колбоску и в холодильник на 3-4 часа. Готово.
Можно еще сделать с добавлением яйц, но это уже на любителя.
можно отварить перепелиные яйца, завернуть их внутрь паштета и оформить ввиде ежика.
У меня чащу всего это гренки обжаренные с небольшим количеством паштета

 

Гость,
И не говорите! Дочка же еще помогает! Та еще помощница
Нет, вы правильно думали, обычный паштет без запекания. Я выше рецепт написала. Очень легко делать

 

Гость,
Тортопек,
девушки, позволите вмешаться в Вашу беседу???
Паштет из печени:
Печень 500 г
шпиг 100 г будет достаточно
масло сливочное 120-150 г ( на любителя)
лук-репка 1 штучка
морковь 1 штучка
корешок петрушки 1 штучка
лавровый лист, перец, соль по вкусу,
можно добавить мускатный орех ( на любителя)
Печень промыть, очистить от плёнок и протоков, нарезать кубиками. Овощи нарезать ломтиками, шпиг- мелкими кубиками. Овощи вместе со шпигом жарю до полуготовности, добавляю печень, лавровый лист, перец горошком и дожариваю, помешивая на слабом огне до готовности всех ингредиентов. Самое главное в этой части процесса, чтобы печень не пережарить. (паштет будет недостаточно сочным).
Выкидываю лаврушку и пропускаю через мясорубку два раза всю массу. Далее добавляю соль, молотый чёрный перец и мускатный орех (измельчённый, естесссно).
Взбивая лопаточкой всё это "добро" добавляю сливочное масло (масло должно быть мягким, но ни в коем случае растопленым и не разогретым).
Увидели, что ожидаемый паштетик стал пышненьким-готово. Либо на тарелку, либо в плёнку- придаёте форму батончика и в холодильник. Можно посЫпать рубленым яйцом и зеленью. Если душа просит красоты-сделайте цветочки из сливочного масла.

 

AvariЯ,
Я раньше тоже масло добавляла в паштет, но мужу моему не нравится, вредина он, жирно ему или еще чего....
А так, замечательный у вас рецептик

 

Спасибо, девчонки! На выходных приготовлю обязательно.

Это все в куче пережаривать или по отдельности, а потом смешать?

 

Гость,
можно все вместе, можно по отдельности. Я сначала обжариваю лук с морковью, потом туда же кладу печень и довожу до готовности.

 

Ну все, Настенька фоток не обещаю, но отчет сделаю.
Еще салат твой со шпротами улыбнул. Мимоза уже заколебала.

 

Буду ждать отчет
Салат со шпротами сделай, не пожалеешь (ничего, что на ТЫ?). Он неожиданно нежный и вкусный получается. А делать три минуты

 

Тортопек, абалдеть! Вот у Вас фантазия в украшении блюд!

 

Zazell,
просто я не год назад перестала работать и начала от скуки загибаться. Увлеклась готовкой и декорированием блюд - теперь жить значительно веселей
А вообще, спасибо

 

Сделал курицу в пакете. Все же химизм пакета напрягает. Пленка отслоилась, да и клей наверняка в нем есть.. Надо искать более здоровую форму...

Но сам по себе продукт вкусный и народом принят благосклонно. Тортопек, спасибо.

 

А я люблю заливные рыбные фрикадельки
Из любимой рыбы делаем фарш, лепим фрикадельки, варим в небольшом кол-ве воды, желаем из бульона желе, варим морковь, декорируем все мероприятие зеленым горошком, морковкой, вареным яичком, зеленюшкой и в холодильник до застывания.
Потом, чтобы заливное отошло от формы, достаточно несколько секунд дно формы оконуть в горячую воду Воть фоткофф нет )

 

Тортопек, спасибо за рецепт салатика. Занесу в постоянное меню.
Паштет сделать не удалось, чуть позже. А салат даже капризному мужу понра

 

Тортопек, а можно в сатильсон куриное филе? Если как по рецепту с окорочков срезать... У меня не получается хорошо кости "обгладывать".

 

Zazell, А что, окорока без костей уже не продают??