Любимые рецепты

Dreams,
Вы меня извините, я не хотела Вас обидеть Иногда бываю резка в суждениях, но хотела как лучше
Они не ломаются и за счет соуса хорошо размягчаются
Приготовьте, приготовьте. Я сама на кухне целыми днями пропадаю. Есть действительно очень вкусные, проверенные рецепты, все с фотками. Но, смотрю, здесь это никому не интересно, судя по активности форумчан в теме

 

Тортопек,
вот еще глупости какие - ничем Вы меня не обидели и не задели
Наоборот, спасибо за совет

ЗЫ: обращайтесь ко мне на "ты" не совсем люблю, когда мне ВЫкают в неофициальной обстановке

А почему написала "как научили" - смотрела педерачу "Домашний ресторан", вот и делала всегда, как тамошний повар показал

 

Dreams, я рада, что мы друг друга поняли

А я с салатиком "Рыбки в пруду". Вчера как раз готовила. Просто и вкусно
Итак, нам понадобится:
вареный картофель - 1 крупная картофилина
вареные яйца - 2 шт
банка шпрот
сыра немного
майонез
чеснок

1 слой: картофель тертый на крупной терке
майонез
2: шпроты, вилочкой помятые (хвостики отломить и отложить)
майонез
3: яйца, натертые на крупной терке
майонез с чесноком
4: сыр на мелкой терке
и воткнуть сверху хвостики от шпрот.

Мы ели через 2 часа после приготовления, было вкусно. Но сегодня(постояв ночь в холодильнике) он стал намного сочнее и вкуснее!

 

Тортопек,
Отож

 

Фаст пицца на 2их 3их
готовая основа для пиццы
кетчуп -чуть смазать основу сверху
колбаса и/или рыбные консервы, на крайний случай сосики порезанные тонкими кружочками
слой тертого сыра
засунуть в горячую духовку и подождать пока сыр расплавится

 

Самый лучший пирог в мире. (По мнению, независимого эксперта – меня… гы-гы) Берем для теста 200 г сметаны, 200 г сливочного масла, 2 стакана муки, соль на кончике ножа. А для начинки - 1кг земляники и 3 ст. ложки сахара. Все ингредиенты для теста мешаем, раскатываем и выкладываем по форме противня, сверху землянику, смешанную с сахаром. Края пирога нужно немножко подвернуть, чтобы земляника не пыталась улизнуть. Ставим в духовку на 200 градусов и печем 50 минут. Мне он очень нравится с горячим шоколадом La Festa. Сочетание кисленького пирога и сладкого напитка… м-м-м

 

А я еще с одним очень простым, но оченьклассным рецептом

Сальтисон из куриных окорочков.
Нужно взять килограмм окорочков , срезать все мясо с костей, нарезать на кусочки, добавить специи, те, какие вы любите, чеснок, зелень. Можно добавить перчик, вареную морковку кубиками и прочее, пожеланию. Затем обсыпать мясо желатином - 20г.
После этого берете упаковку от сока "Я" или любого другого аналогичной формы и набиваете ее получившейся смесью. Ставите коробку в пакет и потом в кастрюлю с водой. Вода не должна доходить до края пакета сантиметра на два. Варите все час-полтора. Следите за тем, чтобы мясо в пакете из-под сока покрылось полностью мясным соком. Если верхушка мяса торчит, лучше добавить чуть-чуть водички.
Когда все сварилось, нужно остудить и подержать в холодильнике ночь, чтобы желе застыло. Потом достаете, режете, выкладываете на блюдо и все

 

Тортопек, искусительница...

Попробуем твой сальтиторт сделать. Пакет, конечно, своей химией смущает. Однако, где ее нет?

Интересно, а почему ты морковь кубиками советуешь, а на картинке она звездообразная, и вроде как не в желе засунута, а сверху лежит?? И зачем ее варить, если вся чича варится час-полтора??? Да и зелени в желе не видать, петрушка только сверху разложена ресторанным методом...

Сама-то делала или подсмотрела где??

 

sm,
А ты мои другие фото посмотри и увидишь, что тарелочки везде одни и теже Так что фото мое Могу в качестве доказательства жопку от сальтисона предъявить
А по существу....
У меня муж не любит морковь, поэтому я просто ей украсила. А если внутрь, красивее кубиками будет(у меня сейчас вторая партия застыла, я туда перец кубиками порезала - красиво)
По поводу варки морковки. Подружке дала рецепт -она с морковью делала- морковь осталась жесткой. Поэтому лучше отварить заранее.
А зелень не в желе, а между кусочками курицы. На фото плохо видно, а в реалии прожилочки эти хорошо видны. Опять же, у меня сверху- для красоты. Ну люблю я все красиво подавать

 

Пошла сфоткала с перчиком. В разрезе ещенет -на пасху резать буду. Сбоку только, но в принципе понятно.
Я тут думала, как ты диаметр сделать меньше и вчера варила в пачках из-под чудо-шейка. Уних дно слабее. Часть жидкости утекла. И желе совсем тонкий слой получился (((

 

Тортопек, помоему отличный рецепт! Попробую сделать сальтисон, заманчиво очень=)

 

oslik ia,
по-моему тоже Спасибо Попробуй, нам очень понравился

 

Тортопек, спасибо за ответы по существу. Обязон сделаю.

 

sm,
Буду рада, если понравится

 

А вот еще один из простых и вкусных рецептов. Закуска из помидорок черри.
Рецепт с просторов интенета, фото и исполнение мое

 

Помидорчики-черри(они лучше идут,я уже эксперементировала.Нужно чтобы раз,и в ротик) освободить от серединки,
Бекон или грудинку(как была у меня) порезать и поджарить до золотистого цвета.
Майонез,зелень,бекончик смешать и начинить помидорки.Вы не представляете,как это вкусно.

 

Сделала... В куру добавила немного шампиньонов, чеснок, карри, перец горошком (пару -тройку штук), морковку (чуть-чуть отваренную), зелени. Показалось, что смесь суховата-плюхнула чуток водички кипяченой. Варила немного поболее 2-х часов (показалось, что через два часа ещё не совсем ТО)...З-а-ц-е-н-и-л-и...
Вкусно....Оч.вкусно...
Тортопек,спасибки за рецепт...Правда меня тут уже раскритиковали...с коробУшкой...Сказали, а не проще всё отварить, а потом куда-нить вылить, чтобы застывало..:frustrate :frustrate
Я не сдалась..сделала в коробочке...
sm,
Серёж, можешь делать-мы живые остались после дегустации... Сказали: "Хорошо, но мало..."

 

Леди стерва,
Я очень рада, что вам понравилось
Если все отварить, а потом залить, то курица отварная получится, сухая, а так она в своем соку готовится.Получается сочная и ароматная. По вкусу разница есть, и огромная!!!Правда. Если боитесь на счет коробки, можно внутрь пакет для запекания положить
Еще как вариант... В духовке. Всю эту же массу выложить в форму для запекания силиуоновую и готовить в духовке. Тоже получается суперски.

 

Да прям...Ничего я не боюсь..Эт у меня приятельница любит корректировать...Везде вставить свои "пять копеек"...Я сделала в коробУшке...Другое дело, что мне с моим колхозом одной коробочкой аппетиты не удовлетворить...

 

Эх.... а у меня наоборот! Мне бы размах нужен! Уж очень люблю я готовить.... А кормить некого особо
Не аппетитные у меня домашние

 

Тортопек,

как захочется "размахнуться"- приходите...Есть четыре дегустатора...с хорошими аппетитами.... Я ток подручной могу быть...

 

Леди стерва,
Лучше вы к нам

 

интресно-интересно, выкладывайте нам и рецептов и фоток, это просто мы пока с мыслями собираемся, чтобы все это готовить

 

Корица,
буду выкладывать потихоньку. Может кто-то найдет что-нибудь для себя интересное

Девочки, и еще, со мной только на ТЫ. Я еще совсем молода

 

Тортопек, подскажите , что можно на детский день рождения приготовить, на горячее из окорочков.
Знакомо наверное какие они едаки, скорее водохлёбы, оч. хочется порадовать....

 

Анфиса, моя доча в еде очень капризная и ест в принципе только курицу, лучше всего в духовке запеченную. Но это не для праздника. Можно сделать так: Мясо с окорочков порезать мелко, добавить соль, перчик, можно дня нежности цуккини натереть немного. сформировать в виде ежиков с приподнятым носиком. Вместо глазиков и носика вставить изюминки и вместо иголок макарошки.
отправляем в духовку до готовности.
Потом на тарелку выложить листья салата, сделать грибочки из яиц с шляпками из помидорок и ежиков разложить.
Выложу фото с ежиками из мясного фарша (фото не мое)
Кстати, внутрь можно какую-то начинку сделать легкую...

 

Классна идея! Спасибо! Вот только жаль макарошки не съедобные получатся, но это можно обыграть , кто первый ёжика подстрижёт.
Спасибо! Ты кулинарный гений!

 

Anfisa,
ну что ты, не за что!!!! И уж тем более я не гений, просто люблю готовить.
А насчет макарошек - здорово ты придумала!

Рада, что смогла тебе помочь

 

Тань, даже неудобно - жизнью из-за меня рисковала.. Тронут до глубины души. Теперь твой должник.