Любимые рецепты

Кальмаров я с луком обжариваю после варки.

Еще туда тертой вареной моркови, тончайшие ломтики маринованых огурцов и мелкорубленного лука. А рыбу - нерку из банки размять вилкой до однородной массы.

 

2 вкусных салата котрые делаем несколько лет подряд, салаты относительно новые.

1. курица копченая ножка, консервированые шампиньон банка, 4 яйца, порезать, запарвить майнезиком и премешать. чума. салата мало поэтому за него всегда драка.

2. колбаса вареная, консервированная красная фасоль (не экономте берите нормальную), помидоры, огурцы, редиска (если есть) листья салата, сыр.
количество не привожу просто чикаете по вкусу. фаслоь промыть. сыра не много. заправить растительным маслом. очень сытно и вкусно и очень быстро. можно одним салатам наесться и больше ничего не надо.

 

курочка в сметанном соусе-супер быстро и супер вкусно

http://www.culinars.ru/dishes/type_3/85.html[/URL]

 

Чудовище, как ты можешь такое советовать, могут ведь повторить. Ты жеж убиваешь весь вкус моря - весь смысл кальмара, получается резинка с вкусом соли... Судя по всему, с трудом отличаешь губадью от зурбалиша...

 

Сначала жаришь лук, потом кидаешь кальца или полоски кольмара, и никакого убийства не происходит.

нельзя познать необъятное, но буду к этому стремиться..

добавлено через 18 часов 34 минуты

x25, не сказать, что чума, но вкусно и сытно. Котлеты можно не жарить после такого салата. Я еще сухариков добавил..

 

Салат "Подсолнух".
3 варёные картошки, 200 грамм отварного куриного мяса, 1 банка маринованных шампиньонов, 4 варёных яйца, 1 варёная морковь, 200 грамм майонеза, оливки, зелень.
Укладываем слоями.
1.Картофель натереть на крупной тёрке.
2.Курицу порезать соломкой.
3.Натереть белки.
4.Натереть на мелкой тёрке морковь.
5.Порубить зелень.
6.Грибы
7.Натереть желтки.
8.Рисуем майонезом клеточки и в каждую кладём оливку!!!
Смотрится очень аппетитно и вкусно!!!

 

Sneginka, вот этот больше на подсолнух похож:: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=410&ftop=1 .

 

Любителям бананов и сладкого - "Banana-cake" -о..ная штука,делала правда всего 1 раз, но вспоминала скооолько...
Нужно:80 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 стакан муки, 2 небольших банана.
Процесс: Размягчённое масло взбить с сахаром и яйцами (лучше в миксере). Продолжая взбивать добавить муку. Размять бананы вилкой на крупные кусочки и добавить в тесто. Выпекать при температуре 175-1800C, примерно час. Самое главное не перемять бананы в кашу, тесто не пропечётся. Если взбиваете тесто без миксера, то лучше добавить чуть-чуть соды.
Важно: соблюсти пропорцию (порцию можно увеличить в несколько раз, соответственно увеличив каждый входящий ингридиент в соотв. пропорциях), и строго по инструкции Вообще получается что-то типа бананового кекса-вкуснятина!

 

sm, да в первоначальной версии там были сухарики - но чёта стали без них делать - надо будет с ними сделать в следуший раз.

 

Sneginka,
делала салатик такой, очень вкусный получился!!!
и быстрый в приготовлении

 

egoistka,
Я очень рада, что салатик мой тебе понравился!

 

А я делала с копченой ножкой курицы... всем понравился, спасибо автору.

 

Салатик вот какой, не знаю, как называется правда, но очень простой и вкусный, и легок в приготовлении.
отварная курица, редька - зеленая, красная, любая пойдет, лук репчатый и майонез.
Отвариваем курицу, режем соломкой, солим перчим (на вкус), поджариваем лучок и смешиваем с курицей (я делала без лука и тоже понравилось).
Редьку трем на терке, чуть солим чтобы сошла горечь.
А потом укладываем слоями – курица – майонез-редька. По желанию можно и два слоя делать.
Очень вкусно и просто

 

egoistka, вместо курицы баранину, манынез смешать со сметаной и будет почти ташкентский.

 

Салат "Коктейль по шайхански"
Потребуется:
1.250 грамм варёной курицы
2.150 грамм сыра твёрдых сортов
3.4 варёных яйца
4.1 свежий огурец (можно солёный огурец)
5.4 столовые ложки зелёного горошка
6.2 дольки чеснока
7.майонез
Огурец, мясо, яичный белок порезать соломкой, а сыр, чеснок, желток натереть на тёрке.
Укладываем слоями.
Первый слой:ОГУРЕЦ
Второй слой:МЯСО и МАЙОНЕЗ
Третий слой:БЕЛОК
Четвёртый слой:СЫР и МАЙОНЕЗ(с чесноком)
Пятый слой:ЖЕЛТОК, МАЙОНЕЗ, ГОРОШЕК.
Потом ставим салат в холодильник на 2 часика и блюдо готово!!!!!!!
Это мой самый любимый салат!
Приятног аппетита!!!

 

Вот очень вкусное блюдо. Лазанья.
Мякоть свинины и говядины мелко порезать, можно сказать нашинковать, также мелко порезать лук, морковь, зелень (петрушку, сельдерей, можно еще тимьян). Все это выложить на сковородку, смазанную оливковым маслом и тушить, не накрывая крышкой на небольшом огне. Ну и посолить соответственно по вкусу.

Пока тушится мясо готовим соус бешамель. для этого необходимо разогреть небольшую сковородочку, выложить туда полпачки сливочного масла, добавить 2 ст. ложки муки и тщательно перемешать. как только все это превратится в однородную массу, влить стакан молока. снова тщательно перемешать. довести до кипения, но не дать закипеть.

Перед самым приготовлением мяса влить в него соус и перемешать.

теперь нужно быстро-быстро приготовить тесто для лазаньи (продается в магазине специальными пластинками) в зависимости от посуды, в которой будете готовить, нужно взять определенное количество пластин.
Расчет такой: необходимо полностью застелить ими дно, и такое же количество на каждый слой.
Опустить тесто в кипящую воду на несколько минут, чтобы немного размягчилось, затем выложить на хлопковую тряпочку.

Далее берем посуду для лазаньи. Я обычно готовлю в небольшой, но глубокой форме для выпечки.
Теперь устилаем дно пластиночками теста, кладем часть приготовленной начинки, сверху посыпаем обильно тертым твердым сыром. так делаете столько слоев, сколько вам хочется.
Затем все это необходимо поставить в духовку минут на 20, пока не образуется сырная корочка!

Ням! Пальчики оближешь!

 

Ну и я тогда продолжу итальянскую тему. Вслед за лазаньей будем пробовать КАННЕЛОНИ

В готовый фарш натерла лук, немного моркови, добавила приправы, соль, перец, пряную зелень.
Нафаршировала трубочки и выложила в форму.

на сковороде потушила помидоры, перец болгарский, зелень, базилик с томатной пастой, предварительно разбавленной водой.
Полученной смесью залила каннеллони. Дольку чеснока размельчила и добавила к соусу.

Завернула в фольгу.
Разогрела духовку до 180-190 градусов и поставила на 30 минут. Через 30 минут посыпала тертым сыром

поставила еще на 10 минут при температуре 150 градусов.
И вот что получилось:

 

Dreams,
, а я полосочки для лазаньи в кипяток не опускаю , сразу укладываю, сырыми. И держу в духовке не 20 минут, а 30-40 - получаются мягкими и сочными

 

Тортопек, о как вовремя про каннелони, а я сижу голову ломаю-варить их сначала, а потом фаршировать, или как лазанью готовить.
Я тоже тесто для лазаньи не размачиваю, ещё хитрость есть-в мясо кладём свежие помидоры, зимой замороженные клали-тогда фарш очень сочный получается.

 

Furious бабьё, точно! Я тоже иногда помидорки в фарш добавляю Вкусненько и сочненько!
Рада, что я вовремя. Не вари, не надо.
Я тут для дочки пробовала сладкий вариант сделать, с творогом. На вкус получились нежные варенники

 

Спасибо С творогом попробую обязательно, а то в Метро 2 пачки купили-теперь надо есть.

 

Если будешь (можно на ты?) делать с творогом, то соус мне кажется лучше из сливок делать. Или сливки со сметаной смешать.
Тоже что ли пойти сделать?
Кстати у меня фото есть творожных, но не очень удачное

 

Конечно, можно Нравятся воспитанные люди Сливки мне сейчас не рекомендуются, надо что-то полегче

 

Спасибо, сама такая же Меня, кстати, Настя зовут
Ну раз сливки нельзя, то сметанку с сахаром
А может тогда сырничков лучше с творога нажарить? Или запеканочку? Вот тоже любим мы это дело

 

Тортопек,очень приятно Меня - Катя. Сметанка с сахаром ( читай торт-со-взбитыми-сливками) па-дай-дёт(с) Запеканочку я люблю, как в детстве, в саду. Мама говорит, что у меня вкус плебейский, готовит свою, а мне не очень нравится.

 

Хи-хи, Кать, я тоже детсадовскую люблю!!!!! Почему плебейский, очень нежная она
З.Ы. Мне тоже очень приятно

добавлено через 2 часа 10 минут

Я пеку очень много и часто. Может отдельной темой открыть рецепты хлеба?
У меня их очень много и все проверенные и адаптированные

 

Для любителей креветок, один из моих любимых рецептов:
Что нам понадобится:
Креветки тигровые (или королевские, в принципе и мелкие можно) - 8 штук
Майонез - 2 ст. ложки
соевый соус - 2 ст. ложки
Помидор - 1 крупный или пару мелких
орегано или смесь итальянских трав,соль, перец - по вкусу
чеснок - ползубчика
Базилик (у меня не было в последний раз.
каперсы, если любите.


Креветки прямо замороженные выкладываем на сковору с толстым дном с уже раскаленным маслом и тушим их, пока вся жидкость не испарится, они прям поджаренные получаются, мням....
Смешиваем соевый соус с майонезом.

Отдельно режем помидоры кубиками, тушим с орегано, базиликом и чесночком, пока они не станут мягкими, но чтобы форму не потеряли.

Выкладываем на тарелочку все по отдельности! ВКУСНО!!!!!!!!

 

Тортопек,
как научили, вот так и готовлю
Но, спасибо за подсказку, теперь буду укладывать сырыми - все легче и быстрее. А то я как-то боялась, что они поломаются от веса мяса
Вот прочитала блюда, да еще и на фоты посмотрела - все, решила, что надо в ближайшее время такое приготовить!